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【食品業界の技術経験からスキルアップ／代表商品である中華まん向け酵母の基礎研究／次世代商品に向けた研究開発／残業20時間】

■業務内容
同社の代表商品である中華まんやクリームパンは、独自の風味や柔らかさを出すために、これまで研究を重ねてきたオリジナルの酵母を活用しております。
更なる品質改良や次世代の商品開発に向けて、酵母の研究開発のメンバーを募集します。微生物についての知識を基本に酵母の培養を理解し、培養条件の改良や商品への応用開発をしていただきます。また、将来的には次世代のリーダーや管理者として活躍いただくことを期待します。
具体的には・・・
・酵母の培養における培養条件の設定や酵母の保存性向上技術の研究
・酵母の品質評価（発酵力、生菌数　その他品質検査・分析　等）
・培養設備、分析機器の維持・管理

開発いただいた酵母は、主に中華まんや焼き菓子、パンに活用をされ、コンビニやスーパー、外食店等で販売されます。同社の基幹商品に使用され、かつ多くの方に喫食されるため、非常にやりがいがあります。

※使用設備および分析機器類
ジャーファーメンター、遠心分離機、フィルタープレス、真空凍結乾燥機
クリーンベンチ、オートクレーブ、、HPLC、分光光度計、色差計等を使用します。

■配属組織について
技術開発部では、主にコア商材の要素技術の深化と新技術の探索をしています。酵母・発酵技術チームにて酵母の培養技術と発酵技術を活用して食品の風味・品質向上に貢献しています。
メンバーは3名です。（50代2名、20代1名、臨時1名）

■当社の特徴：
1904年に発売したクリームパンをはじめとして、中華まんじゅう、月餅、純印度式カリー、日持ちタイプの水羊羹等、独創的な商品を次々に世に送り出してきました。
レストランの調理技術や、和菓子、洋菓子等の様々なノウハウがあり、他ジャンルに導入するなど、中村屋ならではの「強み」を発揮できる商品開発を行っています。
ロングセラー商品を複数持ちながら、スパイスカレー店や、プチギフト店舗の展開など、新事業への挑戦も行っております。

基礎、応用研究、分析(食品)、製品開発(食品)

正社員

神奈川県

＜勤務地詳細＞
神奈川事業所（工場）
住所：神奈川県海老名市東柏ケ谷4-4-1
勤務地最寄駅：相鉄線／さがみ野駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙

＜労働時間区分＞
フレックスタイム制（フルフレックス）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜標準的な勤務時間帯＞
9:00〜17:45
＜その他就業時間補足＞
残業は月20時間程度です。

＜転勤＞
当面なし
転勤は当面想定していません。
将来的に技術開発部内の他、商品開発や品質保証など、同じく理系専門職種への異動の可能性がございます。

＜予定年収＞
360万円〜550万円

＜賃金形態＞
月給制
補足事項なし

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：218,000円〜257,000円

＜月給＞
218,000円〜257,000円

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
■昇給：あり
■賞与：年2回（過去実績…計3.5ヶ月）

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：実費支給（毎月10万円まで）
家族手当：補足事項なし
社会保険：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
OJTおよびOff-JTによる技術者教育の他
製パン技能検定、QC検定など補助あり


＜その他補足＞
■育児休業（取得実績あり）
■介護休業（取得実績あり）
■自社商品の割引制度
■ボランティア休暇制度：従業員のボランティア活動を支援するため、希望者に年5日間のボランティア休暇を付与しています。

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日

有給休暇（入社半年経過後10日）

2024年3月28日