熊本県内の調理師・栄養士・調理スタッフ/ホテル・旅行業界の転職・求人情報一覧

『経験を活かしてしっかり稼ぐ！将来的にはマネジメントもお任せします◎』

ビジネスホテルを中心に、レストランやゴルフ施設など
全国359施設を運営するルートインホテルグループ。

今回お任せするのは、
ルートイングループが運営するホテルでの調理スタッフ業務です。

◇経験を活か…

• 給与

  ■月給30万〜40万
  ※経験・能力を考慮して決定します。

• 場所

  ■十勝帯別温泉グランヴィリオホテル
  ■グランヴィリオホテル宇奈月温泉
  ■グランヴィリオホテル奈良　和蔵
  ■アークホテル大阪心斎橋
  ■姫路キャッスルグランヴィリオホテル
  ■グランヴィリオホテル宮島　和蔵
  ■グランヴィリオホテル別府湾　和蔵
  ■アークホテル熊本城前
  ■阿薪リゾートグランヴィリオホテル
  ■グランヴィリオリゾート石垣島
  
  ◎勤務地は以下も選択可能！
  以下のパターンからご希望に合わせら...

• 応募資格

  ■高卒以上 〜65歳
  ※年齢制限理由：定年年齢を上限として、労働者を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため
  
  【必須の経験・スキル・資格】
  ■何かしらの調理経験を有する方
  ■調理師免許
  
  【歓迎される経験・スキル・資格】
  【以下の方は歓迎いたします！】
  ■調理スタッフとしてホテルでの勤務経験がある方
  
  【求める人物像】
  ＜こんな方を求めています！＞
  「チームワークを大切にでき...

■調理部門として統括管理業務をお任せいたします。
・レストランメニュー全般の調理
・ホテル宿泊客向けの朝食メニュー、BBQ料理等の提供
・食材の仕入れ、調達に関する仕事
・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画
・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理
・人事管理、スタッフの配置、労務管理など
・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携

• 給与

  5,000,000円 〜 7,500,000円

• 場所

  ※勤務施設は会社指定の為、全国転勤可能を前提としております。

• 応募資格

  【必須】
  ・料理長経験
  ・食品衛生管理者の資格保持者優遇。キッチンにおける衛生規範や労働衛生と労働安全基準に対する豊富な知識を有すること。
  ・調理師免許

お客様の夕食 (懐石料理) ・朝食 (和朝食) の調理補助及び
調理のお仕事に付随する業務全般に携わっていただきます。

＜主な業務内容＞
盛り付け・仕込み・洗浄・賄いなどの調理補助業務全般をご担当していただきます。
※経験に応じた調理業務をおこなっていただきます。

旅館未経験者やブランクがあり不安な方も焦らずお仕事を覚えていただける環境です。
スタッフが丁寧に指導しますのでご安心ください...

• 給与

  月給　220000円　～　250000円　（※想定年収　2640000円　～　3500000円）
  ※試用期間は１～３ヶ月で、その間の雇用形態は正社員です。
  試用期間中の待遇に変更はありません。
  ※残業分は別途全額支給します。

• 場所

  お宿 花風月
  熊本県阿蘇郡南小国町満願寺5890

• 応募資格

  学歴不問 / 未経験OK
  年齢・学歴不問
  経験は、和食の調理経験があるのが望ましいですが絶対条件ではないです。
  
  本求人は調理補助なので、料理人（料理長候補）は待遇が異なります。詳しくはお問い合わせください。

「天草 天空の船」内にあるイタリアンレストラン「Festa del mare」での調理業務です。
天草松島の絶景を眺めながら、地元食材を使った本格イタリアンを楽しめるお店です。
ワインも常時３００本を超える品揃えで全国各地よりお客様がいらっしゃいます。

メニュー構成はディナーが8,000円・12,000円・16,000円の３コース、ランチ（土曜・日曜・月曜営業）3,500円・5,000円の...

• 給与

  月給　200000円　～　250000円　（※想定年収　2700000円　～　3375000円）
  [年収例]
  ２０代女性　　２８０万
  ３０代男性　　４００万
  ４０代男性　　４５０万
  
  ※残業等手当を含む

• 場所

  熊本県上天草市松島町合津５９８４−２

• 応募資格

  調理経験が５年以上ある方

【仕事内容】
当社が運営する温泉施設内の朝食・夕食バイキングにて、ご提供するお料理の調理をお任せします。

＜具体的な仕事内容＞
・調理
・料理の仕込み
・料理の盛り付け
・ドリンク作り
・洗いもの
・食材管理　など

【1日の流れ】（入社3年目社員の一例）
出社
▼
仕込み（野菜カットや下処理・整理など）
▼
食材発注（PCを使用）
▼
休憩
▼
調理・盛り付け
▼
ライブキッチンでの実演...

• 場所

  【勤務地】
  宮城・福島・群馬・栃木・新潟・長野・石川・山梨・福井・静岡・岐阜・三重・大阪・兵庫・和歌山・香川・熊本・長崎・大分
  各施設内レストラン
  
  【勤務時間】
  6:00〜22:00（シフト制）
  上記時間内で所定労働時間：8時間、中抜け休憩：1～5時間
  
  【残業時間】
  平均月0〜30時間程度
  ※繁忙期は1時間～2時間ほど残業が発生することがあります。

• 応募資格

  【活躍できる経験】
  ・飲食店、ホテルでの調理経験がある方
  ・ファストフード店や居酒屋にてアルバイト経験がある方
  
  【求める人物像】
  ・調理経験を活かして働きたい方
  ・お料理が好きな方
  ・調理やマネジメントなど幅広いスキルを身につけたい方
  ・料理⻑などへのキャリアアップを目指している方
  ・チームワークを大切にしながら働きたい方
  ・U、Iターンを考えている方
  ・大自然に囲まれて仕事や趣味を満喫し...

ホテル内レストラン・宴会・ベーカリー等での調理業務

和食
洋食
中華
宴会
オールディダイニング
鉄板焼
等

• 給与

  3,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  勤務地は希望に合わせます。
  
  特に首都圏、関西圏等、ご希望を明記の上、エントリーください。

• 応募資格

  ホテル調理経験者優遇
  ホテル未経験でも調理経験があれば可
  調理師免許必須

明治元年創業。老舗旅館　小天温泉那古井館の別邸【玉響 TAMAYURA】が勤務地となります。

《一緒に玉響を盛り上げてくれる方を大募集》

【主な仕事内容】
基本的に料理の下ごしらえや調理、盛り付け、お客様へのお料理の説明などをお任せしていきます。
詳しくは面接の際に説明させていただきます♪

◎未経験でも安心◎
未経験の方には、はじめから難しいことをお願いすることはありません。
作業のコ...

• 給与

  月給　235000円　～　280000円　（※想定年収　3000000円　～　3800000円）
  ※経験・能力等を考慮の上、加給・優遇いたします。
  ※残業代は全額支給します。

• 場所

  那古井館別邸 玉響TAMAYURA（2022年5月21日リニューアルオープン）
  熊本県玉名市玉名2020-1（最寄駅：新玉名駅より車で5分）

• 応募資格

  学歴不問 / 未経験OK
  ■業種・職種未経験の方歓迎です◎
  大切なのは「料理に興味があること」
  料理の基礎からしっかり教えていきます◎
  今活躍する料理人の中には包丁を握ったことはもちろん
  まな板の前に立ったこともなかった未経験の方もいるんです！

和洋中の調理業務。
仕込み～調理、盛り付け等。
経験がない業務に関しては指導致します。

• 給与

  月給　168500円　～　308300円　（※想定年収　2022000円　～　3699600円）

• 場所

  熊本県八代市麦島西町7-15（最寄駅：八代駅）

• 応募資格

  経験者優遇致します。
  未経験積極採用致します。

朝夕の食事準備の補助をする仕事です。

• 給与

  月給　212883円　～　212883円　（※想定年収　3000000円　～　3000000円）
  上記額には固定残業代（46時間分、56,799円）を含みます。
  超過分は別途支給します。
  入社後3ヶ月は試用期間となります。（給与に変更はありません）

• 場所

  熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6567

• 応募資格

  学歴不問 / 未経験OK

施設内のレストラン厨房での勤務となります。
☆バイキングレストラン、など4店舗☆
和洋中のジャンルがそれぞれあります。
仕込み、調理、盛り付け、洗浄や清掃、
慣れてきたら、食材の仕入れ、棚卸などもお願いします。

経験者の方には新規メニューの提案や原価計算等もお願いします。
20代から60代、幅広く活躍中です。

• 給与

  月給　170000円　～　250000円　（※想定年収　2040000円　～　3000000円）
  給与は経験に応じて決定します
  調理師免許をお持ちの方は優遇します
  上記額の他、交通費（上限18,700円）、住宅手当（上限20,000円）を別途支給します。

• 場所

  熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽5579-3

• 応募資格

  学歴不問 / 未経験OK

＜ドーミーインのレストランについて＞
主にホテルに宿泊されたお客様に向けて朝食を提供しているレストラン。基本はビュッフェスタイルで、その土地の味が楽しめるご当地朝食をご用意しています。また、オムレツや目玉焼きなどの卵料理をライブキッチンで提供しています。


＜具体的な仕事内容＞
■接客対応
受付やサービスなどお客様の対応をします。

■調理業務
厨房やライブキッチンで調理を行っていただきま...

• 給与

  月給　211000円　～　　（※想定年収　3600000円　～　）
  ※3ヶ月間の試用期間があります。期間中の給与・待遇に違いはありません。

• 場所

  六花の湯　ドーミーイン熊本
  熊本県熊本市中央区辛島町3-1（最寄駅：辛島町駅）

• 応募資格

  高専卒業以上 / 経験者のみ募集
  ▽必須条件
  ・接客経験、又は営業経験が1年以上の方（サービス内容不問）
  ・ビジネス文書作成に関して知識がある方（提案書・企画書・請求書など）
  ・日本語能力試験（JLPT）N１を取得されている方
  ・プロジェクト状況によって発生するセクションローテーション（配置転換）に柔軟に対応可能な方
  ・全国勤務可能な方
  
  ▽歓迎条件
  ・ホテル勤務経験のある方
  
  ※定年が6...

2023年春に開業予定の新店舗

11部屋の小規模な宿ですが、全室温泉付きのスイートルームで天草の絶景を見渡せっる宿です。
食事は天草の海の幸を使用した日本料理と鮨を楽しんで頂きます。

• 給与

  月給　200000円　～　300000円　（※想定年収　2700000円　～　4200000円）
  [年収例]
  ２０代女性　　２８０万
  ３０代男性　　４００万
  ４０代男性　　４５０万

• 場所

  天草　天ノ寂
  熊本県上天草市松島町合津6136（最寄駅：三角駅）

• 応募資格

  学歴不問 / 経験者のみ募集
  調理経験が2年以上ある方

全国に140超のホテルを運営するマイステイズ・ホテル・マネジメント
年間休日は約120日！（年度により118～121日、月8～12日）ライフワークバランスが取れる環境です！

【仕事内容】
入社後、まずはOJT研修からスタートし、 以下のようなホテル調理業務全般に携わって頂きます。
研修を通して成長し、仕事の幅を広げていって下さい。

・食育・食品衛生の理解
・下ごしらえ、下準備、食材の切り...

• 給与

  3,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  全国の運営ホテル（関連企業運営ホテルを含む）
  ■北海道エリア／ホテルマイステイズプレミア札幌パーク、他
  ■北関東エリア／ホテルマイステイズ宇都宮、他
  ■首都圏エリア／ホテルマイステイズプレミア赤坂、ホテルマイステイズ羽田、他
  ■成田エリア／アートホテル成田、他
  ■山梨エリア／ホテルマイステイズ富士山展望温泉
  ■北陸エリア／ホテルマイステイズプレミア金沢、他
  ■東海エリア／ホテルマイステイズ名...

• 応募資格

  【必須スキル】
  ・調理経験がある方
  
  【歓迎スキル】
  ・調理師免許をお持ちの方優遇
  ・調理専門学校出身の方優遇
  ・ホテル業経験のある方優遇
  

入社後、まずはOJT研修からスタートし、 以下のようなホテル調理業務全般に携わって頂きます。
研修を通して成長し、仕事の幅を広げていって下さい。

・食育・食品衛生の理解
・下ごしらえ、下準備、食材の切り出し、仕込み　
・各セクションでのコールドセクション・ブッチャーセクション・ホットセクション業務
・ゆくゆくは、F&B全体管理者としてキャリアップし、
　レストランイベントの企画や、メニュー...

• 給与

  2,500,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  希望をお伺いします。

• 応募資格

  ◆学歴不問
  ◆調理師免許をお持ちの方優遇
  ◆調理専門学校出身の方優遇
  ◆ホテル業経験のある方優遇
  ◆ホテル未経験の方歓迎
  ◆第二新卒歓迎