株式会社浦和ロイヤルパインズの採用情報、企業情報をまとめてチェック！[転職はキャリアインデックス]

『ロイヤルパインズホテル浦和』の各レストラン部門において、洋食調理をお任せします。

フレンチ・ビュッフェ・宴会と部門が分かれています。最初の配属は希望・スキルに応じて決定。以後はローテーションも可能です。どの部門でも一流の料理人たちが活躍中、本格的なスキルを幅広く学べます。

【仕事の流れ｜大枠】
▼食材の仕込み（野菜の切り出しや下ごしらえ）
▼調理の準備（調理器具・食器類の準備・オーダー確認など）
▼調理（部署によって、進め方が異なります）
▼サービススタッフへの配膳依頼

以上の様な工程を、各部門の料理長の指示のもと、料理人達が連携して進めます。大枠の流れはどの部門でも共通、ゆくゆくは全工程を手掛けて頂きます。

【部門による特徴】
調理の進め方は部門によって特徴があり、仕事をお教えする順序や、スキルの身に付け方などが異なります。面接の際に希望を伺うので、相談して決めていきましょう。

◆たとえば、フレンチ部門は
フランス料理の基礎、ソース、調理方法など、専門性の高いフランス料理に特化した技術、知識を習得できます。

◆たとえば、ビュッフェ部門は
大皿にまとめて料理を提供する関係で、調理工程が他の部門と比べるとややシンプルです。そのため、イチから成長していきたい方などには、ピッタリと言えるでしょう。

◆たとえば、宴会部門は
大勢のお客様に料理を提供するので、たとえば「ソース専属」などといった形で、料理人の担当分野が分業化されています。順を追って、専門分野を身につけたい方に向いているでしょう。

＜雰囲気はフランクです＞
いずれの部門も、料理に妥協はゼロ。とは言え、料理長・料理人はみなフランクで、新メニューについての意見交換なども年次に関係なく行なっています。肩肘を張る必要はございません。

調理師・栄養士・調理スタッフ

契約社員

埼玉県

ロイヤルパインズホテル浦和
埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1（最寄駅：浦和駅）
＜ロイヤルパインズホテル浦和＞
埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1

シフト制
シフト制
変形労働時間制（週平均40時間）
※残業は月平均30時間～40時間です。
※配属先レストランによって異なります。（早朝～深夜まであり/夜勤はなし）
⇒ご希望や通勤時間などを考慮しますので、面接の際にご相談しましょう。

JR各線「浦和駅」より徒歩7分
アトレ北口Suica(PASMO)専用改札口より徒歩5分

月給　200000円　～　350000円　（※想定年収　2400000円　～　4200000円）
■経験・スキルを考慮の上、優遇いたします。
■残業代は全額支給いたします。
※試用期間は3ヶ月です。その間の待遇に変わりはありません。

■昇給（年1回）・賞与（業績により支給）
■交通費規定内支給（上限50,000円/月）
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■有給休暇・慶弔休暇・育児休暇・介護休業制度・家族支援休暇
■時間外手当
■制服貸与
■福利厚生「リロクラブ」会員入会制度あり

■シフト制（月9日／2月のみ8日）
■有給休暇・特別休暇
■産前産後・育児休暇（取得・復職実績あり）
◎年間休日107日

2024年4月25日