商品・メニュー開発/年間休日120日以上の転職・求人情報一覧(2ページ目)

和食料理長 →　総料理長

まずは１店舗の料理長候補として調理及び店舗運営全般を行っていただきます。
しっかりと結果を出していただいた後は、全店舗の統括管理を担ったいただくような立場を狙って頂けます。
地道に店舗を運営を行ってきた結果、しっかりとした利益を生み出しています。
深夜営業が無しの店舗で社員は必ず終電前には帰宅しています。

～主な業務内容は下記の通りです～
●調理全般
●仕入れ・...

• 給与

  3,000,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  東京都
  神保町・西新宿・浅草

• 応募資格

  ●料理が好きな方（休みの日に家に閉じこもらず、料理研究に外にいけるタイプの方）
  ●チームで仕事をすることに楽しみを見いだせる
  ●将来、しっかりとした収入を得た生活を実現したい方
  
  創業当初から勤めている方も多数いらっしゃり、
  小さくても長く働きたい方にぴったり。

洋菓子やゼリー、プリン、クリームなどの製造を行っている会社で商品開発に関わっていただきます。

【具体的な仕事内容】
・スイーツの商品開発
・新商品のレシピ考案
・既存商品の品質改良
・試作品の製造ラインの落とし込み等

★スイーツ作りに携わったことがある方急募
★お菓子を開発して、日本〜世界に広めたい方歓迎！
★スピーディーに商品を世に出していけます

※商品開発はOEM、NB、海外輸出品...

• 給与

  3,500,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  埼玉県 戸田市氷川町2-13-2
  ※JR埼京線「戸田公園」駅よりバス7分

• 応募資格

  ・菓子開発の経験が3年以上ある方

商品をアイデアから形にしていくお仕事です。 マーケティングの企画をもとに味やパッケージ等、商品を形作る全てを作り上げていきます。
【具体的には】
・国内・海外向けの生みそ、即席味噌汁、加工食品の調味設計・試作
・新製品設計に関するスケジュール管理
・商品の企画側部門や生産部門との折衝、調整業務
・資材メーカーや外注工場との価格交渉、生産立ち会いなど

• 給与

  3,500,000円 〜 4,000,000円

• 場所

  長野県諏訪郡下諏訪町4848-1

• 応募資格

  【必要な経験】
  ・食品メーカーでの商品開発、商品企画、生産管理などの実務経験
  ・食材、調味料、料理などに対する興味と一般的な知識のある方
  ・Excel、Word、PowerPointなどの基本的なPC操作が可能な方
  【必要な免許・資格】
  ・普通自動車運転免許（AT可）
  ・大卒以上（専攻不問）
  

≪食好きを生かして未経験から商品企画にチャレンジ！≫
◎創業70年以上の安定企業
◎土日祝休み×年間休日123日でオフも充実
◎残業少なめ×毎週水曜日はノー残業デーの18時完全退社★

【具体的には】
「フルーツサラダヨーグルト」「とびきり大粒ヨーグルト」をはじめとするヒット商品を展開する当社の商品企画として、新商品や自社ブランド商品のリニューアル(中身やパッケージ・デザイン)等をお任せしま...

• 給与

  年俸制400～600万円（12分割）+交通費+残業代全額
  
  ※経験、スキルを考慮の上、決定します
  ※試用期間3ヶ月あり(給与・待遇に差異はありません)
  ※上記金額には月45時間分（85,800円～）のみなし残業代が含まれています
  ※超過分は別途支給いたします

• 応募資格

  ◆未経験・第二新卒大歓迎
  ◆学歴不問
  
  ＼こんな方が向いています／
  ◆食べることが好き・食への探求心の強い方
  ◆SNSなどで情報収集をするのが好きな方
  ◆有名商品の企画にチャレンジしたい方

本ポジションでは「粉末」商品の企画をお任せいたします。
調味料、スープ、飲料、総菜など、幅広いPB/OEM商品の企画・開発を行っております。

【具体的には】
・市場動向を踏まえた既存商品の改良と新商品の企画、レシピ開発
・原料の選択および配合〜商品開発〜工場選定などのマーケットリサーチ
・効率的な製造プロセスの構築〜製造工程管理
・クライアント先への訪問、商品開発の折衝
※配属となる商品開...

• 給与

  4,500,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  東京都 千代田区猿楽町1-5-18 千代田ビル
  ※各線「神保町駅」から徒歩5分以内

• 応募資格

  ・食品業界における商品開発のご経験を1年以上お持ちの方
  ※粉末のご経験をお持ちの方歓迎
  ※プレイングマネージャーを想定した採用です

＜仕事の内容＞
・群馬ラボでの商品開発業務
1 流通米飯(1 プレート弁当)、惣菜、おにぎりの商品開発。
2 工場へ入り込み従業員を OJT。
3 商品提案から製品化までトータル設計。

• 給与

  4,000,000円 〜 7,000,000円

• 場所

  グループ会社工場(群馬県・太田市)

• 応募資格

  【必須】
  ・商品開発、メニュー開発経験(米飯・惣菜、おにぎりなど)
  ・小売店での工場製造経験
  ・企画メニューのライン落とし込み経験
  ・実際に試作など調理に携わる経験
  ・物事を柔軟に考え、発想力豊かに提案、行動ができる方
  【尚可】
  　調理師、管理栄養士、栄養士などの資格をお持ちの方

フランスのカフェとパティスリーブランドの日本展開です。
日本向けのスイーツの開発責任者として、
・ブランドイメージに沿った商品戦略の立案
・競合分析と市場トレンドを踏まえた商品企画、開発
・本国との円滑、明瞭なコミュニケーションとアプルーバル
・ステークホルダーのニーズを把握した、プロジェクトの推進
・開発商品の現場への落とし込み（オペレーション設計、ルセット作成等）
などをお任せします。

• 給与

  5,000,000円 〜 9,000,000円

• 場所

  東京都渋谷区（渋谷駅徒歩5分）

• 応募資格

  【必須】
  ・スイーツ商品開発の経験５年以上
  ※フレンチベースは必須ではありません
  ・フランス語もしくは英語のビジネス使用経験
  ※本国へのプレゼン、アプルーバル取得のため
  
  【歓迎】
  ・ブランドビジネスにおけるスイーツ商品開発経験
  ・現場に明るく開発商品の落とし込みを行ってきた経験

東証グロース上場！！貸し会議室業界Ｎｏ.1の会社が母体です。

【仕事内容】
ホテル内のレストラン和食調理をメインに
宴会・婚礼の調理、首都圏・千葉の弊社運営の貸会議室利用のお客様のケータリング調理。

※その他、付随する業務をお願いいたします。
?多彩なキャリアパスをご用意しております。
他の店舗、他ブランドホテルへの異動や、経験を活かして職種変更など
志向を考慮したキャリアをサポートいた...

• 給与

  3,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  ◆ベイサイドホテルアジュール竹芝
  東京都港区海岸1-11-2
  《アクセス》
  ※JR山手線・京浜東北線「浜松町駅 」北口 徒歩7分
  ※東京モノレール「浜松町駅」徒歩7分
  ※都営浅草線大江戸線「大門(東京都)駅」 B1出口 徒歩8分
  
  ◆TKP東京ベイ幕張ホール
  千葉県千葉市美浜区ひび野2-3　アパホテル＆リゾート〈東京ベイ幕張〉 敷地内
  《アクセス》
  JR京葉線｢海浜幕張駅」から徒歩7分
  
  
  

• 応募資格

  ■必須スキル
  ・調理師免許
  ・大量調理のご経験がある方
  ・3年以上の和食調理経験者
  
  ■歓迎スキル　
  マネジメント経験

1 グループ企業の各業態の商品開発担当者と協働したキッチン・ラボにおける食材選択、創味設計（外食各社/業態向け中心、一部小売向けもあり）
2 自社あるいは委託先工場におけるスケールアップ生産試験
3 社外ネットワークを活用した新規食材の探索、入手
4 部門内の他研究室(食材、評価、健康栄養、情報)との連携

• 給与

  5,000,000円 〜 6,500,000円

• 場所

  港区（天王洲本部）

• 応募資格

  【必須】
  ・畜肉系冷凍食品開発・製造技術者経験(1 名)、食品メーカー製造技術者経験(1 名)
  (想定されるメーカー:日本ハム、伊藤ハム、プリマハム、エースフーズ、丸大ハム、スターゼンなど(畜肉系) 日本水産、マルハニチロ、ニチレイ、味の素など(冷凍食品系)、味の素、キッコーマン、ハウス食品、カゴメ、 エスビー、ケンコーマヨネーズなど(惣菜開発製造技術系))
  ・製造ライン経験 5 年以上(マ...

和食料理長 →　総料理長

まずは１店舗の料理長候補として調理及び店舗運営全般を行っていただきます。
しっかりと結果を出していただいた後は、全店舗の統括管理を担ったいただくような立場を狙って頂けます。
地道に店舗を運営を行ってきた結果、しっかりとした利益を生み出しています。
深夜営業が無しの店舗で社員は必ず終電前には帰宅しています。

～主な業務内容は下記の通りです～
●調理全般
●仕入れ・...

• 給与

  5,000,000円 〜 6,500,000円

• 場所

  東京都
  神保町・西新宿・浅草

• 応募資格

  ●料理が好きな方（休みの日に家に閉じこもらず、料理研究に外にいけるタイプの方）
  ●チームで仕事をすることに楽しみを見いだせる
  ●将来、しっかりとした収入を得た生活を実現したい方
  
  創業当初から勤めている方も多数いらっしゃり、
  小さくても長く働きたい方にぴったり。

フランスのカフェとパティスリーブランドの日本展開です。
日本向けのスイーツの開発責任者として、
・ブランドイメージに沿った商品戦略の立案
・競合分析と市場トレンドを踏まえた商品企画、開発
・本国との円滑、明瞭なコミュニケーションとアプルーバル
・ステークホルダーのニーズを把握した、プロジェクトの推進
・開発商品の現場への落とし込み（オペレーション設計、ルセット作成等）
などをお任せします。

• 給与

  5,000,000円 〜 9,000,000円

• 場所

  東京都渋谷区（渋谷駅徒歩5分）

• 応募資格

  【必須】
  ・スイーツ商品開発の経験５年以上
  ※フレンチベースは必須ではありません
  ・フランス語もしくは英語のビジネス使用経験
  ※本国へのプレゼン、アプルーバル取得のため
  
  【歓迎】
  ・ブランドビジネスにおけるスイーツ商品開発経験
  ・現場に明るく開発商品の落とし込みを行ってきた経験

新業態開発プロジェクトチームにて就業頂きます。
時代や市場のニーズをキャッチして継続性があり、また複数店舗展開が実現できる新しいブランドを開発します。
社長直下のプロジェクトとなりますので個人の成長性も非常に高い役割となります。
またプロジェクトについては随時承認を取りながら数名のチームメンバーで進めていく予定です。

• 給与

  5,000,000円 〜 10,000,000円

• 場所

  本社／神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1　ランドマークタワー12階

• 応募資格

  【必須スキル】
  ・新業態の開発経験 or メニュー開発経験
  
  【歓迎スキル】
  ・数店舗規模からの外食チェーン店での商品開発経験者

＜仕事の内容＞
各業態の商品開発業務(洋食・和食問わず)
①イタリアン系、②野菜を使用した商品、③魚介系、④麺類、⑤肉系、⑥和食系 など
・メニュー考案・試作・開発
・各業態担当者との連携

• 給与

  5,000,000円 〜 7,500,000円

• 場所

  品川区（天王洲）

• 応募資格

  【必須】
  ・商品開発、メニュー開発、商品導入経験
  ・セントラルキッチンでの経験、理解
  ・実際に試作など調理に携わる経験
  ・必須資格として、調理師免許、普通運転免許
  【尚可】
  トラットリア（大衆イタリアン）、海外ホテル、和食関連などの経験があり、海外の品質の良い商品・メニューを日本で再現できる人。

主な業務内容は・・・ 　
ブランド5店舗のSVとして、店舗のマネジメント業務全般、販売促進計画、営業企画、人材管理等をお任せ致します。
【求める人物像】
・感度が高くマルチタスクがこなせる方

■飲食店でのSV経験
■飲食や物販、VMD、人材マネジメント経験

●メニュー開発　
●スタッフの管理・教育 　　　　　　　　　
●発注管理
●在庫管理　　　　　　　　
●原価管理 　　　　　　　　...

• 給与

  5,000,000円 〜 6,500,000円

• 場所

  〈勤務地〉
  ●東京都内店舗
  ●神奈川県鎌倉市店舗
  
  
  
  

• 応募資格

  ●シェフ経験者
  ●メニュー開発経験者
  ■飲食店でのSV経験
  ■飲食や物販、VMD、人材マネジメント経験

各業態のブランドコンセプトを理解し、商品の企画・開発に携わります（子会社へ出向となります）
既存ブランドの新メニュー・季節限定メニューなどの開発。
また、新規ブランドのメニュー開発にも携わることができます。

【仕事内容】
(1)商品開発（居酒屋ブランド）に関わる商品開発全般　※新規ブランドもあり
(2)調理マニュアル作成
(3)店舗調理研修
(4)SV調理講習

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  横浜市戸塚区

• 応募資格

  【必須スキル】
  ・お店の商品に主体的に関わった経験
  　例）和食料理長経験やホテルなどでの2番手経験者
  ・自分のスキル向上、トレンドに遅れない努力（食べ歩き）をしている
  
  【歓迎スキル】
  ・PC経験者（ある程度のパソコン業務が出来ればいい）
  ・調理師免許保有者
  ・商品開発経験者（他社での開発経験あり）

■仕事内容
韓国料理・中華料理・和食・洋食のうちご経験のある分野を中心に、グランドメニュー、季節メニュー、ドリンク、デザートメニューまで幅広いメニュー企画をお任せします。

・料理長や商品開発者と共にグランドメニューや季節メニューの企画
・既存メニューのブラッシュアップ、付加価値づけ
・流行や食に関するトレンド、他社の取り組み等のリサーチ
・新商品開発に際し必要な提供業者の開拓
・メニュー単...

• 給与

  4,500,000円 〜 6,500,000円

• 場所

  埼玉県。

• 応募資格

  ＜必須条件＞　
  ★和・洋・韓、デザートいずれかの知見及び商品企画経験がある方

家庭料理をお手本に、心を込めて「手作りの味」を大手企業・銀行内社員食堂に提供しております。

・主に銀行支店内食堂での、献立表に沿った日替わり定食の調理業務全般
　（仕込み、調理、洗浄、衛生管理等）を責任者としてお願いします。
・献立作成、基本材料の発注は本社がしています。
・月末請求事務作業が多少あります。
・月一度献立会議で１Ｈ程度残業があります。

• 給与

  3,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  東京23区内

• 応募資格

  《必須スキル》
  ・給食業界で調理経験のある方
  
  《歓迎スキル》
  ・マネジメント経験のある方
  ※調理師・栄養士・食品衛生責任者などの資格あれば尚可

東証グロース上場！！貸し会議室業界Ｎｏ.1の会社が母体です。

「アパホテル〈名古屋錦〉EXCELLENT」での調理スタッフの募集です！
一番大切にしているのは『おもてなしの心』です。
ホテルが好きな方、調理が好きな方、お客様に喜んでいただけることが好きな方、
その貴重なスキルを是非存分に発揮してみませんか？

【仕事内容】
アパホテル〈名古屋錦〉EXCELLENT で提供する朝食の調理。
...

• 給与

  3,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  アパホテル〈名古屋錦〉EXCELLENT　
  愛知県名古屋市中区錦3-15-30
  《アクセス》
  ※地下鉄東山線・名城線「栄駅」から徒歩1分、
  ※地下鉄桜通線「久屋大通駅」から徒歩5分

• 応募資格

  ■必須スキル
  調理業務経験者（種類問わず）
  
  ■歓迎スキル　
  調理師免許
  マネジメント経験

大手製粉会社にて、パンや焼き菓子などの試作サポートをしていただきます。

《具体的には》
・新商品やリニューアルをする商品の試作・補助
　→試作品によっては試食・評価をお願いすることもございます。
・分析機器での物性測定や水分値測定及びそのデータ入力（Excel）

お菓子つくりが好きな方、歓迎！
決められた分量の粉を混ぜる、冷やす、焼くなどの工程をお任せします！

比較的女性が多く活躍して...

• 給与

  2,500,000円 〜 3,000,000円

• 場所

  神奈川県厚木市
  本厚木駅より神奈川中央バス乗車
  黄金原バス停より徒歩3分

• 応募資格

  調理が好きな方、歓迎

＜仕事の内容＞
・群馬ラボでの商品開発業務
1 流通米飯(1 プレート弁当)、惣菜、おにぎりの商品開発。
2 工場へ入り込み従業員を OJT。
3 商品提案から製品化までトータル設計。

• 給与

  4,000,000円 〜 7,000,000円

• 場所

  グループ会社工場(群馬県・太田市)

• 応募資格

  【必須】
  ・商品開発、メニュー開発経験(米飯・惣菜、おにぎりなど)
  ・小売店での工場製造経験
  ・企画メニューのライン落とし込み経験
  ・実際に試作など調理に携わる経験
  ・物事を柔軟に考え、発想力豊かに提案、行動ができる方
  【尚可】
  　調理師、管理栄養士、栄養士などの資格をお持ちの方