沖縄県内の調理師・栄養士・調理スタッフ/ホテル・旅行業界で上場企業の転職・求人情報一覧

■調理部門として統括管理業務
【調理部門統括】
・レストランメニュー全般の調理
・ホテル宿泊客向けの朝食メニュー、BBQ料理等の提供
・食材の仕入れ、調達に関する仕事
・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画
・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理
・人事管理、スタッフの配置、労務管理など
・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携

• 給与

  5,500,000円 〜 8,000,000円

• 場所

  ・北海道・福島・富山・静岡・京都・大阪・大分　
  ※転勤あり

• 応募資格

  【必須スキル】
  ・料理長経験
  ・食品衛生管理者の資格保持者優遇。キッチンにおける衛生規範や労働衛生と労働安全基準に対する豊富な知識を有すること。
  
  【歓迎スキル】
  ・ホテル開業・立ち上げ経験者。オープニング業務～安定運営までの長期スパンの目標を一緒に共有できる方。
  ・調理分野での専門知識や実務経験を持った方、幅広い知識や経験がある方。

ラグジュアリーならびにシティホテルの洋食調理
レストラン・宴会等の料理長

洋食料理長
統括料理長

• 給与

  5,000,000円 〜 8,000,000円

• 場所

  全国各地
  各紹介先によって異なります。

• 応募資格

  ・高卒以上
  経験者優遇いたします。
  
  ＜必須＞
  調理師免許
  ホテル料理長経験者
  HACCAPの知識がある方歓迎