商品・メニュー開発の転職・求人情報一覧(22ページ目)

現在約６０店舗の展開をしています。
国内にだけではなく、ニューヨーク・台北にも出店を行っております。
低単価の居酒屋から会員制ＢＡＲ、洋食レストラン、高単価な和食の料理店などを展開しています。
＜具体的には＞
●各取引業者様とのやり取り
●商材全般の仕入れ
●ＰＢ商品の開発
●物流管理
●オペレーションの落とし込み
●原価管理
●衛生管理指導
そのほか、商品に関する業務全般。
今後のご自身の...

• 給与

  4,500,000円 〜 6,500,000円

• 場所

  東京都内本社

• 応募資格

  ●外食企業での購買経験をお持ちの方優遇

＜仕事の内容＞
各業態の商品開発業務(洋食・和食問わず)
①イタリアン系、②野菜を使用した商品、③魚介系、④麺類、⑤肉系、⑥和食系 など
・メニュー考案・試作・開発
・各業態担当者との連携

• 給与

  5,000,000円 〜 7,500,000円

• 場所

  品川区（天王洲）

• 応募資格

  【必須】
  ・商品開発、メニュー開発、商品導入経験
  ・セントラルキッチンでの経験、理解
  ・実際に試作など調理に携わる経験
  ・必須資格として、調理師免許、普通運転免許
  【尚可】
  トラットリア（大衆イタリアン）、海外ホテル、和食関連などの経験があり、海外の品質の良い商品・メニューを日本で再現できる人。

信州の旬の野菜や食材を使って料理を提供する和食ダイニングレストランにて
調理スタッフを募集しています。味噌・醤油といった日本人が古来より慣れ親しんできた食材を柱に、
シンプルにその食材の持つ味を最大限に活した料理が特徴です。
モダンな空間に現代アートと古い民具が融合した幅広い世代に向けた店舗です。

会社の特徴として和・洋合わせ10業態を展開する中で各店舗に調理長や
ブランドマネージャーを配...

• 給与

  3,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  東京（銀座・青山・丸の内・六本木・渋谷）
  神奈川（鎌倉）
  埼玉（上尾）
  愛知（名古屋ミッドランドスクエア）

• 応募資格

  ・和食調理経験をお持ちの方
  ・洋食や中華など異なる業態での調理経験をお持ちで和食にご興味のある方も　歓迎

【調理・キッチンスタッフ　洋食（スペイン料理）】

仕込みや下準備、盛り付けなど、基本業務をお任せします。
今までのご経験を活かし少しずつ難易度の高い業務にチャレンジしてください。
最新の厨房設備と、日本だけでなく世界中から取り寄せる旬の食材を使用できる環境です。

【勤務時間】
11：00～22：00　（シフト制/実働8時間）
※時間外労働あり：月平均20時間
※休憩：勤務中に1時間

• 給与

  3,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  東京都千代田区平河町2-16-15 ザ・キタノホテル東京2階（永田町駅）
  
  『レストラン　サンパウ』http://www.santpau.jp/
  ※屋内原則禁煙
  

• 応募資格

  経験者優遇
  
  ※調理経験の少ない方でも頑張り次第で様々なことを学ぶチャンスがあります。
  また独立や海外進出のため学びたいという方、歓迎します。

ホテルのレストランで調理師のお仕事

・カジュアルフレンチでの調理業務
●食食材の仕入れ・料理の仕込み・盛り付け
●洗い物対応
※火や包丁を使う業務です！調理経験者、歓迎です

• 場所

  東京都文京区
  
  ＪＲ総武線 水道橋 徒歩 3分
  都営三田線 水道橋 徒歩 5分

• 応募資格

  お仕事で調理経験がある方
  
  ※レストランや外食フードチェーン店など、経験がある方歓迎です！
  

【生販直結】をビジネスモデルに一次産業の活性化・物流の改革・また自社ブランドの食材の企画など、
飲食人だけの枠ではなく食を通して様々な事業に携われる当社にて既存店舗はもちろん、
今後新たに展開する新ブランドの調理長候補として新たなキャリアを求めている方を募集致します。
調理長→統括調理長→エリアMGR→営業部長と飲食では当たり前のキャリアアップだけでなく、
生産から加工まで扱う当社だからこそ...

• 給与

  3,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  北海道・宮城・福島・富山・石川・岐阜
  東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城
  愛知・三重・大阪・兵庫・広島
  福岡・熊本・宮崎・鹿児島

• 応募資格

  ・業態問わず調理経験をお持ちの方
  ・和食や居酒屋での調理経験をお持ちの方　歓迎
  ・料理長経験の方は　尚可

ランチタイムのキッチン業務、調理業務及び管理業務をお願いします。またメニュー開発も行っていただきます。
スタイリッシュなスタンディングバーを設えた空間は、まるで海外ドラマのワンシーンのようなラグジュアリー空間です。
料理はイタリアンを中心としたメニュー構成となっております。

■調理業務全般
仕入れ・仕込み・食材管理・調理・メニュー開発

こんな方におすすめ
・おしゃれな街、空間で楽しく働き...

• 給与

  3,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  港区麻布十番
  
  麻布十番駅徒歩1分

• 応募資格

  キッチン業務1年以上

完全予約制のレストランにおけるシェフ業務

・仕入れ、仕込みから調理
・食材管理
・メニュー開発
・企画や店舗開発
・接客

当店はフルオープンキッチンの小さなお店です。
あなたの繊細な調理技術もすべて、お客さまから見える位置で、料理をしていただけます。
調理をしながらお客さまとの会話を楽しむことができるのも魅力です。

• 給与

  4,000,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  東京都目黒区東山1-31-6
  東急東横線 中目黒駅　徒歩20分

• 応募資格

  レストラン調理経験者
  
  ・チームワークを大切にしながら仲間と働くのが好き
  ・人と接するのが好き
  ・会社の中でキャリアアップを目指していきたい
  ・ワークライフバランスを重視したい
  ・もっと自分自身を成長させたい
  ・将来は独立を目指している
  
  
  
  
  

■サービスについて
弁当専門の社員食堂サービス「社食DELI」を担当します。
https://www.shashokudeli.com/
▼具体的な業務内容
・インサイドセールスがセットした商談を行い、新規顧客の開拓や既存顧客の深耕を行う
・初期商談～受注までのプロセスの最適化
・提案資料、見積書作成
・担当者とのリレーション構築、業務改善提案
・決裁者へのプレゼン
※ポジションについては、...

• 給与

  3,500,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  東京都渋谷区神宮前
  最寄駅：東京メトロ銀座線外苑前駅 徒歩7分、表参道駅 徒歩9分
  
  勤務時間
  09:00～18:00（休憩60分）
  残業：月平均20時間程度

• 応募資格

  必須
  ・社会人経験1年以上
  歓迎
  ・法人営業の経験
  ・新規顧客開拓の経験
  ・自ら提案することで顧客ニーズを生み出し、従来のやり方に固執せず新しい提案をしてきた経験
  ・これまでの業務で卓越した成果を残した経験
  フィットする人物像
  【中途入社者の声】
  新卒で大手企業に入社した後に成長速度に焦りを感じて、早い段階で自分にできることを増やしたいと自己成長を期待し、入社を決定。ベンチャーだからこその意...

ニュースタイル中華（ヌーベルシノワ）
客単価30,000円

■料理長/料理長候補
　・調理部門マネージメント全般
　・調理業務
　・原価管理
　・スタッフ教育
　・仕入/発注
　・メニュー開発
など

• 給与

  3,000,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  東京都港区（六本木駅）
  東京都墨田区（とうきょうスカイツリー駅）

• 応募資格

  【必須条件】
  ・飲食店での調理業務経験
  
  【歓迎条件】
  ・客単価10,000円以上の高級店の経験
  ・マネージメント経験
  ・料理長などの役職経験者
  ・高級中華業態経験者

主な業務は下記です
●調理全般
●仕込み
●スタッフ教育
●衛生管理
●原価管理
オイスターレストラン、ハンバーグレストランいずれかの勤務です。

将来的には出店も予測され、統括や商品開発などのキャリアも描く事が可能です。

• 給与

  3,500,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  〈勤務地〉
  大阪各店舗
  自社内勤務
  転勤の可能性：なし

• 応募資格

  洋食調理経験者

＜仕事の内容＞
・品川セントラルキッチンでの商品開発業務
1 インストア商品(揚げ物・丼物、麺類など)の開発。
2 グループ食材を利用した新規商品開発。
3 商品提案から製品化までトータル設計(採用される商品を週 2 品提案)。
4 製品化までのオペレーション標準化。
※初回 2 週間~1 か月程店舗研修がございます。(期間は習得度による)

※週 2 日ほどグループ会社工場(群馬県・太田市...

• 給与

  4,000,000円 〜 7,000,000円

• 場所

  品川本社 ※週 2 日ほどグループ会社工場(群馬県・太田市)へ出張あり。

• 応募資格

  【必須】
  ・外食産業での商品開発
  ・メニュー開発経験(揚げ物・丼物、麺類など)
  ・実際に試作など調理に携わる経験
  ・物事を柔軟に考え、発想力豊かに提案、行動ができる方
  　※調理師免許必須
  【尚可】
  　惣菜管理士、商品表示検定などの資格をお持ちの方

【大手企業運営の福利厚生施設】
楽しく集い、憩い、交流する広場として、
上質な空間に、こだわりのレストラン、多目的ホールまで整っています。

カジュアルレストラン（カジュアルフレンチ）、和食レストランのいずれかで
店舗のマネージャーとして力をかしてください。
・店舗オペレーション
・売上管理
・アルバイト人材管理など

• 給与

  2,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  愛知県刈谷市
  刈谷駅徒歩5分
  車通勤も出来ます。

• 応募資格

  ■学歴不問■
  −こんな方お待ちしてます−
  飲食店で責任者クラスの経験がある
  飲食店でリーダー経験がある
  飲食店で接客の経験がある

≪将来お店を持つ夢を⾒ている方、全てをココで学びませんか？≫
【仕事内容】
仕込み・調理・メニュー開発などのキッチン業務全般をお任せします。
会員制のお店のため、お客様のさまざまな要望にお応えする料理を提供してください。
常に時代に合わせ、お客さまに喜ばれるおもてなしを⽇々研究しています。
お客さまやお店のためにできることがあればどんどんご提案ください。
ご自身の経験を活かし、共にお店を盛り...

• 給与

  4,000,000円 〜 7,500,000円

• 場所

  〈勤務地〉
  東京都中央区銀座
  自社内勤務
  転勤の可能性：可能性はあるが、最大限考慮

• 応募資格

  ■洋食調理経験

社内工場で内製する商品、およびPBを含む外部調達用惣菜の商品開発。材料設定、原価見積もり、販価まで担当します

• 給与

  4,000,000円 〜 7,000,000円

• 場所

  神奈川県相模原市

• 応募資格

  商品開発のご経験、または外食店でシェフのご経験

【料理長業務】
・調理業務全般
・メニュー開発（原価売価設定含む）
・仕入業務全般（仕入先開発含む）
・スタッフ教育
・数値管理（売上/利益/原価/廃棄率など）
・採用業務
・ホール業務（オープンキッチンの為、一時的にホールのヘルプに入る場合があります）
など

メニュー開発については「売れる料理」「利益の残せる料理」を念頭に置き開発をお願いします。
ランチは約2回転しますが、企業の多いエリ...

• 給与

  4,000,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  東京都千代田区
  半蔵門駅徒歩3分
  麹町駅徒歩1分

• 応募資格

  【必須条件】
  ・洋業態での調理経験（3年以上）
  ・メニュー開発の経験
  ・原価率などの数値管理を理解している方
  
  【歓迎条件】
  ・料理長経験
  ・肉料理経験者
  

【仕事内容】
・営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど）
・各業態の「食」の方向性を指示
・料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発
・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ
・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート
・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全...

• 給与

  4,500,000円 〜 6,500,000円

• 場所

  【勤務地】
  埼玉県
  
  【勤務時間】
  08:45~17:45
  夜間勤務：なし
  月間平均残業時間：20時間以下

• 応募資格

  【応募資格】
  ・外食・食品に関する商品開発の経験、若しくは調理者として商品開発を担当された経験（規模は問わず）
  ・業態やブランドへの理解がある方
  ・マーケティングを実践するための技術的な知見のある方

東証グロース上場！！貸し会議室業界Ｎｏ.1の会社が母体です。

東京ベイの美しい海を望む竹芝エリア
「ベイサイドホテルアジュール竹芝」内の調理スタッフを募集いたします。
アジュール竹芝をご利用のお客様の朝食やパーティー、宴会等の調理。
貸会議室におけるパーティー・懇親会のケータリング調理をお願いいたします。

【仕事内容】
・宿泊のお客様の朝食の仕込み・調理・盛り付け・片付け等をお任せします...

• 給与

  3,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  ベイサイドホテルアジュール竹芝
  東京都港区海岸1-11-2
  《アクセス》
  ※JR山手線・京浜東北線「浜松町駅 」北口 徒歩7分
  ※東京モノレール「浜松町駅」徒歩7分
  ※都営浅草線大江戸線「大門(東京都)駅」 B1出口 徒歩8分
  

• 応募資格

  ■必須スキル
  調理師免許または製菓衛生師
  調理業務経験者（種類問わず）
  
  ■歓迎スキル　
  マネジメント経験

地域一番店を作り続ける一部上場の外食企業にて当社の和食ブランドを担当頂く
商品開発を募集を致します。
焼肉・ラーメン・和食・お好み焼きなど複数ブランドを展開している当社。
コロナ過でも売上を上げ続け業界内でも非常に高い成長率を誇る外食企業となります。

和食ブランドの開発担当として、
商品コンセプトの立案・企画・試作・提案・導入まで行なって頂きます。
お客様満足度を上げる為に定期的な既存商品...

• 給与

  4,500,000円 〜 7,000,000円

• 場所

  東京オフィス（青山一丁目）
  
  【勤務時間】
  9:00～18:00 （所定労働時間8時間）
  休憩時間：60分

• 応募資格

  ・和食チェーンでの商品開発経験をお持ちの方

ラーメン業態の商品開発担当として、商品開発から導入後の検証、業態の企画開発まで一貫してお任せいたします。
・商品の開発
・提案、商品の導入
・提供マニュアルの作成
・店舗の販売状況の検証、改善等
・企画・戦略立案　他

■業務詳細
店舗で使用している機材・器具に基づき、より工程の少ないオペレーションでできる商品を多数開発し、オペレーションマニュアルの作成・構築、店舗への指導、店舗の販売状況の...

• 給与

  4,500,000円 〜 7,000,000円

• 場所

  東京都港区

• 応募資格

  ・チェーン店での業態開発、ブランディングを考えながら商品開発ができる方