東京都内の基礎、応用研究、分析(食品)/上場企業の転職・求人情報一覧

【八王子】食品安全研究スタッフ※食品における安全性評価に貢献／世界に誇る日系食品メーカー

■業務内容：
・食品に含まれる化合物の体内動態および安全性評価のための動物実験代替法（in vitro、in silico）の開発
・コンピュータシミュレーションやAI（人工知能）による…

• 給与

  ＜予定年収＞
  500万円〜650万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：222,100円〜352,900円
  
  ＜月給＞
  222,100円〜352,900円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※上記年収は時間外労働10時間／月を含む想定金額です。経験、年齢、家族状況により変動します。
  ■昇給：年1回
  ■賞与：年2回（業績賞与あり）※基本給6〜8ヶ月程...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  グローバルイノベーション研究センター
  住所：東京都八王子市戸吹町2100 (日清食品ホールディングス株式会社)
  勤務地最寄駅：JR五日市線／秋川駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・薬学部、理学部、医学部などの生物系　修士以上（博士号尚可）
  ・外部との共同研究経験、学会や論文での研究成果の発表経験
  ・体内動態・安全性（毒性）に関するin vitro試験の研究 もしくは　培養細胞やヒト由来細胞/組織を用いた研究　いずれか3年以上の経験
  
  ■歓迎条件：
  ・食品、製薬、化粧品、化学、農薬業界出身　
  ・高度...

【三鷹本社】　商品開発／定食、とんかつ、寿司等のメニュー開発　 ※「松屋」など飲食事業をチェーン展開

「松屋」など飲食事業をチェーン展開している当社において、牛めし、松のや、新業態、鮨、ステーキ業態　等全般のメニュー開発をお任せします。

弊社内に商品企画と商品開発の部署があ…

• 給与

  ＜予定年収＞
  600万円〜700万円
  
  ＜賃金形態＞
  年俸制
  年俸制のため、本人希望次第で給与配分は変更可能です。
  
  ＜賃金内訳＞
  年額（基本給）：6,000,000円〜7,000,000円
  
  ＜月額＞
  428,571円〜500,000円（14分割）
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  無
  
  ＜給与補足＞
  ※前職・能力を考慮し、面接での評価を経て決定。
  ■賞与：年2回（計2.0ヶ月分）
  ■昇...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  本社
  住所：東京都武蔵野市中町1-14-5
  勤務地最寄駅：JR中央線／三鷹駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  学歴不問
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須要件：
  外食チェーン商品開発、コンビニ商品開発、ホテルシェフ、飲食店料理長、シェフ、食品メーカーでの商品開発経験が5年以上ある方
  
  

【東京】香辛料の研究開発※東証STD上場／業界のパイオニア／フレックスタイム・リモート可／就業環境◎

2023年に創業100周年を迎えたスパイスやハーブを中心に展開する同社の香辛料の基礎研究としてご活躍いただける方を募集致します。

■職務内容：
・香辛料の保健機能に関する研…

• 給与

  ＜予定年収＞
  500万円〜750万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  補足事項なし
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：312,500円〜468,750円
  
  ＜月給＞
  312,500円〜468,750円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※給与詳細は経験・能力を考慮した上で個別に決定します。
  ■昇給：年1回（4月）
  ■賞与：年2回（7月・12月）
  
  賃金はあくまでも目安の金額であり...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  新木場ラボ
  住所：東京都江東区新木場2-3-8
  勤務地最寄駅：各線／新木場駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・栄養化学、食品化学、臨床栄養、生化学、薬学、栄養学などの基礎研究又は大学にて研究をされたご経験をお持ちの方
  ・普通自動車免許
  
  ■歓迎条件：
  ・機能性表示食品の開発のご経験をお持ちの方
  ・統計解析スキルのご経験をお持ちの方
  
  

正社員型派遣の研究開発職（リサーチサポート職）として、配属先にて以下のような業務を行っていただきます。

【勤務先の概要】
早稲田大学の技術を基盤としたスタートアップ企業です。
微生物の遺伝子データベースをもとに様々な研究を行っています。

【仕事内容】
腸内細菌のゲノム解析のためのタンパク質の活性評価を目的とした遺伝子実験に携わります。
微生物ゲノムから特定の遺伝子をクローニングにタンパク...

• 給与

  月給　225000円　～　245000円　（※想定年収　3500000円　～　4500000円）
  ■手当
  ・時間外（残業）手当全額支給
  ・通勤交通費 全額支給
  ・家賃補助（33,000~43,000円、地域によって異なる）　
  ・全国転勤手当
  ・役職手当
  ・配属評価手当
  ・特別調整手当（経験に応じて支給）

• 場所

  東京都新宿区

• 応募資格

  大学卒業以上 / 未経験OK
  ⼤学・⼤学院／化学・バイオ系の学科を卒業された⽅
  
  ※第⼆新卒歓迎します。
  ※実務経験不問
  
  【歓迎】
  素材開発試作
  化粧品開発試作
  医薬品開発試作
  その他開発試作
  上記経験者
  
  
  【選考方法】
  １．一次選考：応募後、弊社から送られてくるURLからLINEへ登録して、基本情報や学歴・職歴の入力、及び筆記テストを受けて頂きます。
  ↓
  ２．二次選考：面接（Web）
  ...

【東京／八王子】乳化技術を用いた研究開発※世界に誇る日系食品メーカー／世界最先端の研究施設勤務

■職務内容：
・乳化剤を使用した乳化技術の研究開発
・スープの品質改善に繋がる原料の開発
・スープの製造技術の研究
・スープの基礎研究
・官能評価（市販品及び試作品等の評価）
■勤…

• 給与

  ＜予定年収＞
  440万円〜650万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：245,150円〜334,450円
  
  ＜月給＞
  245,150円〜334,450円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※上記年収は時間外労働15時間／月を含む想定金額です。経験、年齢、家族状況により変動します。
  ■昇給：年1回
  ■賞与：年2回（業績賞与あり）※基本給6〜8ヶ月程...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  グローバルイノベーション研究センター
  住所：東京都八王子市戸吹町2100 (日清食品ホールディングス株式会社)
  勤務地最寄駅：JR五日市線／秋川駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・乳化及び分散の研究 or 乳化剤の取り扱い業務経験3年以上
  
  

正社員型派遣の研究開発職（リサーチサポート職）として、配属先にて以下のような業務を行っていただきます。

【勤務先の概要】
早稲田大学の技術を基盤としたスタートアップ企業です。
微生物の遺伝子データベースをもとに様々な研究を行っています。

【仕事内容】
腸内細菌のゲノム解析のためのタンパク質の活性評価を目的とした遺伝子実験に携わります。
微生物ゲノムから特定の遺伝子をクローニングにタンパク...

• 給与

  月給　270000円　～　290000円　（※想定年収　4000000円　～　5000000円）
  ■手当
  ・時間外（残業）手当全額支給
  ・通勤交通費 全額支給
  ・家賃補助（33,000~43,000円、地域によって異なる）　
  ・全国転勤手当
  ・役職手当
  ・配属評価手当
  ・特別調整手当（経験に応じて支給）

• 場所

  東京都新宿区

• 応募資格

  大学卒業以上 / 経験者のみ募集
  ⼤学・⼤学院／化学・バイオ系の学科を卒業された⽅
  【必須】バイオ実験の経験
  
  【歓迎】
  遺伝子実験、タンパクの経験ある方優遇！
  素材開発試作
  化粧品開発試作
  医薬品開発試作
  その他開発試作
  上記経験者
  
  
  【選考方法】
  １．一次選考：応募後、弊社から送られてくるURLからLINEへ登録して、基本情報や学歴・職歴の入力、及び筆記テストを受けて頂きます。
  ↓
  ２...

【八王子】食品研究開発※即席めん、チルド、冷凍めんのシーズニング開発業務／健康食品強化にも貢献！

■職務内容：
・即席めんのシーズニング開発業務
・原料の選択、テーブルサンプルの作成業務（配合、工程条件を決定するための試作・検討）
・工場での商品立ち上げ業務と立ち上げ後の品質…

• 給与

  ＜予定年収＞
  460万円〜670万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：255,250円〜306,000円
  
  ＜月給＞
  255,250円〜306,000円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※上記年収は時間外労働15時間／月、業績賞与を含み想定した金額です。
  ※給与詳細は当社規定により決定します（経験、年齢、家族状況により変動）。
  ■昇給：年1回
  ...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  グローバルイノベーション研究センター
  住所：東京都八王子市戸吹町2100 (日清食品ホールディングス株式会社)
  勤務地最寄駅：JR五日市線／秋川駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・食品業界での味づくりに関する食品開発業務経験5年以上
  
  

【品川】健康・栄養科学分野における研究・戦略立案（室長候補）◆国内の外食業界トップクラス企業

【国内の外食業界トップクラス企業／京都大学と共同研究／当社製品へ活かす役割】

■採用背景：
ゼンショーホールディングスと京都大学で共同研究講座「食と健康科学研究講座」を開設し、当社…

• 給与

  ＜予定年収＞
  900万円〜1,200万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：500,000円〜600,000円
  
  ＜月給＞
  500,000円〜600,000円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※スキル及びご経験により変動します
  ※一部ポジションは管理監督職のため残業代なし
  ■賞与：年2回
  
  賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  天王洲本部
  住所：東京都品川区東品川2-2-20 天王洲オーシャンスクエア
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・マネジメント経験
  ・下記のベース研究経験がある
  栄養科学、研究科学を現在もしくは過去経験あり
  
  

【第二新卒歓迎】食品研究開発※即席めん、チルド、冷凍めんのシーズニング開発業務／健康食品にも携わる◎

■職務内容：
グローバルイノベーション研究センターにて即席めん、チルド、冷凍めんのシーズニング開発業務をお任せ致します。
・即席めん、チルド、冷凍めんのシーズニング開発業務
…

• 給与

  ＜予定年収＞
  460万円〜600万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：237,600円〜305,150円
  
  ＜月給＞
  237,600円〜305,150円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※上記年収は時間外労働15時間／月、業績賞与を含み想定した金額です。
  ※給与詳細は当社規定により決定します（経験、年齢、家族状況により変動）。
  ■昇給：年1回
  ...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  グローバルイノベーション研究センター
  住所：東京都八王子市戸吹町2100
  勤務地最寄駅：五日市線／秋川駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・食品業界での味つくりに関する食品開発業務経験
  （調味料、ラーメンタレ、スナック、飲料、香料、おかし開発経験など、味つくりであれば製品は問いません）
  
  ■任意要件：
  ・食品業界での商品製造経験
  
  

食品安全研究スタッフ※食品における安全性評価に貢献／世界に誇る日系食品メーカー／八王子

■業務内容：
・食品に含まれる化合物の体内動態および安全性評価のための動物実験代替法（in vitro、in silico）の開発
・コンピュータシミュレーションやAI（人工知能）による食…

• 給与

  ＜予定年収＞
  600万円〜800万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：222,100円〜352,900円
  
  ＜月給＞
  222,100円〜352,900円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※上記年収は時間外労働10時間／月を含む想定金額です。経験、年齢、家族状況により変動します。
  ■昇給：年1回
  ■賞与：年2回（業績賞与あり）※基本給6〜8ヶ月程...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  グローバルイノベーション研究センター
  住所：東京都八王子市戸吹町2100 (日清食品ホールディングス株式会社)
  勤務地最寄駅：JR五日市線／秋川駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・薬学部、理学部、医学部などの生物系　修士以上（博士号尚可）
  ・外部との共同研究経験、学会や論文での研究成果の発表経験
  ・体内動態・安全性（毒性）に関するin vitro試験の研究 もしくは　培養細胞やヒト由来細胞/組織を用いた研究　いずれか3年以上の経験
  
  ■歓迎条件：
  ・食品、製薬、化粧品、化学、農薬業界出身　
  ・高度...

【八王子・第二新卒歓迎】ライス・菓子開発担当※世界に誇る日系食品メーカー「NISSIN」

■業務内容：
・即席ライス/冷凍米飯/菓子類の商品開発
・ドライおよび冷凍ライスの基礎研究・新規技術開発
・ライス関連食品/基材/菓子類の基礎技術・新規技術開発
・工場での生産ライン/商…

• 給与

  ＜予定年収＞
  400万円〜730万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：222,100円〜334,450円
  
  ＜月給＞
  222,100円〜334,450円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※上記年収は時間外労働15時間／月を含む想定金額です。経験、年齢、家族状況により変動します。
  ■昇給：年1回
  ■賞与：年2回（業績賞与あり）※基本給6〜8ヶ月程...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  グローバルイノベーション研究センター
  住所：東京都八王子市戸吹町2100 (日清食品ホールディングス株式会社)
  勤務地最寄駅：JR五日市線／秋川駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・理系学部出身
  ・食品メーカーにおいて開発or製造の経験
  
  ■歓迎条件：
  ・ライス/冷凍食品/菓子類/澱粉/穀類関連の商品開発経験
  ・TOEIC(R)テスト600点以上
  
  

乳化技術を用いた研究開発※世界に誇る日系食品メーカー／世界最先端の研究施設勤務／八王子

■職務内容：
・乳化剤を使用した乳化技術の研究開発
・スープの品質改善に繋がる原料の開発
・スープの製造技術の研究
・スープの基礎研究
・官能評価（市販品及び試作品等の評価）
※変更の範囲…

• 給与

  ＜予定年収＞
  600万円〜730万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：245,150円〜334,450円
  
  ＜月給＞
  245,150円〜334,450円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※上記年収は時間外労働15時間／月を含む想定金額です。経験、年齢、家族状況により変動します。
  ■昇給：年1回
  ■賞与：年2回（業績賞与あり）※基本給6〜8ヶ月程...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  グローバルイノベーション研究センター
  住所：東京都八王子市戸吹町2100 (日清食品ホールディングス株式会社)
  勤務地最寄駅：JR五日市線／秋川駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・乳化及び分散の研究 or 乳化剤の取り扱い業務経験3年以上
  
  

【八王子】乳酸菌などの食品機能性研究スタッフ※NISSIN／栄養でファーストエントリーな研究開発

■職務内容：
・乳酸菌などの有用微生物を主とした食品素材の機能性に関する基礎研究、応用研究（テーマ立案、in vitro試験、ヒト試験、産学共同研究など）
・基礎研究、応用研究か…

• 給与

  ＜予定年収＞
  500万円〜810万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：281,250円〜373,650円
  
  ＜月給＞
  281,250円〜373,650円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※上記年収は時間外労働15時間／月、業績賞与を含み想定した金額です。
  ※給与詳細は同社規定により決定します（経験、年齢、家族状況により変動）。
  ■昇給：年1回
  ...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  グローバルイノベーション研究センター
  住所：東京都八王子市戸吹町2100 (日清食品ホールディングス株式会社)
  勤務地最寄駅：JR五日市線／秋川駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・食品機能学、分子生物学、細胞生物学、微生物学に関する研究業務経験者
  ・バイオ系（農・工・薬・医など）の修士号あるいは博士号を有する方
  ・論文投稿経験
  ・後輩や部下などへの指導やフォロー経験
  
  

【三鷹本社】　商品開発／定食、とんかつ、寿司等のメニュー開発　 ※「松屋」など飲食事業をチェーン展開

「松屋」など飲食事業をチェーン展開している当社において、牛めし、松のや、新業態、鮨、ステーキ業態　等全般のメニュー開発をお任せします。

弊社内に商品企画と商品開発の部署があ…

• 給与

  ＜予定年収＞
  600万円〜700万円
  
  ＜賃金形態＞
  年俸制
  年俸制のため、本人希望次第で給与配分は変更可能です。
  
  ＜賃金内訳＞
  年額（基本給）：6,000,000円〜7,000,000円
  
  ＜月額＞
  428,571円〜500,000円（14分割）
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  無
  
  ＜給与補足＞
  ※前職・能力を考慮し、面接での評価を経て決定。
  ■賞与：年2回（計2.0ヶ月分）
  ■昇...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  吉祥寺商品開発室
  住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-5
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  学歴不問
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須要件：
  外食チェーン商品開発、コンビニ商品開発、ホテルシェフ、飲食店料理長、シェフ、食品メーカーでの商品開発経験が5年以上ある方
  
  

【八王子／第二新卒可】食品機能性研究スタッフ※食品メーカー×栄養でファーストエントリーな研究開発

■職務内容：
・乳酸菌などの有用微生物を主とした食品素材の機能性に関する基礎研究、応用研究（テーマ立案、in vitro試験、ヒト試験、産学共同研究など）
・基礎研究、応用研究か…

• 給与

  ＜予定年収＞
  460万円〜650万円
  
  ＜賃金形態＞
  月給制
  
  ＜賃金内訳＞
  月額（基本給）：237,600円〜333,600円
  
  ＜月給＞
  237,600円〜333,600円
  
  ＜昇給有無＞
  有
  
  ＜残業手当＞
  有
  
  ＜給与補足＞
  ※上記年収は時間外労働15時間／月、業績賞与を含み想定した金額です。
  ※給与詳細は同社規定により決定します（経験、年齢、家族状況により変動）。
  ■昇給：年1回
  ...

• 場所

  ＜勤務地詳細＞
  グローバルイノベーション研究センター
  住所：東京都八王子市戸吹町2100
  勤務地最寄駅：五日市線／秋川駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙

• 応募資格

  ＜最終学歴＞大学院卒以上
  ＜応募資格/応募条件＞
  ■必須条件：
  ・細胞生物学/分子生物学/微生物学の基盤スキル
  ・動物細胞 and/or 微生物を主体とした研究経験
  ・バイオ系（農・工・薬・医など）の博士号を有する方