技術(化学・食品)/フード・アミューズメント業界で40代以上活躍中の転職・求人情報一覧

品質保証部の成長をけん引するリーダー。部内にある３課の統括者。
３課とは、
①品質保証課（原料から製造、物流、販売に至るまで消費者の視点で食の安全と品質を確保する）
②規格管理課（商品を安全で正しく取扱い、調理、保管、使用するための適切な情報と商品規格を管理する）
③お客様相談室（商品やサービスをとおして消費者とコミュニケーションを図りその便益を拡大する）
その他幅広く弊社の食品安全に携わる...

• 給与

  8,000,000円 〜 12,000,000円

• 場所

  品川本部（港区）

• 応募資格

  （必須条件）
  食品安全保証部門、品質保証部門、品質管理部門等での実務経験およびリーダー経験
  ・食品業界にて5年以上の品質設計、品質保証又は食品安全職務における実務経験のある方
  ・ISO22000、FSSC22000のマネジメントシステムに関する業務や内部監査員業務に従事した事がある方
  ・「Codex食品衛生の一般原則」の要求事項を理解し、部下を率いて事業を成長させる力
  ・マネジメント能力（3...

1、食の安全に関わる分野での新規分析技術の開発
・ターゲットは低分子の化学物質から生体高分子まで
・リスク評価に基づく技術開発方針の立案
2、試験や試験場に対する認証や監査、あるいは技術指導

＊出張は年数回。

• 給与

  5,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  神奈川県川崎市（川崎区東扇島）

• 応募資格

  【必須】
  1、化学、生物、食品科学、薬学、医学などの分野で研究実績がある(査読付き論文の発表等)
  2、英語能力(TOEIC800点以上が望ましい)
  
  【尚可】
  1、ITリテラシー(統計解析、メタ解析、プログラム作成など)
  2、外国籍の方は日本語検定N2レベル
  
  【資格】
  普通自動車免許

外食産業の食品の生産物流工場におけるオペレーション統括管理。
生産管理・品質管理体制の最適化と運営。
物流システムの最適化。

• 給与

  5,500,000円 〜 8,000,000円

• 場所

  兵庫

• 応募資格

  食品メーカー等で工場運営のご経験のある方。

・仕込み～面台（成形）～焼成（釜）～仕上げ
・シーター業務
・人材育成
・製造オペレーションの改善向上
・原価管理
・在庫管理、発注業務
・衛生管理
・商品提案　　　　　など

製造するパンは全てオールスクラッチです、
パイルームもありシーター業務などにも携わっていただきます。

• 給与

  3,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  三重県桑名市

• 応募資格

  ※学歴不問、資格不問
  
  ※オールスクラッチでのパン製造経験者
  ※主体的で当事者意識高く業務遂行できる方
  ※自立、自走出来る方
  
  

・大学と共同研究内容の知見を弊社製品へ活かせる
・部下の技術開発に対してのマネジメントができる
・弊社R&D部門と協働し、食べて健康になれる製品開発の采配ができる
・プロジェクトを俯瞰的に把握し出口まで推進できる
＊出張もあり（月1～2度程度。但し、必要により増減あり）。
　出張エリア：国内、海外（業務上必要あれば）。

• 給与

  9,000,000円 〜 12,000,000円

• 場所

  品川区（天王洲）

• 応募資格

  【必須】
  ・マネジメント経験
  ・下記のベース研究経験がある
  (栄養科学、研究科学を現在もしくは過去ご経験あり)
  ・食品業界での経験（メーカー等）
  
  【必須志望動機】
  本件の応募の際には以下内容にて志望動機を必須記載でお願いいたします。
  ・マネジメント経験の概要(どのような組織で何名の方へどのようなマネジメントをされてこられたのか)
  ・戦略立案と実行経験
  ・今までのご自身のキャリアを用いて弊社...

・たれ・ソースなどの調味料の製造作業
　　(原料を計量する作業、複数の原料を調合する作業、充填・袋詰め、梱包作業、など)
・作業指示書などの帳票の作成と確認
　　(正確に作業を行う為の帳票を発行。作業終了後は作業時に記入された内容をチェック)
・製造ラインの人員管理
　　 (アルバイトの方のシフト管理や作業内容の調整など)
・生産管理
(製品、原材料の在庫管理と製造計画の作成など)
・製造機...

• 給与

  3,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  川崎市（東扇島）

• 応募資格

  【必須】
  1決められた規格を守れる
  2食に興味がある
  3食品系の会社での勤務実績があり、食品衛生の知識がある
  4東扇島での勤務に納得できる
  
  【尚可】
  1~8いずれかお持ちの方歓迎。お持ちでなくても会社で取得や受講をサポート予定。
  1食品衛生責任者
  2防火管理者
  3第一種圧力容器取扱作業主任者
  4玉掛け技能講習修了
  5クレーン技能講習修了
  6フォークリフト技能講習修了
  7HACCP講習受講
  ...

・仕込み～面台（成形）～焼成（釜）～仕上げ
・シーター業務
・人材育成
・製造オペレーションの改善向上
・原価管理
・在庫管理、発注業務
・衛生管理
・商品提案　　　　　など

製造するパンは全てオールスクラッチです、
パイルームもありシーター業務などにも携わっていただきます。

• 給与

  3,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  札幌市

• 応募資格

  ※学歴不問、資格不問
  
  ※オールスクラッチでのパン製造経験者
  ※主体的で当事者意識高く業務遂行できる方
  ※自立、自走出来る方
  
  

【大分市】メニュー開発職◆ファミリーレストラン全国展開の上場企業／完全週休2日制／残業10時間程度◆

【ファミレス全国展開の福証上場企業／自身が商品企画・開発したメニューが店舗で販売／完全週休2日制、残業月平均10時間でWLBが整う！】
■業務内容：
当社はレストランのメニュ…

• 給与

  ＜予定年収＞
  610万円
  
  ＜賃金形態＞
  年俸制
  
  ＜賃金内訳＞
  年額（基本給）：6,100,000円
  
  ＜月額＞
  406,666円（15分割）
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※予定年収は年齢・経験・能力等を考慮の上決定
  ※賞与あり（年2回）
  ※昇給あり（等級表に準ずる／前年度実績あり）
  
  賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
  月...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  本社
  住所：大分県大分市三川新町1-1-45
  勤務地最寄駅：JR九州日豊本線／高城駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  学歴不問
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・飲食業界での商品開発やメニュー開発のご経験(５年〜10年程度)をお持ちの方
  ■歓迎条件：
  ・管理栄養士資格をお持ちの方
  
  

【仕事内容】
・店舗の衛生指導、品質管理業務
・法令や安全安心基準の改正等に関する情報収集
・食品表示の点検、作成
・提供メニューの食物アレルギーの確認
・行政への届出書類作成
など

■週の大半は衛生指導のために店舗へ行きます。
1日で1～3店舗ほどを巡回します。エリアや業態などで担当分けし、1人で30店舗ほどを受け持ちます。

• 給与

  3,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  東京

• 応募資格

  
  ■食品衛生に関する何かしらの管理業務に携わったことがある方■
  
  ※業種は不問です。
  ※例えば、給食施設、ホテル、外食チェーン、食品工場などでのご経験を想定しています。
  
  
  ◎飲食店や給食施設での衛生管理、食品工場の品質管理・品質保証の経験がある方、
  　栄養士や中級・上級食品表示診断士の資格をお持ちの方などは優遇します。

・大学と共同研究内容の知見を弊社製品へ活かせる
・部下の技術開発に対してのマネジメントができる
・弊社R&D部門と協働し、食べて健康になれる製品開発の采配ができる
・プロジェクトを俯瞰的に把握し出口まで推進できる
＊出張もあり（月1～2度程度。但し、必要により増減あり）。
　出張エリア：国内、海外（業務上必要あれば）。

• 給与

  9,000,000円 〜 12,000,000円

• 場所

  品川区（天王洲）

• 応募資格

  【必須】
  ・マネジメント経験
  ・下記のベース研究経験がある
  (栄養科学、研究科学を現在もしくは過去ご経験あり)
  ・食品業界での経験（メーカー等）
  
  【必須志望動機】
  本件の応募の際には以下内容にて志望動機を必須記載でお願いいたします。
  ・マネジメント経験の概要(どのような組織で何名の方へどのようなマネジメントをされてこられたのか)
  ・戦略立案と実行経験
  ・今までのご自身のキャリアを用いて弊社...

グループ内のベーカリーの製造責任者として、
【オペレーション】
・パン製造（仕込み～分割～成形～焼成～仕上げ）管理
・配送手配管理
・発注管理
・在庫管理

【トレーニング】
・アルバイト育成、評価
【マネジメント】
・人財育成
・売上管理
・FL管理
・衛生管理
・CS向上
・ES向上
などを行って頂きます。

製造するパンは全てオールスクラッチです、
パイルームもありシーター業...

• 給与

  3,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  札幌市

• 応募資格

  ※学歴不問、資格不問
  
  ※オールスクラッチでのパン製造経験者
  ※パン製造全ポジション（シーター含）経験者
  ※パン業態でのマネージメント経験者
  ※マネージメント規模は部下20名程度
  ※人材育成 及び F/L管理の経験者
  ※ESを重視して業務遂行できる方
  ※主体的で当事者意識高く業務遂行できる方
  ※自立、自走出来る方
  
  上記3つ以上に該当する方、大歓迎です！
  

食品小売り分野での商品開発および製造部門への落し込み業務。
開発商品としては、米飯（弁当）・惣菜、おにぎり、煮物、揚げ物など。

出張は月2回程度（国内）。

• 給与

  6,000,000円 〜 9,000,000円

• 場所

  品川区
  

• 応募資格

  【必須】
  ・小売り事業専門で商品開発をされた経験が、5年以上ある方。
  　開発商品としては、米飯（弁当）・惣菜、おにぎり、煮物、揚げ物など。
  ・開発商品の製造ラインへの落とし込み経験
  ・実際に試作など調理に携わる経験
  ・物事を柔軟に考え、発想力豊かに提案、行動ができる方
  【尚可】
  ・米飯（弁当、おにぎり等）、惣菜の製造工場で商品開発の経験のある方。
  ・OEMで商品開発経験のある方。

グループ内のベーカリーの製造責任者として、
【オペレーション】
・パン製造（仕込み～分割～成形～焼成～仕上げ）管理
・配送手配管理
・発注管理
・在庫管理

【トレーニング】
・アルバイト育成、評価
【マネジメント】
・人財育成
・売上管理
・FL管理
・衛生管理
・CS向上
・ES向上
などを行って頂きます。

製造するパンは全てオールスクラッチです、
パイルームもありシーター業...

• 給与

  3,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  東京都

• 応募資格

  ※学歴不問、資格不問
  
  ※オールスクラッチでのパン製造経験者
  ※パン製造全ポジション（シーター含）経験者
  ※パン業態でのマネージメント経験者
  ※マネージメント規模は部下20名程度
  ※人材育成 及び F/L管理の経験者
  ※ESを重視して業務遂行できる方
  ※主体的で当事者意識高く業務遂行できる方
  ※自立、自走出来る方
  
  上記3つ以上に該当する方、大歓迎です！
  

・たれ・ソースなどの調味料の製造作業
　　(原料を計量する作業、複数の原料を調合する作業、充填・袋詰め、梱包作業、など)
・作業指示書などの帳票の作成と確認
　　(正確に作業を行う為の帳票を発行。作業終了後は作業時に記入された内容をチェック)
・製造ラインの人員管理
　　 (アルバイトの方のシフト管理や作業内容の調整など)
・生産管理
(製品、原材料の在庫管理と製造計画の作成など)
・製造機...

• 給与

  3,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  千葉県（旭市）

• 応募資格

  【必須】
  ・「食」が好きな事
  ・決められた規格を守れる方
  【尚可】
  ・食品工場での勤務経験
  ・食品衛生責任者、防火管理者、安全衛生推進者等の有資格者
  ・マネジメント経験

【東京】メニュー開発職◆ファミリーレストラン全国展開の上場企業／完全週休2日制／残業10時間程度◆

【ファミレス全国展開の福証上場企業／自身が商品企画・開発したメニューが店舗で販売／完全週休2日制、残業月平均10時間でWLBが整う！】
■業務内容：
当社はレストランのメニュー…

• 給与

  ＜予定年収＞
  610万円
  
  ＜賃金形態＞
  年俸制
  
  ＜賃金内訳＞
  年額（基本給）：6,100,000円
  
  ＜月額＞
  406,666円（15分割）
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※予定年収は年齢・経験・能力等を考慮の上決定
  ※賞与あり（年2回）
  ※昇給あり（等級表に準ずる／前年度実績あり）
  
  賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
  月...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  東京事務所
  住所：東京都港区赤坂2丁目22-21
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  学歴不問
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・飲食業界での商品開発やメニュー開発のご経験(５年〜10年程度)をお持ちの方
  ■歓迎条件：
  ・管理栄養士資格をお持ちの方
  
  

ベーカリーの店舗製造責任者として、
【オペレーション】
・パン製造（仕込み～分割～成形～焼成～仕上げ）管理
・配送手配管理
・発注管理
・在庫管理

【トレーニング】
・アルバイト育成、評価
【マネジメント】
・人財育成
・売上管理
・FL管理
・衛生管理
・CS向上
・ES向上
などを行って頂きます。

製造するパンは全てオールスクラッチです、
パイルームもありシーター業務などに...

• 給与

  3,500,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  福岡市

• 応募資格

  ※学歴不問、資格不問
  
  ※オールスクラッチでのパン製造経験者
  ※パン製造全ポジション（シーター含）経験者
  ※パン業態でのマネージメント経験者
  ※マネージメント規模は部下20名程度
  ※人材育成 及び F/L管理の経験者
  ※ESを重視して業務遂行できる方
  ※主体的で当事者意識高く業務遂行できる方
  ※自立、自走出来る方
  
  上記3つ以上に該当する方、大歓迎です！
  

1 グループ企業の各業態の商品開発担当者と協働したキッチン・ラボにおける食材選択、創味設計（外食各社/業態向け中心、一部小売向けもあり）
2 自社あるいは委託先工場におけるスケールアップ生産試験
3 社外ネットワークを活用した新規食材の探索、入手
4 部門内の他研究室(食材、評価、健康栄養、情報)との連携

• 給与

  5,000,000円 〜 6,500,000円

• 場所

  港区（天王洲本部）

• 応募資格

  【必須】
  ・畜肉系冷凍食品開発・製造技術者経験(1 名)、食品メーカー製造技術者経験(1 名)
  (想定されるメーカー:日本ハム、伊藤ハム、プリマハム、エースフーズ、丸大ハム、スターゼンなど(畜肉系) 日本水産、マルハニチロ、ニチレイ、味の素など(冷凍食品系)、味の素、キッコーマン、ハウス食品、カゴメ、 エスビー、ケンコーマヨネーズなど(惣菜開発製造技術系))
  ・製造ライン経験 5 年以上(マ...

フランスのカフェとパティスリーブランドの日本展開です。
日本向けのスイーツの開発責任者として、
・ブランドイメージに沿った商品戦略の立案
・競合分析と市場トレンドを踏まえた商品企画、開発
・本国との円滑、明瞭なコミュニケーションとアプルーバル
・ステークホルダーのニーズを把握した、プロジェクトの推進
・開発商品の現場への落とし込み（オペレーション設計、ルセット作成等）
などをお任せします。

• 給与

  5,000,000円 〜 9,000,000円

• 場所

  東京都渋谷区（渋谷駅徒歩5分）

• 応募資格

  【必須】
  ・スイーツ商品開発の経験５年以上
  ※フレンチベースは必須ではありません
  ・フランス語もしくは英語のビジネス使用経験
  ※本国へのプレゼン、アプルーバル取得のため
  
  【歓迎】
  ・ブランドビジネスにおけるスイーツ商品開発経験
  ・現場に明るく開発商品の落とし込みを行ってきた経験

ベーカリーの店舗製造責任者として、
【オペレーション】
・パン製造（仕込み～分割～成形～焼成～仕上げ）管理
・配送手配管理
・発注管理
・在庫管理

【トレーニング】
・アルバイト育成、評価
【マネジメント】
・人財育成
・売上管理
・FL管理
・衛生管理
・CS向上
・ES向上
などを行って頂きます。

製造するパンは全てオールスクラッチです、
パイルームもありシーター業務などに...

• 給与

  3,500,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  仙台市

• 応募資格

  ※学歴不問、資格不問
  
  ※オールスクラッチでのパン製造経験者
  ※パン製造全ポジション（シーター含）経験者
  ※パン業態でのマネージメント経験者
  ※マネージメント規模は部下20名程度
  ※人材育成 及び F/L管理の経験者
  ※ESを重視して業務遂行できる方
  ※主体的で当事者意識高く業務遂行できる方
  ※自立、自走出来る方
  
  上記3つ以上に該当する方、大歓迎です！
  

・仕込み～面台（成形）～焼成（釜）～仕上げ
・シーター業務
・人材育成
・製造オペレーションの改善向上
・原価管理
・在庫管理、発注業務
・衛生管理
・商品提案　　　　　など

製造するパンは全てオールスクラッチです、
パイルームもありシーター業務などにも携わっていただきます。

• 給与

  3,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  三重県桑名市

• 応募資格

  ※学歴不問、資格不問
  
  ※オールスクラッチでのパン製造経験者
  ※主体的で当事者意識高く業務遂行できる方
  ※自立、自走出来る方