技術(化学・食品)/フード・アミューズメント業界で土日祝日休みの転職・求人情報一覧

1、食の安全に関わる分野での新規分析技術の開発
・ターゲットは低分子の化学物質から生体高分子まで
・リスク評価に基づく技術開発方針の立案
2、試験や試験場に対する認証や監査、あるいは技術指導

＊出張は年数回。

• 給与

  5,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  神奈川県川崎市（川崎区東扇島）

• 応募資格

  【必須】
  1、化学、生物、食品科学、薬学、医学などの分野で研究実績がある(査読付き論文の発表等)
  2、英語能力(TOEIC800点以上が望ましい)
  
  【尚可】
  1、ITリテラシー(統計解析、メタ解析、プログラム作成など)
  2、外国籍の方は日本語検定N2レベル
  
  【資格】
  普通自動車免許

・大学と共同研究内容の知見を弊社製品へ活かせる
・部下の技術開発に対してのマネジメントができる
・弊社R&D部門と協働し、食べて健康になれる製品開発の采配ができる
・プロジェクトを俯瞰的に把握し出口まで推進できる
＊出張もあり（月1～2度程度。但し、必要により増減あり）。
　出張エリア：国内、海外（業務上必要あれば）。

• 給与

  9,000,000円 〜 12,000,000円

• 場所

  品川区（天王洲）

• 応募資格

  【必須】
  ・マネジメント経験
  ・下記のベース研究経験がある
  (栄養科学、研究科学を現在もしくは過去ご経験あり)
  ・食品業界での経験（メーカー等）
  
  【必須志望動機】
  本件の応募の際には以下内容にて志望動機を必須記載でお願いいたします。
  ・マネジメント経験の概要(どのような組織で何名の方へどのようなマネジメントをされてこられたのか)
  ・戦略立案と実行経験
  ・今までのご自身のキャリアを用いて弊社...

【仕事内容】
・店舗の衛生指導、品質管理業務
・法令や安全安心基準の改正等に関する情報収集
・食品表示の点検、作成
・提供メニューの食物アレルギーの確認
・行政への届出書類作成
など

■週の大半は衛生指導のために店舗へ行きます。
1日で1～3店舗ほどを巡回します。エリアや業態などで担当分けし、1人で30店舗ほどを受け持ちます。

• 給与

  3,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  東京

• 応募資格

  
  ■食品衛生に関する何かしらの管理業務に携わったことがある方■
  
  ※業種は不問です。
  ※例えば、給食施設、ホテル、外食チェーン、食品工場などでのご経験を想定しています。
  
  
  ◎飲食店や給食施設での衛生管理、食品工場の品質管理・品質保証の経験がある方、
  　栄養士や中級・上級食品表示診断士の資格をお持ちの方などは優遇します。

担当範囲は『店舗で取り扱っている商品』です。
1.監査表に基づいた委託先生産工場の評価と改善指導
2.委託先生産工場での生産時立合いと安心・安全な生産方法の指導
3.委託先生産工場での発生起因した商品クレームの原因究明及び再発防止の提案

• 給与

  3,500,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  東京都渋谷区

• 応募資格

  以下ご経験が5年以上ある方
  1.加工食品の工業的な生産工場勤務経験
  2.品質管理業務経験

・主に食品の微生物検査(衛生指標菌や病原微生物の培養による検査や、遺伝子解析)
・報告書の作成と発信、他部署と検査に関するコミュニケーション
・よりよい店舗オペレーションのためのカイゼン提案、人財教育
・部門内外の検査員の教育、その他の従業員教育
・検査業務に付随する業務(発注・検収、在庫管理等)

＊出張は年に数回。

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  港区港南（JR品川駅から徒歩10～15分）

• 応募資格

  【必須】
  1、理系のバックグラウンド(化学、生物、食品科学、薬学、医学等)
  2、コミュニケーション能力(周囲との調和がとれる、要点を得た会話や文書作成が出来る)
  
  【尚可】
  1、微生物検査(細菌検査、PCR法)の経験がある
  2、ITリテラシー(基本的なソフトの使用)
  3、TOEIC600点以上の英語レベル

【天王洲】企画・商品開発※プライム上場・外食業界No1／すき家・はま寿司を展開／土日祝休

＜商品開発（オープンポジション）／国内外食上場企業売上高No.1（※）、世界10,078店（2022年3月末）展開／「すき家」「はま寿司」など外食事業を展開／残業月20時間＞
※2022…

• 給与

  ＜予定年収＞
  500万円〜600万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：250,000円〜270,000円
  その他固定手当/月：50,000円〜60,000円
  
  ＜月給＞
  300,000円〜330,000円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※給与詳細は前職・スキルバランスを考慮し決定します。
  ■賞与：あり
  
  
  賃金はあくまでも目安の金額であり、選...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  天王洲オフィス
  住所：東京都品川区東品川2丁目2-20 天王洲オーシャンスクエア
  勤務地最寄駅：東京モノレール線／天王洲アイル駅
  受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・外食業界における商品開発経験をお持ちの方（3年以上）
  ※ステーキ・焼肉、寿司、カレー、イタリアンなど業態は問いません。ご自身で味の構築から携わっていた方を歓迎いたします！
  
  

・大学と共同研究内容の知見を弊社製品へ活かせる
・部下の技術開発に対してのマネジメントができる
・弊社R&D部門と協働し、食べて健康になれる製品開発の采配ができる
・プロジェクトを俯瞰的に把握し出口まで推進できる
＊出張もあり（月1～2度程度。但し、必要により増減あり）。
　出張エリア：国内、海外（業務上必要あれば）。

• 給与

  9,000,000円 〜 12,000,000円

• 場所

  品川区（天王洲）

• 応募資格

  【必須】
  ・マネジメント経験
  ・下記のベース研究経験がある
  (栄養科学、研究科学を現在もしくは過去ご経験あり)
  ・食品業界での経験（メーカー等）
  
  【必須志望動機】
  本件の応募の際には以下内容にて志望動機を必須記載でお願いいたします。
  ・マネジメント経験の概要(どのような組織で何名の方へどのようなマネジメントをされてこられたのか)
  ・戦略立案と実行経験
  ・今までのご自身のキャリアを用いて弊社...

・研究マネジメント
　（グループ内の各業態（企業）との研究プロジェクトのマネジメント）
・食品分析（GCMS、GCMS-O、LCMS、LC）

＊必要に応じて出張あり（エリア：日本全国、海外）。出張頻度：月1～2回。

• 給与

  4,000,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  港区本社（品川）、又は天王洲

• 応募資格

  【必須】
  食品の風味成分分析（GCMS、LCMS）、プロファイリングの経験あり
  
  ＊希望する専攻分野：理系
  ・海外研究者とコミュニケーション能力（語学の目安：TOEIC650以上、但し、意欲があれば良い）

原料調達、製造、販売までサプライチェーンを一気通貫した品質保証体制の整備運用
サプライヤー工場、物流センター、自社工場及び店舗の監査、改善活動に関わる業務
食品安全に関わる基準、ルール、マニュアル等の作成
緊急事案発生時の対応

【企画推進課について】
サプライチェーン全体で食の安全を担保するための仕組やルールの検討、
改善のPDCAを回すための業務を担います。防虫防鼠、清掃、設備改善等、
...

• 給与

  3,500,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  【本社】
  大阪府吹田市
  （Osaka Metro御堂筋線「江坂駅」徒歩5分）
  ※将来的には東京事務所、海外勤務の可能性があります
  ■受動喫煙対策：敷地内全面禁煙

• 応募資格

  【必須】
  外食産業や食品業界における原料調達/加工工場などのサプライヤーや、
  自社工場/店舗における品質管理（監査）業務のご経験
  
  【歓迎】
  グローバル展開する企業での品質管理（監査）業務のご経験

・食品中の残留化学物質(農薬、重金属など)の検査業務および検査・分析に関わる業務全般
・分析計画の立案、分析計画や分析結果のフィードバックに関する他部署やお取引先とのコミュニケーション
・世界で検査・分析を行う基盤作り(認証を含む質管理、ネットワーク作り、助言や教育)

＊出張は年数回。

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  川崎市（川崎区東扇島）

• 応募資格

  【必須】
  1、理系のバックグラウンド(化学、生物、食品科学、薬学、医学等など)
  2、コミュニケーション能力(周囲との調和がとれる、要点を得た会話や文書作成ができる)
  3、TOEIC600点以上の英語レベル
  
  【尚可】
  ・HPLC、LCMSMS、GCMSMSなどの使用経験がある
  ・ITリテラシー(基本的なソフトの使用は必須、エクセルに精通)
  ・食品に興味がある
  
  【資格】
  普通運転免許
  

【三鷹本社】　商品開発／定食、とんかつ、寿司等のメニュー開発　 ※「松屋」など飲食事業をチェーン展開

「松屋」など飲食事業をチェーン展開している当社において、牛めし、松のや、新業態、鮨、ステーキ業態　等全般のメニュー開発をお任せします。

弊社内に商品企画と商品開発の部署があ…

• 給与

  ＜予定年収＞
  600万円〜700万円
  
  ＜賃金形態＞
  年俸制
  年俸制のため、本人希望次第で給与配分は変更可能です。
  
  ＜賃金内訳＞
  年額（基本給）：6,000,000円〜7,000,000円
  
  ＜月額＞
  428,571円〜500,000円（14分割）
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  無
  
  ＜給与補足＞
  ※前職・能力を考慮し、面接での評価を経て決定。
  ■賞与：年2回（計2.0ヶ月分）
  ■昇...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  本社
  住所：東京都武蔵野市中町1-14-5
  勤務地最寄駅：JR中央線／三鷹駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  学歴不問
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須要件：
  外食チェーン商品開発、コンビニ商品開発、ホテルシェフ、飲食店料理長、シェフ、食品メーカーでの商品開発経験が5年以上ある方
  
  

【品川】製造ライン設計※自社食品工場の設計・自動化／残業20h・土日祝休／「すき家」等展開の上場企業

【グループ130社・世界に10,000店舗以上を展開／「すき家」「はま寿司」「COCO'S」などを運営／外食業トップクラス企業の製造ライン設計に経験を活かせるポジション】
■…

• 給与

  ＜予定年収＞
  500万円〜600万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：260,000円〜300,000円
  その他固定手当/月：80,000円
  
  ＜月給＞
  340,000円〜380,000円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※上記年収はあくまで目安です。給与詳細は経験・年齢を考慮の上、決定します。
  ■賞与：年2回
  
  賃金はあくまでも目安の金額であ...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  株式会社ゼンショーファクトリーホールディングス
  住所：東京都港区港南2-18-1 JR品川イーストビル
  勤務地最寄駅：JR・京急線／品川駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：下記いずれかのご経験を満たす方
  ・製造工場の生産設備の設計／導入等経験／知識
  ・設備メンテナンス経験
  
  ■歓迎条件：
  ・複数工場を持つ製造業での勤務経験
  ・食品生産に関わる設備関連業務のご経験をお持ちの方
  
  

・主に食品の微生物検査(衛生指標菌や病原微生物の培養による検査や、遺伝子解析)
・報告書の作成と発信、他部署と検査に関するコミュニケーション
・よりよい店舗オペレーションのためのカイゼン提案、人財教育
・部門内外の検査員の教育、その他の従業員教育
・検査業務に付随する業務(発注・検収、在庫管理等)

＊出張は年に数回。

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  東京都港区港南（JR品川駅から徒歩10～15分）

• 応募資格

  【必須】
  1、理系のバックグラウンド(化学、生物、食品科学、薬学、医学等)
  2、コミュニケーション能力(周囲との調和がとれる、要点を得た会話や文書作成が出来る)
  
  【尚可】
  1、微生物検査(細菌検査、PCR法)の経験がある
  2、ITリテラシー(基本的なソフトの使用)
  3、TOEIC600点以上の英語レベル

・食品中の残留化学物質(農薬、重金属など)の検査業務および検査・分析に関わる業務全般
・分析計画の立案、分析計画や分析結果のフィードバックに関する他部署やお取引先とのコミュニケーション
・世界で検査・分析を行う基盤作り(認証を含む質管理、ネットワーク作り、助言や教育)

＊出張は年数回。

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  神奈川県川崎市（川崎区東扇島）

• 応募資格

  【必須】
  1、理系のバックグラウンド(化学、生物、食品科学、薬学、医学等など)
  2、コミュニケーション能力(周囲との調和がとれる、要点を得た会話や文書作成ができる)
  3、TOEIC600点以上の英語レベル
  
  【尚可】
  ・HPLC、LCMSMS、GCMSMSなどの使用経験がある
  ・ITリテラシー(基本的なソフトの使用は必須、エクセルに精通)
  ・食品に興味がある
  
  【資格】
  普通運転免許

【天王洲】商品開発※科学的な視点で調理加工技術を研究 ／「すき家」「はま寿司」展開の業界No.1企業

「すき家」「はま寿司」など外食事業を展開、外食産業トップクラスの売り上げ規模を誇る当社にて、調理加工技術研究をお任せします。創味設計により作り上げたクオリティの高い味を維持し…

• 給与

  ＜予定年収＞
  500万円〜600万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：250,000円〜350,000円
  その他固定手当/月：50,000円
  
  ＜月給＞
  300,000円〜400,000円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※給与詳細は前職・スキルバランスを考慮し決定します。
  ※残業代は社内規定に準じます。条件説明時にご確認ください。
  
  
  賃金は...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  天王洲本部
  住所：東京都品川区東品川2-2-20 天王洲オーシャンスクエア
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学、高等専門学校卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：下記に準じるご経験をお持ちの方
  ・製造技術者経験、食品メーカー製造技術者経験
  ・製造ライン経験5年以上（マスプロダクトの技術経験）
  ・製造オペレーションを熟知している方（製造装置の理解、オペレーション、トラブル処置、メンテナンス）
  ■歓迎条件：
  ・畜肉系冷凍食品開発技術に精通している方
  ・レトルト食品開発技術に...

【横浜】商品開発◆「海へ」等居酒屋ブランドの開発全般・調理マニュアル作成等／土日祝休み／年休120日

〜東証プライム上場のコロワイドグループ／飲食トップブランドを数多く有数／福利厚生充実〜

■業務内容：
商品開発担当として、以下業務をお任せします。
・商品開発（居酒屋ブラン…

• 給与

  ＜予定年収＞
  400万円〜550万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：225,900円〜282,300円
  その他固定手当/月：10,458円〜13,069円
  固定残業手当/月：78,438円〜98,021円（固定残業時間45時間0分/月）
  超過した時間外労働の残業手当は追加支給
  
  ＜月給＞
  314,796円〜393,390円（一律手当を含む）
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  コロワイドMD研究所
  住所：神奈川県横浜市戸塚区
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・お店の商品に主体的に関わった経験（和食料理長経験やホテルなどでの2番手経験など）
  ・自分のスキル向上、トレンドに遅れない努力（食べ歩き）をしている方
  
  ■歓迎条件：
  ・基本的なPCスキル
  ・調理師免許保有者
  ・商品開発経験者（他社での開発経験をお持ちの方）
  
  ＜必要資格＞...

フランスのカフェとパティスリーブランドの日本展開です。
日本向けのスイーツの開発責任者として、
・ブランドイメージに沿った商品戦略の立案
・競合分析と市場トレンドを踏まえた商品企画、開発
・本国との円滑、明瞭なコミュニケーションとアプルーバル
・ステークホルダーのニーズを把握した、プロジェクトの推進
・開発商品の現場への落とし込み（オペレーション設計、ルセット作成等）
などをお任せします。

• 給与

  5,000,000円 〜 9,000,000円

• 場所

  東京都渋谷区（渋谷駅徒歩5分）

• 応募資格

  【必須】
  ・スイーツ商品開発の経験５年以上
  ※フレンチベースは必須ではありません
  ・フランス語もしくは英語のビジネス使用経験
  ※本国へのプレゼン、アプルーバル取得のため
  
  【歓迎】
  ・ブランドビジネスにおけるスイーツ商品開発経験
  ・現場に明るく開発商品の落とし込みを行ってきた経験

担当範囲は『店舗で取り扱っている商品』です。
1.監査表に基づいた委託先生産工場の評価と改善指導
2.委託先生産工場での生産時立合いと安心・安全な生産方法の指導
3.委託先生産工場での発生起因した商品クレームの原因究明及び再発防止の提案

• 給与

  3,500,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  東京都渋谷区

• 応募資格

  以下ご経験が5年以上ある方
  1.加工食品の工業的な生産工場勤務経験
  2.品質管理業務経験

【横浜／在宅可】KFCの新商品開発・既存商品の改良（係長）◆残業10~20h／土日祝休／フレックス有

〜完全週休2日制（土日祝）、フレックス制など働きやすい環境が整っています／お客さまに信頼され、愛されるブランドへ／月平均残業10~20h／リモートワーク可・フレックス有〜

…

• 給与

  ＜予定年収＞
  390万円〜500万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：241,000円〜310,000円
  
  ＜月給＞
  241,000円〜310,000円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ■昇給：人事考課による
  ■賞与：年2回（6月、12月）※会社/個人業績に応じて賞与上積みあり
  
  賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があ...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社
  住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい4-4-5 横浜アイマークプレイス5F
  勤務地最寄駅：みなとみらい線／新高島駅
  受動喫煙対策：敷地内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・外食産業、食品メーカー、食品工場等における商品開発、企画、生産、製造等のご経験がある方
  
  
  ■歓迎条件：
  ・理系大学出身の方
  ・料理人、管理栄養士、コンビニの商品開発経験者など
  ・基礎的な英会話ができるか
  
  

【業務内容】
-原材料の安全性確認（サプライヤー工場監査、検査、規格書確認等）
-船橋セントラルキッチンの品質管理（現場巡回、検査、改善指導、製造工程・管理基準確認、HACCP事務局）
-食品表示作成等の品質情報管理業務

• 給与

  3,000,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  住所：大阪府吹田市江坂町1丁目
  
  大阪メトロ御堂筋線　江坂駅　徒歩5分
  
  大阪本社ビル
  ※敷地内全面禁煙
  
  ■船橋セントラルキッチン
  ※敷地内全面禁煙
  
  工場は365日24時間稼働しているため、土日祝、夜間の工場巡回等が発生します。
  ただし、代休や、労働時間を考慮しての早上がりや遅出の調整が可能です。
  また、工場の日勤時間は8時～17時となるため、本部より1時間早くなります。

• 応募資格

  【必須要件】
  ・外食産業・食品業界・食品商社で品質保証・品質管理業務のご経験
  ・人が関わることでリスクが発生する環境で業務をされてきた方
  ・原料調達/加工工場などのサプライヤーや、自社工場の監査実施のご経験
  ・食品表示作成のご経験
  ・微生物検査のご経験
  ・コミュニケーション能力
  
  【歓迎要件】
  ・グローバル展開する企業での品質保証・品質管理業務のご経験
  ・eBASEを用いた規格書、食品表示...