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株式会社HATCHフードサービス
★創業から6年、4店舗目を開店へ
昨年長泉町にオープンした「くりや製麺直売所」は、週末には行列ができる人気を誇っています。コロナ禍ですが業績も好調です。2021年3月には藤枝市に新店舗を出す予定で一層の業務拡大を目指しています。
★コロナ禍でも業績安定!長く安定して働ける成長著しいラーメン店!
飲食業界が新型コロナウイルス感染症の影響で全国的に厳しい経営を強いられている中、麺や厨でもテイクアウトを行うなどの取り組みはしましたが、なによりもスタッフの頑張りによって前年と比べて売上は落ちることなく増収増益の勢いを維持しています。厳しい経営環境にあっても安定した経営が維持できており、逆風下でも変わらずに営業できると強みになっています。
★「お客様に楽しんで食べてもらう!」これが麺や厨のスタイル!
こうした強さの秘訣は、繰り返し店舗を訪れていただける常連のお客様の多さと、スタッフがチーム一丸となって店舗を運営していることにあります。昨年出店したくりや製麺直売所は、当初はセルフ方式の店舗で効率は良かったのですが、お客様を近くに感じながら食を提供することができないと感じたので、麺や厨のスタイルに変更しました。うちで食べることが楽しい、お客様にそう思ってもらえる店舗、接客を創業時から心がけています。