商品・メニュー開発/フード・アミューズメント業界で語学力を活かせるの転職・求人情報一覧(2ページ目)

同社独自ブランドを中心に、
食肉加工や調理のスペシャリストとしてキッチン業務全般を統括していただきます。
キッチンが円滑にまわるよう、チームの司令塔として業務を行うだけではなく、キッチン業務全般の管理や衛生管理、キッチン業務におけるスタッフ教育・マネジメント・商品クオリティーの追及を行うことで、
お客様にとってより付加価値の高いものを調理のプロとして提供します。

食への拘りが強い同社だから...

• 給与

  3,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  茨城県内各店舗
  
  【勤務時間】
  所定労働時間8時間　*各店舗に準ずる
  シフト制（11：00～2：00）
  【休憩】60分
  【残業】月平均30時間程度
  

• 応募資格

  高校卒業以上
  
  【必須】
  ・飲食店での調理経験（目安：3年程度）
  
  【歓迎】
  ・工場や精肉店での食肉加工経験者

≪将来お店を持つ夢を⾒ている方、全てをココで学びませんか？≫
【仕事内容】
ホールでのお客様へのワイン提供などソムリエ業務全般をお任せします。
会員制のお店のため、お客様のさまざまな要望にお応えするドリンクを提供してください。
常に時代に合わせ、お客さまに喜ばれるおもてなしを⽇々研究しています。
お客さまやお店のためにできることがあればどんどんご提案ください。
ご自身の経験を活かし、共にお店...

• 給与

  3,500,000円 〜 7,000,000円

• 場所

  中央区銀座5丁目

• 応募資格

  ■※シニアソムリエまたはソムリエ資格をお持ちの方
  
  ■店舗マネジメントを学びたい方
  ■独立に向けてのノウハウを身につけるために勉強したい方
  ■会員制ならではのサービスを経験してみたい方
  ■ご自分のお客様を獲得したい方
  ■一流のサービスマンになりたいという意欲のある方

有名ラーメン店を運営する企業に、M&Aで新たに仲間に加わった業態。
寿司のほかにも、海鮮丼や天ぷらなど、魚料理も多く提供している、本格的なお店でのお仕事です。

≪業務内容≫　
●仕込み
●調理全般
●アルバイトスタッフ管理
●人財育成
●衛生管理
●原価管理
●在庫管理
●商品開発　
を担っていただきます。　

～経験豊富な職人が直々に指導～
熟練の技を持つ職人から直々に、おいしい魚の目利...

• 給与

  3,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  大阪府（梅田・難波・関西国際空港）、兵庫県（神戸市）
  
  自社内勤務
  転勤の可能性：可能性はあるが、最大限考慮
  
  
  <シフト・勤務時間>
  週5日以上、1日8時間以上
  朝～昼、昼～夕、夕～夜
  ■6時～24時の間で8時間のシフト制となります。
  ＜勤務時間＞
  9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
  
  休憩時間：60分
  時間外労働有無：有

• 応募資格

  寿司・和食店での勤務経験
  

新規オープン・肉割烹店　調理業務
・仕込み
・調理
・食材の管理
・そうじ、かたづけ

• 給与

  〜 5,500,000円

• 場所

  京都市中京区・先斗町（ぽんとちょう）

• 応募資格

  調理経験者
  ※調理師免許不要
  
  年数や経験数が心配だという方も、ぜひご応募ください！
  業務を通して覚えていくこともできます！

多数あるレストラン業態のレストラン業態の統括シェフとして活躍していただきます

• 給与

  5,000,000円 〜 7,000,000円

• 場所

  東京都内
  
  【勤務時間】
  店舗営業時間によるシフト交代制（実働8時間・時間外勤務あり）
  ※休憩有り※始発・終電考慮。

• 応募資格

  学歴不問
  マネジメント経験
  シェフ経験

POINT ET LIGNEは創業16年で丸の内・神田・八重洲ミッドタウンにOPEN。
既存店舗・新店舗でこれまでの経験を発揮頂けるキッチンスタッフを募集。
POINT ET LIGNEの特徴としては製粉機や薪火、石窯などをひとつの店舗内に集約した
国内でも珍しいオープンキッチンを併設。
また小麦粉から自社開発をしているこだわりのパンは店舗に合わせてラインナップも変えており、
丸の内や八重洲...

• 給与

  3,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  ・丸の内ビルディング（東京駅徒歩すぐ）
  ・八重洲ミッドタウン（東京駅徒歩すぐ）
  ・KANDA SQUARE（JR神田駅より徒歩10分。または地下鉄新御茶ノ水駅より徒歩5分）
  
  シフト制・休憩あり
  【営業時間】
  丸の内店11：00～21：00
  八重洲店：10：00～22：00

• 応募資格

  ・調理経験をお持ちの方
  ・フレンチ、ビストロの経験をお持ちの方　歓迎

新規オープン・肉割烹店　店長業務
・人材管理
・売上管理
・集客戦略
・メニュー開発
・そうじ、かたづけ

• 給与

  〜 5,500,000円

• 場所

  京都市中京区・先斗町（ぽんとちょう）

• 応募資格

  店長業務経験者、歓迎
  
  ホールスタッフ歴により、店長業務未経験者も応募ください！
  業務を通して覚えていくこともできます！

店長候補として、『ヒレかつサンド』などの販売・調理のほか、店舗運営にかかわる業務をお任せします。
＜具体的な業務内容＞
■接客・販売
お客様へのお声がけ、レジ業務、品出しなど。他にも、百貨店の販促イベントに参加します。
■調理
とんかつやお弁当の調理をお任せします。マニュアルがあるので、簡単な調理であれば1か月でひと通りできるようになります。
とんかつを揚げる際のクオリティを認定する社内試験...

• 給与

  3,500,000円 〜 4,000,000円

• 場所

  〈勤務地〉
  ⽇本全国各店舗
  〈補足情報〉
  1ヶ月単位の変形労働時間制（平均実働月173.8時間）
  ＜レストラン　シフト例＞
  9:00～18:00（休憩60分）
  11:00～22:00（休憩120分）
  ＜販売店　シフト例＞
  8:00～17:00（休憩60分）
  10:30～21:30（休憩90分）

• 応募資格

  経験者優遇
  マネジメント経験者優遇
  ■特別な応募資格は必要ありません。
  ■意欲を重視した選考を行ないます。
  学歴不問
  職種未経験歓迎
  業種未経験歓迎
  社会人未経験歓迎
  第二新卒歓迎
  ブランクOK

現在イタリアン業態は東京都内で店舗を展開しています。
業績の好調、ブランドの良さからフランチャイズの加盟希望が増えています。
今後の展開を見据えてチェーンストアとして誰でも作れるオペレーションの商品開発を担当していただける方を求めています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

• 給与

  5,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  東京都目黒区本社
  
  【勤務時間】
  10：00～19：00
  月残業時間40時間以内

• 応募資格

  ≪必須≫
  チェーンオペレーションを理解した商品開発の経験者
  
  ≪歓迎≫
  ・購買経験者
  ・調理経験者
  ・マネジメント経験者

和食業態からスタートして２１年経過しました。
２０２３年に神保町店の同ビルの同フロアにイタリアンの出店も行いました。
現在も多数のデベロッパーからの出店依頼があります。
～主な業務内容は下記の通りです～
●調理全般
●仕入れ・仕込み
●衛⽣管理（全店舗でゴキブリは５年以上発⾒されていないそうです）
●店舗管理
●売上・利益管理
●定例会議への参加
この会社の特徴として、新店舗の出店の際には店...

• 給与

  3,000,000円 〜 4,000,000円

• 場所

  〈勤務地〉
  ●神保町
  ●浅草
  ●西新宿

• 応募資格

  和食調理経験者優遇（20代は未経験者も応相談）

和食業態からスタートして２１年経過しました。
２０２３年に神保町店の同ビルの同フロアにイタリアンの出店も行いました。
現在も多数のデベロッパーからの出店依頼があります。
イタリアン業態の出店を⾒据えて料理長候補の募集です。
～主な業務内容は下記の通りです～
●調理全般
●仕入れ・仕込み
●衛⽣管理（全店舗でゴキブリは５年以上発⾒されていないそうです）
●商品開発
●調理スタッフ・各料理長の指...

• 給与

  4,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  〈勤務地〉
  ●神保町

• 応募資格

  イタリアン調理経験３年以上

大阪では現在、洋食店舗を2店舗展開しています。
●鎌倉グリル（洋食ビストロ）
●Lemon（スペインバル）
上記、いずれかで調理業務を行っていただきます。

主な業務は下記です
●調理全般
●仕込み
●衛生管理
●原価管理
●商品開発
●人材育成　　　など、調理にかかわる仕事全般です。

新ブランドも毎年開発しており、将来のキャリアも描きやすい環境です。
現場を大事にする社風のため、まずは店...

• 場所

  ○梅田
  ○福島
  
  自社内勤務
  転勤の可能性：可能性はあるが、最大限考慮

• 応募資格

  洋食調理経験者

新宿副都心の高層ビルに程近い、それでいて都会の喧騒も忘れさせる新宿中央公園前の
1軒屋イタリアンダイニングレストラン【ＦＵＮＧＯ　ＤＩＮＩＮＧ】にて
キッチンスタッフを募集します。
※食べログでも口コミ多数！！

【仕事内容】
◆調理業務全般
◆食材管理
◆メニュー開発
◆付随する業務全般　

• 給与

  3,000,000円 〜 4,000,000円

• 場所

  東京都 西新宿　西新宿駅より徒歩10分/西新宿五丁目駅 徒歩3分
  
  【勤務時間】
  Lunch Time
  11:30～15:00（L.O.14:30）
  Dinner Time
  17:00～23:00（L.O.22:30）
  シフト制　実働8ｈ　休憩1h

• 応募資格

  ・調理経験をお持ちの方
  ※イタリアンの経験はもちろん、
  　和食や中華の経験からイタリアンへのご興味がある方も歓迎です！

フランスのカフェとパティスリーブランドの日本展開です。
日本向けのスイーツの開発責任者として、
・ブランドイメージに沿った商品戦略の立案
・競合分析と市場トレンドを踏まえた商品企画、開発
・本国との円滑、明瞭なコミュニケーションとアプルーバル
・ステークホルダーのニーズを把握した、プロジェクトの推進
・開発商品の現場への落とし込み（オペレーション設計、ルセット作成等）
などをお任せします。

• 給与

  5,000,000円 〜 9,000,000円

• 場所

  東京都渋谷区（渋谷駅徒歩5分）

• 応募資格

  【必須】
  ・スイーツ商品開発の経験５年以上
  ※フレンチベースは必須ではありません
  ・フランス語もしくは英語のビジネス使用経験
  ※本国へのプレゼン、アプルーバル取得のため
  
  【歓迎】
  ・ブランドビジネスにおけるスイーツ商品開発経験
  ・現場に明るく開発商品の落とし込みを行ってきた経験

イタリアントラットリアの調理責任者候補としてご活躍頂きます。

【調理責任者】
・メニュー企画開発
・本部へのメニュープレゼン
・調理業務全般
・調理部門マネージメント全般
・数値管理
・販促企画
・マスコミ対応
など

大手商社が親会社の為、コンプライアンス意識は非常に高く、
過度な残業の禁止は勿論、個人の業務負荷などしっかりと管理されています。

ワークライフバランスの非常によい企業です。

• 給与

  4,500,000円 〜 6,500,000円

• 場所

  銀座、原宿、大手町、日本橋、藤沢

• 応募資格

  【必須条件】
  ・イタリアン店舗での調理経験
  ・メニュー開発経験
  ・マネージメント経験
  
  【歓迎条件】
  ・ 100席以上の店舗経験
  

フランスのカフェとパティスリーブランドの日本展開です。
日本向けのスイーツの開発責任者として、
・ブランドイメージに沿った商品戦略の立案
・競合分析と市場トレンドを踏まえた商品企画、開発
・本国との円滑、明瞭なコミュニケーションとアプルーバル
・ステークホルダーのニーズを把握した、プロジェクトの推進
・開発商品の現場への落とし込み（オペレーション設計、ルセット作成等）
などをお任せします。

• 給与

  5,000,000円 〜 9,000,000円

• 場所

  東京都渋谷区（渋谷駅徒歩5分）

• 応募資格

  【必須】
  ・スイーツ商品開発の経験５年以上
  ※フレンチベースは必須ではありません
  ・フランス語もしくは英語のビジネス使用経験
  ※本国へのプレゼン、アプルーバル取得のため
  
  【歓迎】
  ・ブランドビジネスにおけるスイーツ商品開発経験
  ・現場に明るく開発商品の落とし込みを行ってきた経験

世界の美食家から最上級の賛辞を贈られている、世界最高峰のレストランを運営しています。
14年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。

【キッチンスタッフの仕事内容】
厳選した素材から生み出される世界屈指のハイクオリティーな料理を学べる調理業務全般の仕事です。

また、非日常を心から味わえる空間・・・料理もサービスも内装も、いずれも高品質だからこそ、
お客様に心から喜んでいただける、「最高の料...

• 給与

  4,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  東京都目黒区

• 応募資格

  ◎フレンチレストランでの調理経験5年以上

≪将来お店を持つ夢を⾒ている方、全てをココで学びませんか？≫
【仕事内容】
ホールでのお客様へのワイン提供などソムリエ業務全般をお任せします。
会員制のお店のため、お客様のさまざまな要望にお応えするドリンクを提供してください。
常に時代に合わせ、お客さまに喜ばれるおもてなしを⽇々研究しています。
お客さまやお店のためにできることがあればどんどんご提案ください。
ご自身の経験を活かし、共にお店...

• 給与

  3,500,000円 〜 7,000,000円

• 場所

  中央区銀座5丁目

• 応募資格

  ■※シニアソムリエまたはソムリエ資格をお持ちの方
  
  ■店舗マネジメントを学びたい方
  ■独立に向けてのノウハウを身につけるために勉強したい方
  ■会員制ならではのサービスを経験してみたい方
  ■ご自分のお客様を獲得したい方
  ■一流のサービスマンになりたいという意欲のある方

◆調理業務
・仕込み、調理、盛り付け
・洗い物　など

◆接客業務
・稀に、料理提供時の説明

◆管理業務
・食材の仕入れと管理
・新メニュー開発
・お客さまが楽しめるイベントの企画
・スタッフ教育
・人件費管理　など

仕入れや管理、新メニュー開発、お客様が楽しめるイベントの企画もお任せします。

またゆくゆくは、販促や人事、店舗開発などに携わることも！
あらゆる場面で活躍し、さまざまな経...

• 給与

  4,000,000円 〜 7,500,000円

• 場所

  東京都新宿区
  
  【勤務時間】
  16:00~02:00
  夜間勤務：状況に応じてある
  月間平均残業時間：40時間以下
  【営業時間】
  18:00～26:00（不定休）
  ※お客さまの状況に応じて営業時間が変わることがあります
  ※朝まで営業する日がまれに発生する可能性もあります
  ※繁忙期やイベント時は勤務時間が変わります

• 応募資格

  ■学歴不問
  ■バーやレストランでの勤務経験3年以上
  ■料理長または副料理長としての実務経験がある方は優遇！
  ■新規店舗の立ち上げ経験者は大歓迎
  
  《まずはスーシェフとして働きたい方も、歓迎します♪》
  
  ≪WANT≫
  ■お客さんを歓迎でき、喜ばせることができる人
  ■お客さんとのコミュニケーションを楽しめる人
  ■新しい事へのチャレンジが好きな人
  ■柔軟さをもって仕事をできる人
  ■自分の専門外の事...

「世界に驚きと感動を。」というビジョンを持ったブランドコンセプトを持つ人気の焼肉ダイニング。
「働きがいのある会社」外食事業で2年連続全国1位（2021年、2022年）を獲得。

募集する『肉割烹ふたご』は当社が厳選したこだわりの肉を扱う肉割烹となります。
日本の四季折々の食材とお肉を扱った全く新しいジャンルとなりますので、
提供するメニューの企画など店舗運営にも積極区的に参加頂けるブランド...

• 給与

  3,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  大阪【北新地】
  
  営業時間17：00～23：00
  15時00分 ? 0時00分
  ※上記時間帯でシフト制
  ※休憩あり
  ※終電考慮あり

• 応募資格

  ・懐石/割烹での調理経験をお持ちの方　
  ・お客様単価10,000円以上の店舗で調理経験をお持ちの方　歓迎