商品・メニュー開発/ホテル・旅行業界で40代以上活躍中の転職・求人情報一覧

鎌倉プリンスホテル敷地に店舗を構える高級和食懐石料理店での料理人（調理）お仕事です。
料理長の右腕として店舗を盛り上げてください♪
現在の定番メニューの見直しや鎌倉の地にふさわしい新しい高級料理店へ更なる進化を遂げてようとしています！

主な業務は下記です。
●調理全般
●仕込み
●衛生管理
●メニュー開発
●人材育成
●店舗運営全般をしっかりと担っていただきます。

新ブランドも毎年開発し...

• 給与

  3,500,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  勤務地
  神奈川県鎌倉市七里ガ浜
  ※江ノ電　七里ガ浜駅徒歩10分※
  
  鎌倉プリンスホテル内高級和食料理店「きよやす邸」勤務
  海が一望できる誰もが憧れる環境でのお仕事です♪

• 応募資格

  ・学歴不問
  ・調理経験者
  ・成長意欲がある方
  
  

東証グロース上場！！貸し会議室業界Ｎｏ.1の会社が母体です。

東京ベイの美しい海を望む竹芝エリア
「ベイサイドホテルアジュール竹芝」内の調理スタッフを募集いたします。
アジュール竹芝をご利用のお客様の朝食やパーティー、宴会等の調理。
貸会議室におけるパーティー・懇親会のケータリング調理をお願いいたします。

【仕事内容】
・宿泊のお客様の朝食の仕込み・調理・盛り付け・片付け等をお任せします...

• 給与

  3,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  ベイサイドホテルアジュール竹芝
  東京都港区海岸1-11-2
  《アクセス》
  ※JR山手線・京浜東北線「浜松町駅 」北口 徒歩7分
  ※東京モノレール「浜松町駅」徒歩7分
  ※都営浅草線大江戸線「大門(東京都)駅」 B1出口 徒歩8分
  

• 応募資格

  ■必須スキル
  調理師免許または製菓衛生師
  調理業務経験者（種類問わず）
  
  ■歓迎スキル　
  マネジメント経験

ホテル付随の新感覚和食レストランにて、
調理全般をお願い致します。
料理長のサポートもお願いします。

月8休みですので、休日もしかりと取れます。
都市部も車で30分程度と程よい距離感ですので、
のんびり過ごす事も、街に出かけて楽しむ事も両方可能です。

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  沖縄県国頭郡今帰仁村

• 応募資格

  【必須条件】
  ・和食店/日本料理店での調理経験（煮方レベル）
  ・上記に準ずるご経験
  
  【歓迎条件】
  ・リゾート地やホテルでの勤務経験
  
  【人物像】
  ・チームワークを大切にされる方
  ・沖縄での生活に理解のある方
  　※観光の沖縄と生活する沖縄では見え方が違います。
  　　地域に根差した生活となります。

鎌倉プリンスホテル内敷地で営業する和食店舗での料理長候補としてのお仕事です。

主な業務は下記です。
●調理全般
●仕込み
●衛生管理
●商品開発
●人材育成
●店舗運営全般をしっかりと担っていただきます。

新ブランドも毎年開発している飲食企業が運営する和食料理店です。将来のキャリアも描きやすい環境です。
現場を大事にする社風、店舗で経験や、キャリアを積んでいただける働きやすい環境です♪
...

• 給与

  4,500,000円 〜 8,000,000円

• 場所

  神奈川県鎌倉市七里ガ浜
  鎌倉プリンスホテル内　敷地内に別邸として店舗がございます。
  
  江ノ電　七里ガ浜駅　徒歩7分

• 応募資格

  ・調理経験　3年～5年以上
  

東証グロース上場！！貸し会議室業界Ｎｏ.1の会社が母体です。

【仕事内容】
ホテル内のレストラン和食調理をメインに
宴会・婚礼の調理、首都圏・千葉の弊社運営の貸会議室利用のお客様のケータリング調理。

※その他、付随する業務をお願いいたします。
?多彩なキャリアパスをご用意しております。
他の店舗、他ブランドホテルへの異動や、経験を活かして職種変更など
志向を考慮したキャリアをサポートいた...

• 給与

  3,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  ◆ベイサイドホテルアジュール竹芝
  東京都港区海岸1-11-2
  《アクセス》
  ※JR山手線・京浜東北線「浜松町駅 」北口 徒歩7分
  ※東京モノレール「浜松町駅」徒歩7分
  ※都営浅草線大江戸線「大門(東京都)駅」 B1出口 徒歩8分
  
  ◆TKP東京ベイ幕張ホール
  千葉県千葉市美浜区ひび野2-3　アパホテル＆リゾート〈東京ベイ幕張〉 敷地内
  《アクセス》
  JR京葉線｢海浜幕張駅」から徒歩7分
  
  
  

• 応募資格

  ■必須スキル
  ・調理師免許
  ・大量調理のご経験がある方
  ・3年以上の和食調理経験者
  
  ■歓迎スキル　
  マネジメント経験

不動産・ホテル・飲食・介護・保育・旅行など様々な事業を手掛けるシマダグループ。
軽井沢で28年の本格フレンチオーベルジュ『プリマヴェーラ』にて
キッチンスタッフを募集。
軽井沢駅から徒歩7分、旧軽井沢からも徒歩8分の軽井沢町の中心部にありアクセスも抜群。

【担当業務】
・調理業務全般
・メニュー企画
・ご経験の長い方にはスタッフの育成担当など

繁忙期の夏を乗り切った後は毎年恒例の京都研修...

• 給与

  3,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  軽井沢プリマヴェーラ
  長野県北佐久郡軽井沢町1181-8
  【アクセス】
  軽井沢駅から徒歩7分
  
  ・勤務時間
  10:00～22:00の間での変形労働時間制
  （実働8時間/休憩1時間）

• 応募資格

  ・フレンチ調理経験を3年以上お持ちの方

東証グロース上場！！貸し会議室業界Ｎｏ.1の会社が母体です。

「アパホテル〈名古屋錦〉EXCELLENT」での調理スタッフの募集です！
一番大切にしているのは『おもてなしの心』です。
ホテルが好きな方、調理が好きな方、お客様に喜んでいただけることが好きな方、
その貴重なスキルを是非存分に発揮してみませんか？

【仕事内容】
アパホテル〈名古屋錦〉EXCELLENT で提供する朝食の調理。
...

• 給与

  3,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  アパホテル〈名古屋錦〉EXCELLENT　
  愛知県名古屋市中区錦3-15-30
  《アクセス》
  ※地下鉄東山線・名城線「栄駅」から徒歩1分、
  ※地下鉄桜通線「久屋大通駅」から徒歩5分

• 応募資格

  ■必須スキル
  調理業務経験者（種類問わず）
  
  ■歓迎スキル　
  調理師免許
  マネジメント経験

【仕事内容】
レストランでの洋食調理・数値管理・スタッフ教育等
ホテルに宿泊されたお客様中心に素材を活かした料理を提供することをお任せします。

リストランテ・トラットリアからフレンチまで洋食の経験がある方には最適な環境です。
ランチでは新鮮で上質な旬素材をふんだんに取り入れたカジュアルなメニュー構成。
ディナーでは四季を感じられるプリフィクススタイルのメニューをご用意。
既成概念にとらわれ...

• 給与

  7,000,000円 〜 10,000,000円

• 場所

  東京都中央区銀座

• 応募資格

  《必須スキル》
  ・料理長経験がある方
  ・調理師資格お持ちの方

大和ハウスグループが運営するダイワロイネットホテル和歌山が、調理スタッフを募集！
ダイワロイネットホテルにて、主に宴会やレストランの和食部門で提供する料理の調理業務を担当していただきます。
コミュニケーションを取りながら日々の業務を進めています。
個人ワークよりもチームで働きたい方、是非お待ちしております！


【仕事内容】
・店舗の調理業務（和食）
・宴会での調理業務
・調理補助業務

• 給与

  3,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  【ダイワロイネットホテル和歌山】
  和歌山県和歌山市七番町26番　モンティグレ3階　

• 応募資格

  《必須スキル》
  ・調理経験（和食）　
  ・調理師免許
  
  《歓迎スキル》
  ・ホテル等での宴会・婚礼調理やバイキングレストランでの調理経験がある方

朝食では和食・洋食・中華とさまざまな料理調理など厨房業務全般を担当していただきます。
朝食メニューの考案はもちろん宴会部門を新規立ち上げ予定でございますので、新規企画・メニュー開発等スタートアップにも携わっていただけます。

• 給与

  3,000,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  本庄市
  JR高崎線/本庄駅より徒歩1分
  ※マイカー通勤可

• 応募資格

  調理業務経験

大和ハウスグループが運営するダイワロイネットホテル和歌山で、洋食のシェフ候補を募集！
ダイワロイネットホテルにて、主に宴会やレストランで提供する料理の調理業務を担当していただきます。
コミュニケーションを取りながら日々の業務を進めています。
個人ワークよりもチームで働きたい方、是非お待ちしております！


【仕事内容】
・店舗の調理業務（洋食）
・宴会での調理業務
・調理補助業務

• 給与

  3,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  【ダイワロイネットホテル和歌山】
  和歌山県和歌山市七番町26番　モンティグレ3階
  
  

• 応募資格

  《必須スキル》
  ・西洋料理の経験
  ・調理師免許
  
  《歓迎スキル》
  ・ホテルやブライダル企業での調理経験