関東/商品・メニュー開発/フード・アミューズメント業界で転勤なしの転職・求人情報一覧(4ページ目)

神田末広町で長く愛される人気店【串天鮮魚24区末広町】にて調理長募集。
大手企業の役員・アナウンサー・芸能人・アスリートをはじめ、
一般の方からハイクラス層まで幅広く愛されている当店。
個人経営だからこそできる裁量の大きさ・マニュアルに縛られない柔軟性
・チームの一体感が大きな特徴。
現在の仲間も紹介でその魅力を感じ入社した方がほとんどです。

調理長として厨房全体のマネジメントをお任せしま...

• 給与

  4,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  店舗名：24区末広町
  （末広町駅徒歩3分/JR秋葉原駅徒歩10分）

• 応募資格

  ・和食での調理経験3年以上
  ・居酒屋や揚げ物（串揚げや天麩羅）の経験をお持ちの方　歓迎

銀座のレトロなビルの中にあるオシャレなシーフードレストランでキッチンスタッフ募集！
生産者の顔が見える牡蠣やフレンチテイストのお料理でワインとお楽しみいただくお店です。
常連様も多くアットホームな雰囲気です！

【業務内容】
◆調理
◆食材・在庫管理
◆衛生管理
◆その他付随する業務全般

• 給与

  3,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  東京都中央区銀座7-7-11菅原電気ビルB1F

• 応募資格

  《必須スキル》
  ◆飲食店でのキッチン業務経験　
  
  《歓迎スキル》
  ◆シーフードレストランでのキッチン業務経験
  ◆マネジメント経験　
  

POINT ET LIGNEは創業16年で丸の内・神田・八重洲ミッドタウンにOPEN。
既存店舗・新店舗でこれまでの経験を発揮頂けるキッチンスタッフを募集。
POINT ET LIGNEの特徴としては製粉機や薪火、石窯などをひとつの店舗内に集約した
国内でも珍しいオープンキッチンを併設。
また小麦粉から自社開発をしているこだわりのパンは店舗に合わせてラインナップも変えており、
丸の内や八重洲...

• 給与

  3,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  ・丸の内ビルディング（東京駅徒歩すぐ）
  ・八重洲ミッドタウン（東京駅徒歩すぐ）
  ・KANDA SQUARE（JR神田駅より徒歩10分。または地下鉄新御茶ノ水駅より徒歩5分）
  
  シフト制・休憩あり
  【営業時間】
  丸の内店11：00～21：00
  八重洲店：10：00～22：00

• 応募資格

  ・調理経験をお持ちの方
  ・フレンチ、ビストロの経験をお持ちの方　歓迎

世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした
世界最高峰のレストランを運営しています。
恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は14年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。
世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。

【キッチンスタッフの仕事内容】
厳選した素材から生み出...

• 給与

  3,000,000円 〜 4,000,000円

• 場所

  ◆ガストロノミー　ジョエル・ロブション
  　東京都目黒区三田1-13-1　恵比寿ガーデンプレイス内
  　シャトーレストラン “ジョエル・ロブション”　2F・3F
  
  ◆ラ　ターブル　ドゥ　ジョエル・ロブション
  　東京都目黒区三田1-13-1　恵比寿ガーデンプレイス内
  　シャトーレストラン “ジョエル・ロブション”　1F
  
  

• 応募資格

  《必須スキル》
  ◎フレンチレストランでの調理経験1年以上
  
  《歓迎スキル》
  ◎フランスでの勤務経験者歓迎
  
  
  

表参道にある寿司・イタリアン・バーを併設する大型レストランにて、
【寿司職人/板長】を募集。

GENTLEでは、1つの店舗内に「地中海料理ダイニング」「鮨処」２つの異なる業態が併設しており、
B1に構える鮨処では、所作が気になりがちなカウンターで初めての人も行き慣れた人も、
リラックスして食事を楽しんでいただけます。
エントランスにはバーエリアも併設し、待ち合わせや食後のひとときに。
ビジ...

• 給与

  4,500,000円 〜 7,500,000円

• 場所

  【GENTLE Sushi Bar 】
  最寄り駅：表参道駅
  
  10:00～23:00内でのシフト制
  【営業時間】
  ランチ　11:30~14:00
  ディナー　17:30~21:30(日・祝は20：00まで)

• 応募資格

  ・鮨の握りの経験5年以上お持ちの方
  ・チーム内でのコミュニケーションを取りながら仕事を進められる方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  ・献立についてもホールスタッフと一緒になって考えられる方
  
  （歓迎条件）
  ・接客英会話ができる方
  ・スタッフ育成経験をお持ちの方

グループとしても初の試みとして、フルサービスのラウンジ、テイクアウト、イートインエリアを併設した新業態のOPENとなります。
料理長候補として新店オープンの店舗をドライブしてくださる方を募集いたします。

▼業務内容
担当店舗の調理業務のマネジメント全般をお任せいたします。
・調理業務全般（プレイングマネージャーとして）
・品質管理（商品クォリティーの向上、安定化）
・原価管理（発注、ロス管...

• 給与

  4,000,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  東京都港区虎ノ門（虎ノ門駅直結）

• 応募資格

  【必須】
  ・洋業態での料理長/シェフ経験
  ※ホテルフレンチは必須ではありません。町場のフレンチやビストロなどの経験の方も大歓迎です。
  
  【歓迎】
  ・フレンチ業態での料理長/シェフ経験

大衆割烹「庄や」「日本海庄や」を中心に全国338店舗を展開するスタンダード市場上場の飲食店チェーンを展開する大庄です。
コロナ禍を乗り越え業績は回復基調。2024年の新規出店計画に基づいた募集です。

【仕事内容】
＜料理長候補＞店舗でのキッチン業務全般をお任せいたします。
食材の仕込み、在庫管理、調理・盛り付けなど一通りの調理業務をお願いいたします。
創業時から手づくりにこだわり、オーダー...

• 給与

  3,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  〇一都三県の直営店　
  ご希望の業態をお聞かせください。
  ＜業態＞
  （魚業態）庄や、日本海庄や、大庄水産、お魚総本家、ＯH！TORO KITCHEN　など
  （肉業態）ランプキャップ（肉バル）　やる気ホルモン（ホルモン焼き）、悟大（ジンギスカン）など
  
  〇群馬県
  ・庄や　高崎西口店
  ・庄や　新前橋店
  ・浜焼き海鮮居酒屋　大庄水産　高崎西口店
  ・浜焼き海鮮居酒屋　大庄水産　高崎東口店
  
  〇福岡県...

• 応募資格

  《必須スキル》
  ・飲食業界での調理経験がある方
  
  《歓迎スキル》
  ・飲食業界での店舗マネジメント経験
  

日本料理の調理をお任せします。
■調理全般
（パーティー料理・コース料理・各種お弁当など）および調理に付随する業務（食材、資材の発注、清掃作業等）

• 給与

  2,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  東京都江戸川区船堀
  （最寄駅：都営新宿線船堀駅）
  東京都江戸川区松島
  （最寄駅：JR総武線・総武快速線　新小岩駅または都営新宿線　船堀駅）
  東京都千代田区富士見
  （最寄駅：JR中央・総武線飯田橋駅　東京メトロ東西線・有楽町線・南北線飯田橋駅　都営大江戸線飯田橋駅）

• 応募資格

  【必須条件】
  ・和食や日本料理の調理経験（ポジションは問わず、居酒屋等でも可）
  
  【歓迎条件】
  ・宴会や婚礼等の調理経験者

東京23区内に和食業態を４店舗、イタリアン業態を１店舗を展開しています。
その５店舗を総括的に管理していただくお仕事です。

日常は本部の目の前のビルに入る飲食フロアの店舗（３店舗出店）の基幹店で店舗に入っていただきます。
３店舗の統括管理と共に、少し離れた残り２店舗も臨店や遠隔で管理を行っていただきます。

主な業務内容
●調理全般
●衛生管理全般
●人財育成
●仕入れ
●商品開発
●原価...

• 給与

  5,000,000円 〜 7,500,000円

• 場所

  千代田区

• 応募資格

  和食業態での料理長または総料理長経験者

現在イタリアン業態は東京都内で店舗を展開しています。
業績の好調、ブランドの良さからフランチャイズの加盟希望が増えています。
今後の展開を見据えてチェーンストアとして誰でも作れるオペレーションの商品開発を担当していただける方を求めています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

• 給与

  5,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  東京都目黒区本社
  
  【勤務時間】
  10：00～19：00
  月残業時間40時間以内

• 応募資格

  ≪必須≫
  チェーンオペレーションを理解した商品開発の経験者
  
  ≪歓迎≫
  ・購買経験者
  ・調理経験者
  ・マネジメント経験者

【仕事内容】
基本的な厨房業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・調理・新メニュー考案業務など

国内・海外での直営店の出店はもちろん、プロデュース店舗も多数出店しています。

今後の事業展開に応じたキャリアステップも用意されています。

将来的には料理長や商品開発担当、調理ＳＶ、立ち上げプロデューサーなどを目指していただけます。

• 給与

  4,000,000円 〜 6,500,000円

• 場所

  東京都中央区

• 応募資格

  調理経験（和食・洋食・中華経験問わず）1年以上（アルバイト経験のみでも可能）

飲食事業会社での商品開発（和食・洋食）

【仕事内容】
・営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど）
・各業態の「食」の方向性を指示
・料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発
・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ
・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート
・現場の商品開発...

• 給与

  4,000,000円 〜

• 場所

  埼玉県さいたま市
  ※JR線「北与野駅」より徒歩1分
  ※JR線「さいたま新都心駅」より徒歩7分
  ※マイカー通勤OK！

• 応募資格

  ・外食・食品に関する商品開発の経験、若しくは調理者として商品開発を担当された経験（規模は問わず）
  ・業態やブランドへの理解がある方
  ・マーケティングを実践するための技術的な知見のある方

アジアを代表するグローバル・レストランカンパニーへ！
アジアを中心に世界10のエリアで約130店舗のレストランを展開しています。
ブプライムリブが楽しめる「LAWRY’S」、本場ブラジルで人気のバーベキュー料理を提供する「BARBACOA」など洋食レストランから、しゃぶしゃぶ「鍋ぞう」、Bar「ラヂオホール」まで幅広く展開しているワンダーテーブルでキッチンスタッフの募集です。
あなたの経験...

• 給与

  3,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  ・東京23区エリア
  ・横浜エリア
  ※希望考慮。

• 応募資格

  ■飲食店の調理経験

同社独自ブランドを中心に、
食肉加工や調理のスペシャリストとしてキッチン業務全般を統括していただきます。
キッチンが円滑にまわるよう、チームの司令塔として業務を行うだけではなく、キッチン業務全般の管理や衛生管理、キッチン業務におけるスタッフ教育・マネジメント・商品クオリティーの追及を行うことで、
お客様にとってより付加価値の高いものを調理のプロとして提供します。

食への拘りが強い同社だから...

• 給与

  3,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  埼玉県内各店舗
  
  【勤務時間】
  所定労働時間8時間　*各店舗に準ずる
  シフト制（11：00～2：00）
  【休憩】60分
  【残業】月平均30時間程度
  

• 応募資格

  高校卒業以上
  
  【必須】
  ・飲食店での調理経験（目安：3年程度）
  
  【歓迎】
  ・工場や精肉店での食肉加工経験者

『本物を身近に』をコンセプトに、住宅街の隠れ家ビストロ＆ワインバー「遠藤利三郎商店」
押上駅徒歩5分！フレンチベースのお料理とワインを、カジュアルに！

（仕事内容）
調理全般、洗い物、慣れてきたらカウンター接客を行うことも少々あります。
スピード感のある現場です。

• 給与

  3,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  東京都墨田区押上1-33-3
  《アクセス》
  東京メトロ半蔵門線 押上駅より徒歩5分　
  都営浅草線 押上（スカイツリー前）駅より徒歩5分
  

• 応募資格

  《必須スキル》
  ◆洋食調理経験
  

社長直下の案件となります。全てのブランドマネジメントをお願いします。
各ブランドでそれぞれのコンセプトを行っていただきます。
主な業務は下記です。
●ブランド責任者としてブランドの管理
●ブランドのコンセプトを確立してそれぞれの店舗へ展開
●既存ブランドの立て直し
●新ブランドの立上げ
●人材育成
その他店舗運営にかかわる業務全般をしっかりと担っていただきます。

• 給与

  5,500,000円 〜 7,500,000円

• 場所

  東京都目黒区本社
  
  【勤務時間】
  10：00～19：00
  月残業時間40時間以下

• 応募資格

  【必須】
  飲食店での業態開発経験
  既存店舗の再構築・リブランド経験
  
  【歓迎】
  ・マーケティング経験者
  ・トレンドに常にアンテナを張っている方
  ・店舗開発経験者
  ・マネジメント経験者
  ・バイヤー経験者
  ・商品開発経験者

現在イタリアン業態は東京都内で店舗を展開しています。
業績の好調、ブランドの良さからフランチャイズの加盟希望が増えています。
今後の展開を見据えてチェーンストアとして誰でも作れるオペレーションの商品開発を担当していただける方を求めています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

• 場所

  東京都目黒区本社
  
  【勤務時間】
  10：00～19：00
  月残業時間40時間以内

• 応募資格

  チェーンオペレーションを理解した商品開発の経験者

フランスのカフェとパティスリーブランドの日本展開です。
日本向けのスイーツの開発責任者として、
・ブランドイメージに沿った商品戦略の立案
・競合分析と市場トレンドを踏まえた商品企画、開発
・本国との円滑、明瞭なコミュニケーションとアプルーバル
・ステークホルダーのニーズを把握した、プロジェクトの推進
・開発商品の現場への落とし込み（オペレーション設計、ルセット作成等）
などをお任せします。

• 給与

  5,000,000円 〜 9,000,000円

• 場所

  東京都渋谷区（渋谷駅徒歩5分）

• 応募資格

  【必須】
  ・スイーツ商品開発の経験５年以上
  ※フレンチベースは必須ではありません
  ・フランス語もしくは英語のビジネス使用経験
  ※本国へのプレゼン、アプルーバル取得のため
  
  【歓迎】
  ・ブランドビジネスにおけるスイーツ商品開発経験
  ・現場に明るく開発商品の落とし込みを行ってきた経験

人気ブライダルジュエリーブランド『ENUOVE(イノーヴェ)』が、
2023年12月、蔵前に本格派ブーランジェリー併設のカフェ
『dial presented by ENUOVE(ダイアル プレゼンテッド バイ イノーヴェ)』をOPEN。
ブーランジェリー・パティスリー・カフェの3要素からなる、
企業としても新しい事業となりブーランジェを新たに募集致します。

【担当業務】
オールスクラッチ...

• 給与

  3,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  ダイアル プレゼンテッド バイ イノーヴェ
  東京都台東区駒形2-1-20
  浅草駅徒歩5分/蔵前駅徒歩8分
  
  【早番】09：00 ? 18：00（実働8ｈ／休憩60分）
  【遅番】10：00 ? 19：00（実働8ｈ／休憩60分）

• 応募資格

  ・パン製造経験3年お持ちの方

まずはターゲット店舗の営業に参加しながらお客様の潜在ニーズを探り、業態コンセプトを決めたり、メニューを構成する商品の開発に取り組みます。

同時に、店舗営業オペレーションの構築やお客様に向けたサービスの形を作っていきます。さらにはお店の外観や看板のデザイン案を考えたり、内装の雰囲気をどうするかなどのハード部分のイメージも具現化していきます。
出店が決まった際は自身も業態を開発した責任者として...

• 給与

  5,000,000円 〜 6,500,000円

• 場所

  本社　埼玉県さいたま市
  業態開発各店舗
  
  【勤務時間】
  ・本社勤務の場合
  8:45～17:45 （所定労働時間：8時間）
  休憩時間：60分
  時間外労働有無：有
  
  ・店舗での勤務時は店舗時間に合わせる場合もございます。

• 応募資格

  大卒以上
  ●必須条件（いずれか必須）
  ・飲食店での商品開発経験（目安 2 年以上）
  ・飲食店でのマネジメント経験（目安２年以上）
  ・新業態の出店に、立ち上げメンバーとして関与していた経験
  ・実現したい飲食業態の構想がありプレゼンできる方
  
  ●追加応募条件（どちらのコースでのご応募か、最初にご教示ください）
  Ａコース：和洋中+エスニックなど、いずれかのコース料理を構築できる方（調理系コース）
  ...