生産管理・品質管理・検査・保証(食品)/フード・アミューズメント業界で土日祝日休みの転職・求人情報一覧

【仕事内容】
・店舗の衛生指導、品質管理業務
・法令や安全安心基準の改正等に関する情報収集
・食品表示の点検、作成
・提供メニューの食物アレルギーの確認
・行政への届出書類作成
など

■週の大半は衛生指導のために店舗へ行きます。
1日で1～3店舗ほどを巡回します。エリアや業態などで担当分けし、1人で30店舗ほどを受け持ちます。

• 給与

  3,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  東京

• 応募資格

  
  ■食品衛生に関する何かしらの管理業務に携わったことがある方■
  
  ※業種は不問です。
  ※例えば、給食施設、ホテル、外食チェーン、食品工場などでのご経験を想定しています。
  
  
  ◎飲食店や給食施設での衛生管理、食品工場の品質管理・品質保証の経験がある方、
  　栄養士や中級・上級食品表示診断士の資格をお持ちの方などは優遇します。

担当範囲は『店舗で取り扱っている商品』です。
1.監査表に基づいた委託先生産工場の評価と改善指導
2.委託先生産工場での生産時立合いと安心・安全な生産方法の指導
3.委託先生産工場での発生起因した商品クレームの原因究明及び再発防止の提案

• 給与

  3,500,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  東京都渋谷区

• 応募資格

  以下ご経験が5年以上ある方
  1.加工食品の工業的な生産工場勤務経験
  2.品質管理業務経験

・主に食品の微生物検査(衛生指標菌や病原微生物の培養による検査や、遺伝子解析)
・報告書の作成と発信、他部署と検査に関するコミュニケーション
・よりよい店舗オペレーションのためのカイゼン提案、人財教育
・部門内外の検査員の教育、その他の従業員教育
・検査業務に付随する業務(発注・検収、在庫管理等)

＊出張は年に数回。

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  港区港南（JR品川駅から徒歩10～15分）

• 応募資格

  【必須】
  1、理系のバックグラウンド(化学、生物、食品科学、薬学、医学等)
  2、コミュニケーション能力(周囲との調和がとれる、要点を得た会話や文書作成が出来る)
  
  【尚可】
  1、微生物検査(細菌検査、PCR法)の経験がある
  2、ITリテラシー(基本的なソフトの使用)
  3、TOEIC600点以上の英語レベル

【品川】食品購買部・品質保証／主任~マネージャー◆プライム上場・外食企業／すき家・はま寿司等を運営

【プライム上場／すき家・はま寿司・ココスなどを運営する国内最大級の外食企業】

当社にて、食品購買部門での品質保証業務をお任せいたします。

■職務詳細：
（1）規格書作成、承…

• 給与

  ＜予定年収＞
  400万円〜700万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：300,000円〜450,000円
  
  ＜月給＞
  300,000円〜450,000円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※残業代支給は社内規程に準じる、詳細は条件提示時にご確認ください。
  ※予定年収はあくまでも目安の金額であり、　選考を通じて上下する可能性があります。
  ※管理監督...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  本社
  住所：東京都港区港南2-18-1 JR品川イーストビル
  勤務地最寄駅：JR・京急線／品川駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須要件：
  ・食品メーカーでの品質管理・品質保証（微生物検査の経験含む）2年以上
  ・食品メーカーでの食品安全マネジメントシステムの構築もしくは運用経験1年以上（FSSC22000、JFS-C、ISO22000等）
  
  ■歓迎条件：
  ・食品メーカーでの製造、開発経験
  ・一括表示作成経験
  ・サプライヤー工場監査経験
  ・海外工場での駐在経験
  ...

原料調達、製造、販売までサプライチェーンを一気通貫した品質保証体制の整備運用
サプライヤー工場、物流センター、自社工場及び店舗の監査、改善活動に関わる業務
食品安全に関わる基準、ルール、マニュアル等の作成
緊急事案発生時の対応

【企画推進課について】
サプライチェーン全体で食の安全を担保するための仕組やルールの検討、
改善のPDCAを回すための業務を担います。防虫防鼠、清掃、設備改善等、
...

• 給与

  3,500,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  【本社】
  大阪府吹田市
  （Osaka Metro御堂筋線「江坂駅」徒歩5分）
  ※将来的には東京事務所、海外勤務の可能性があります
  ■受動喫煙対策：敷地内全面禁煙

• 応募資格

  【必須】
  外食産業や食品業界における原料調達/加工工場などのサプライヤーや、
  自社工場/店舗における品質管理（監査）業務のご経験
  
  【歓迎】
  グローバル展開する企業での品質管理（監査）業務のご経験

・食品中の残留化学物質(農薬、重金属など)の検査業務および検査・分析に関わる業務全般
・分析計画の立案、分析計画や分析結果のフィードバックに関する他部署やお取引先とのコミュニケーション
・世界で検査・分析を行う基盤作り(認証を含む質管理、ネットワーク作り、助言や教育)

＊出張は年数回。

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  川崎市（川崎区東扇島）

• 応募資格

  【必須】
  1、理系のバックグラウンド(化学、生物、食品科学、薬学、医学等など)
  2、コミュニケーション能力(周囲との調和がとれる、要点を得た会話や文書作成ができる)
  3、TOEIC600点以上の英語レベル
  
  【尚可】
  ・HPLC、LCMSMS、GCMSMSなどの使用経験がある
  ・ITリテラシー(基本的なソフトの使用は必須、エクセルに精通)
  ・食品に興味がある
  
  【資格】
  普通運転免許
  

・主に食品の微生物検査(衛生指標菌や病原微生物の培養による検査や、遺伝子解析)
・報告書の作成と発信、他部署と検査に関するコミュニケーション
・よりよい店舗オペレーションのためのカイゼン提案、人財教育
・部門内外の検査員の教育、その他の従業員教育
・検査業務に付随する業務(発注・検収、在庫管理等)

＊出張は年に数回。

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  東京都港区港南（JR品川駅から徒歩10～15分）

• 応募資格

  【必須】
  1、理系のバックグラウンド(化学、生物、食品科学、薬学、医学等)
  2、コミュニケーション能力(周囲との調和がとれる、要点を得た会話や文書作成が出来る)
  
  【尚可】
  1、微生物検査(細菌検査、PCR法)の経験がある
  2、ITリテラシー(基本的なソフトの使用)
  3、TOEIC600点以上の英語レベル

・食品中の残留化学物質(農薬、重金属など)の検査業務および検査・分析に関わる業務全般
・分析計画の立案、分析計画や分析結果のフィードバックに関する他部署やお取引先とのコミュニケーション
・世界で検査・分析を行う基盤作り(認証を含む質管理、ネットワーク作り、助言や教育)

＊出張は年数回。

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  神奈川県川崎市（川崎区東扇島）

• 応募資格

  【必須】
  1、理系のバックグラウンド(化学、生物、食品科学、薬学、医学等など)
  2、コミュニケーション能力(周囲との調和がとれる、要点を得た会話や文書作成ができる)
  3、TOEIC600点以上の英語レベル
  
  【尚可】
  ・HPLC、LCMSMS、GCMSMSなどの使用経験がある
  ・ITリテラシー(基本的なソフトの使用は必須、エクセルに精通)
  ・食品に興味がある
  
  【資格】
  普通運転免許

担当範囲は『店舗で取り扱っている商品』です。
1.監査表に基づいた委託先生産工場の評価と改善指導
2.委託先生産工場での生産時立合いと安心・安全な生産方法の指導
3.委託先生産工場での発生起因した商品クレームの原因究明及び再発防止の提案

• 給与

  3,500,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  東京都渋谷区

• 応募資格

  以下ご経験が5年以上ある方
  1.加工食品の工業的な生産工場勤務経験
  2.品質管理業務経験

【業務内容】
-原材料の安全性確認（サプライヤー工場監査、検査、規格書確認等）
-船橋セントラルキッチンの品質管理（現場巡回、検査、改善指導、製造工程・管理基準確認、HACCP事務局）
-食品表示作成等の品質情報管理業務

• 給与

  3,000,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  住所：大阪府吹田市江坂町1丁目
  
  大阪メトロ御堂筋線　江坂駅　徒歩5分
  
  大阪本社ビル
  ※敷地内全面禁煙
  
  ■船橋セントラルキッチン
  ※敷地内全面禁煙
  
  工場は365日24時間稼働しているため、土日祝、夜間の工場巡回等が発生します。
  ただし、代休や、労働時間を考慮しての早上がりや遅出の調整が可能です。
  また、工場の日勤時間は8時～17時となるため、本部より1時間早くなります。

• 応募資格

  【必須要件】
  ・外食産業・食品業界・食品商社で品質保証・品質管理業務のご経験
  ・人が関わることでリスクが発生する環境で業務をされてきた方
  ・原料調達/加工工場などのサプライヤーや、自社工場の監査実施のご経験
  ・食品表示作成のご経験
  ・微生物検査のご経験
  ・コミュニケーション能力
  
  【歓迎要件】
  ・グローバル展開する企業での品質保証・品質管理業務のご経験
  ・eBASEを用いた規格書、食品表示...

外食産業の食品の生産物流工場におけるオペレーション統括管理。
生産管理・品質管理体制の最適化と運営。
物流システムの最適化。

• 給与

  5,500,000円 〜 8,000,000円

• 場所

  埼玉県

• 応募資格

  食品メーカー等で工場運営、あるいは製造・品質管理のご経験のある方

主な仕事内容
・店舗の衛生指導、品質管理業務
・法令や安全安心基準の改正等に関する情報収集
・食品表示の点検、作成
・提供メニューの食物アレルギーの確認
・行政への届出書類作成
など

■週の大半は衛生指導のために店舗へ行きます。
1日で1~3店舗ほどを巡回します。エリアや業態などで担当分けし、1人で30店舗ほどを受け持ちます。

• 給与

  3,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  ■東京
  自社内勤務
  転勤の可能性:なし

• 応募資格

  ■食品衛生に関する何かしらの管理業務に携わったことがある方
  ※業種は不問です。
  ※例えば、給食施設、ホテル、外食チェーン、食品工場などでのご経験を想定しています。
  
  ◎飲食店や給食施設での衛生管理、食品工場の品質管理・品質保証の経験がある方、栄養士や中級・上級食品表示診断士の資格をお持ちの方などは優遇します。

【全国出張有】製造企画・製造工程管理（食品）※東証プライム上場／すき家・はま寿司を展開

【すき家・はま寿司を展開／飲食業界トップシェア／「世界から飢餓と貧困を撲滅する」というビジョンのもと「フード業世界一」を目指す。／全国の工場に出張あり】

■業務内容
すき家・はま寿司を展…

• 給与

  ＜予定年収＞
  520万円〜700万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：320,000円〜400,000円
  
  ＜月給＞
  320,000円〜400,000円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  無
  
  ＜給与補足＞
  ※給与詳細は前職・スキルバランスを考慮し決定します。
  ※一部ポジションは管理監督職のため残業代なし
  ■賞与：あり
  
  
  賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通...

• 場所

  ＜勤務地詳細1＞
  本社
  住所：東京都港区港南2-18-1 JR品川イーストビル
  勤務地最寄駅：JR・京急線／品川駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙
  ＜勤務地詳細2＞
  全国各工場
  住所：全国各地（北海道･東北･甲信越・関東・東海・関西･中国･四国･九州･沖縄）
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  （1）食品全般 工場ライン設置 立ち上げ経験
  （2）下記種類の工程設計経験
  ・野菜加工(洗浄 カット)：生食サラダ中心
  ・食肉加工（牛丼の肉スライス、ハンバーグ、ハム、ソーセージ、ベーコン、チャーシュー等の加工食肉製品）
  ・加熱製品加工(ソース タレ等)：カレー、ミートソース、チーズ等
  ※上記いずれかご経験5年以上がある方...

【千葉】コメダ珈琲店の品質部門　※全国1,000店舗以上展開／土日祝休〜

〜「コメダ珈琲店」を全国に1,000店舗以上展開／1000〜1500店舗体制へ向け拡大中／日本生産性本部による顧客満足度調査のカフェ部門にて、満足度No.1を獲得／産休・育休の取得実績あり／年休118日…

• 給与

  ＜予定年収＞
  380万円〜500万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：237,500円〜312,500円
  
  ＜月給＞
  237,500円〜312,500円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  上記はあくまで想定です。経験や能力、実績を考慮して決定します。
  ■昇給：年1回（3月）
  ■賞与：年2回（5・11月）
  
  賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  千葉工場
  住所：千葉県印西市松崎台1-7-3
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  食品の品質管理、品質保証業務に関する経験
  
  ■歓迎条件
  【歓迎要件】
  食品を対象検体とした微生物検査や理化学検査の知識と経験。
  食品工場での製品事故への対応経験。食品表示に関する知識（食品表示検定中級以上）。
  
  

【リモート可／名古屋本社】コメダ珈琲店の品質部門※管理職候補〜全国950店舗以上展開／土日祝休〜

【「コメダ珈琲店」を全国に950店舗以上展開／1000〜1500店舗体制へ向け拡大中／日本生産性本部による顧客満足度調査のカフェ部門にて、満足度No.1を獲得／産休・育休の取得実…

• 給与

  ＜予定年収＞
  600万円〜800万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：375,000円〜500,000円
  
  ＜月給＞
  375,000円〜500,000円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  無
  
  ＜給与補足＞
  ■昇給：年1回（3月）
  ■賞与：年2回（5・11月）
  
  賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
  月給(月額)は固定手当を含めた...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  本社
  住所：愛知県名古屋市東区葵3-12-23
  勤務地最寄駅：名古屋市営地下鉄桜通線／車道駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  学歴不問
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  食品の品質管理/品質保証/品質分析いずれかのご経験
  
  ■歓迎条件：
  ・品質管理、品質保証部門のマネジメント経験
  ・食品工場などでの品質管理担当者としての実務経験
  ・FSSC22000などのFSMSの構築、維持管理の経験
  ・食品を対象検体とした微生物検査や理化学検査の知識と経験。食品工場での製品事故への対応経験。食品表示に関する知識（食品表示検定...

【江坂】品質保証（体制の整備運用、強化など）◆プライム上場／回転すし「スシロー」などを展開

〜専門職（課長クラス）採用／サプライチェーン全体に対応した品質保証体制の強化（構築/整備）〜

■業務詳細：
・原料調達、製造、販売までサプライチェーンを一気通貫した品質保証体制の整備…

• 給与

  ＜予定年収＞
  750万円〜850万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：370,000円〜
  
  ＜月給＞
  370,000円〜
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※上記は専門職（課長クラス）採用での場合の金額です。上級専門職での採用になった場合は年収1200万まで提示有。
  ■賞与：年2回
  ■昇給：年1回
  
  
  賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じ...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  本社
  住所：大阪府吹田市江坂町1-22-2
  勤務地最寄駅：各線／江坂駅
  受動喫煙対策：敷地内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・外食業界／食品業界／食品商社での品質保証、品質管理業務のご経験
  
  ※具体的には以下の知見、スキルをお持ちの方を求めております。
  ・FSSC22000等、食品安全認証に基づいた工場監査の知見
  ・食品表示法／食品衛生法等の知見
  ・微生物、理化学等食品検査に関わる知見
  
  ■歓迎条件：
  ・語学力（英語・中国語）
  
  ＜語学力＞
  歓...