商品・メニュー開発/ホテル・旅行業界で急募求人の転職・求人情報一覧

【海と大地の恵みを味わう北海道ビュッフェ／異国情緒と北国のロマンが混ざり合った独特の雰囲気を楽しめるホテル万惣】

◆お任せする業務：
調理スタッフとして、館内レストランでの調理業務（洋食・シェフドパルティ）をご担当いただきます。

◆函館ダイニング風祭：
函館らしい擬洋風エッセンス“蔵”と活気・賑わいを象徴する“函館朝市・祭り”の要素を取り入れた
天井の高い解放感あるレストランです。
既存...

• 給与

  3,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  ホテル万惣
  北海道函館市湯川町1丁目15-3
  勤務地最寄駅：湯の川温泉駅

• 応募資格

  《必須スキル》
  ・調理経験（洋食なお可）
  
  《歓迎スキル】
  ・宿泊業界、観光業界、接客業界経験

《2020年オープンした熱海の温泉旅館》熱海小嵐町旅館／客室温泉付きの8階建て全室54室
和食調理全般をお任せします。ご宿泊の方のみの朝食と夕食の営業となりますので余裕を持って調理ができる環境です。
高級食材や炭を使った調理法などもあり、新しいスキルを身に付けていくこともできます！
オープンキッチンのカウンター席が多いお食事処のため、お客様のへの配膳含む接客応対もあります。


【仕事内容】...

• 給与

  4,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  静岡県熱海市小嵐町4-36　
  

• 応募資格

  【必須スキル】
  飲食店での調理経験5年以上
  
  【歓迎スキル】
  ・和食調理経験
  

大和ハウスグループが運営するダイワロイネットホテル和歌山が、調理スタッフを募集！
ダイワロイネットホテルにて、主に宴会やレストランの和食部門で提供する料理の調理業務を担当していただきます。
コミュニケーションを取りながら日々の業務を進めています。
個人ワークよりもチームで働きたい方、是非お待ちしております！


【仕事内容】
・店舗の調理業務（和食）
・宴会での調理業務
・調理補助業務

• 給与

  3,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  【ダイワロイネットホテル和歌山】
  和歌山県和歌山市七番町26番　モンティグレ3階　

• 応募資格

  《必須スキル》
  ・調理経験（和食）　
  ・調理師免許
  
  《歓迎スキル》
  ・ホテル等での宴会・婚礼調理やバイキングレストランでの調理経験がある方

大手企業グループ◎

レストランや宴会での調理業務全般をお任せします。
・予約数の確認
・仕込み、調理、盛り込み
・食材の発注
・衛生チェック
・後輩の指導

大ホール、小ホール、ブライダル会場など人数に合わせた会場を数々用意しております。最大で立食800名まで入ることもできるので大量調理の経験がある方は必見です！

調理経験が浅くても、研修制度がありますので安心です。
ゆっくりとした時間が...

• 給与

  2,500,000円 〜 6,500,000円

• 場所

  石川県金沢市

• 応募資格

  ・飲食業界での調理業務経験者

リゾートホテル内のレストランにてシェフ候補として、調理全般とマネジメント業務をお任せします。
【仕事内容】
・仕込み、調理全般
・食材管理
・メニュー考案、試作
・衛生管理
・スタッフ教育、管理

■キャリアについて
・年一回の昇給はあり。加えて、業務姿勢、業務内容によって評価次第され、ポジションが上がることで年収も上がっていきます。
・想定キャリア
（例）スタッフ職→副主任(入社5年)→主...

• 給与

  3,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  山梨県南都留郡山中湖

• 応募資格

  ・ホテルやレストランでの洋食調理の経験がある方
  ・数値管理、マネジメントの経験がある方

鎌倉プリンスホテル敷地に店舗を構える高級和食懐石料理店での料理人（調理）お仕事です。
料理長の右腕として店舗を盛り上げてください♪
現在の定番メニューの見直しや鎌倉の地にふさわしい新しい高級料理店へ更なる進化を遂げてようとしています！

主な業務は下記です。
●調理全般
●仕込み
●衛生管理
●メニュー開発
●人材育成
●店舗運営全般をしっかりと担っていただきます。

新ブランドも毎年開発し...

• 給与

  3,500,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  勤務地
  神奈川県鎌倉市七里ガ浜
  ※江ノ電　七里ガ浜駅徒歩10分※
  
  鎌倉プリンスホテル内高級和食料理店「きよやす邸」勤務
  海が一望できる誰もが憧れる環境でのお仕事です♪

• 応募資格

  ・学歴不問
  ・調理経験者
  ・成長意欲がある方
  
  

ホテル付随の新感覚和食レストランにて、
調理全般をお願い致します。
料理長のサポートもお願いします。

月8休みですので、休日もしかりと取れます。
都市部も車で30分程度と程よい距離感ですので、
のんびり過ごす事も、街に出かけて楽しむ事も両方可能です。

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  沖縄県国頭郡今帰仁村

• 応募資格

  【必須条件】
  ・和食店/日本料理店での調理経験（煮方レベル）
  ・上記に準ずるご経験
  
  【歓迎条件】
  ・リゾート地やホテルでの勤務経験
  
  【人物像】
  ・チームワークを大切にされる方
  ・沖縄での生活に理解のある方
  　※観光の沖縄と生活する沖縄では見え方が違います。
  　　地域に根差した生活となります。

「喧騒の先に佇む、大人の憩いの場」をコンセプトに、印象的なアート作品やインテリアに彩られた店内は、
にぎやかながらもどこかノスタルジックな空間のレストラン＆バー！
京都ならではの素材や季節の食材を取り入れた、ホテルメイドの本格的なメニューが人気です。

【業務内容】
レストランでの調理のスーシェフ（アシスタントマネージャー）として、
調理業務（洋食）担当としてご活躍いただきます。

※シェフ...

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  京都市中京区河原町

• 応募資格

  《必須スキル》
  ホテル・飲食店などでの調理経験
  
  《歓迎スキル》
  経験者優遇（洋食・特にイタリアン優遇）
  

「喧騒の先に佇む、大人の憩いの場」をコンセプトに、印象的なアート作品やインテリアに彩られた店内は、
にぎやかながらもどこかノスタルジックな空間のレストラン＆バー！
京都ならではの素材や季節の食材を取り入れた、ホテルメイドの本格的なメニューが人気です。

【業務内容】
洋食・シェフドパルティとして、館内レストランでの調理業務を行っていただきます。

• 給与

  3,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  京都市中京区河原町

• 応募資格

  《必須スキル》
  ホテル・飲食店などでの調理経験
  
  《歓迎スキル》
  イタリアンの調理経験
  バイキングの調理経験
  

鎌倉プリンスホテル内敷地で営業する和食店舗での料理長候補としてのお仕事です。

主な業務は下記です。
●調理全般
●仕込み
●衛生管理
●商品開発
●人材育成
●店舗運営全般をしっかりと担っていただきます。

新ブランドも毎年開発している飲食企業が運営する和食料理店です。将来のキャリアも描きやすい環境です。
現場を大事にする社風、店舗で経験や、キャリアを積んでいただける働きやすい環境です♪
...

• 給与

  4,500,000円 〜 8,000,000円

• 場所

  神奈川県鎌倉市七里ガ浜
  鎌倉プリンスホテル内　敷地内に別邸として店舗がございます。
  
  江ノ電　七里ガ浜駅　徒歩7分

• 応募資格

  ・調理経験　3年～5年以上
  

東証グロース上場！！貸し会議室業界Ｎｏ.1の会社が母体です。

【仕事内容】
ホテル内のレストラン和食調理をメインに
宴会・婚礼の調理、首都圏・千葉の弊社運営の貸会議室利用のお客様のケータリング調理。

※その他、付随する業務をお願いいたします。
?多彩なキャリアパスをご用意しております。
他の店舗、他ブランドホテルへの異動や、経験を活かして職種変更など
志向を考慮したキャリアをサポートいた...

• 給与

  3,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  ◆ベイサイドホテルアジュール竹芝
  東京都港区海岸1-11-2
  《アクセス》
  ※JR山手線・京浜東北線「浜松町駅 」北口 徒歩7分
  ※東京モノレール「浜松町駅」徒歩7分
  ※都営浅草線大江戸線「大門(東京都)駅」 B1出口 徒歩8分
  
  ◆TKP東京ベイ幕張ホール
  千葉県千葉市美浜区ひび野2-3　アパホテル＆リゾート〈東京ベイ幕張〉 敷地内
  《アクセス》
  JR京葉線｢海浜幕張駅」から徒歩7分
  
  
  

• 応募資格

  ■必須スキル
  ・調理師免許
  ・大量調理のご経験がある方
  ・3年以上の和食調理経験者
  
  ■歓迎スキル　
  マネジメント経験

鎌倉を中心に全国各地から厳選した旬の上質な食材を使用◎
イタリアンと鉄板焼きのレストランにて、調理業務（スーシェフ候補）をお任せします。
■調理業務
・仕込み、調理、盛付け
・食材の管理、発注
・メニュー開発
■その他
・配膳、接客
・施設内外でのイベント企画・運営

ランチ・ディナーコースなど幅広く担当いただきます

★20代30代の若手スタッフが活躍している職場です。
※正社員での雇用と...

• 給与

  3,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  神奈川県鎌倉市

• 応募資格

  ・飲食業界での洋食調理の経験がある方
  ・鉄板焼き調理の経験がある方、歓迎

2024年冬に長崎に開業を予定◎

シェフ候補として業務をお任せします。
・食材仕入れ、調理
・メニュー考案
・スタッフ教育指導

※正社員での雇用となります。
シェフ・シェフ候補・料理長・料理長候補・調理・調理補助・キッチンスタッフ・洗い場・管理・マネジメント
ホテル・宿泊・観光・インバウンド・新規開業・オープニングスタッフ・立ち上げ・語学・海外・外資

• 給与

  5,000,000円 〜 7,000,000円

• 場所

  長崎県長崎市

• 応募資格

  ・ホテルレストランにてスーシェフ、または料理長としての経験

大手企業グループ◎駅から徒歩3分のリゾートホテル！

ホテルの厨房にてお客様に提供する食事の調理（和食）を行います。
夕食は伊豆ならではの魚介類が中心の会席料理でおもてなししています。

調理経験が浅くても、研修制度がありますので安心です。
ゆっくりとした時間が流れるリゾートホテル内で調理の技術を上げませんか？
20代30代40代スタッフが活躍中です。

※契約社員スタートです。正社員登用制...

• 給与

  2,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  静岡県賀茂郡

• 応募資格

  ・飲食業界での調理業務経験者

Iターン＆Uターン歓迎♪社宅入居可◎
和モダンの洗練された温泉ホテル内和食レストランにて、和食調理全般に従事していただきます。
・調理業務
・衛生管理
・発注業務　など

調理経験は浅くても、やる気があれば周りがしっかりとサポートします！
※正社員としての雇用となります。
ホテル・キッチン・和食調理・調理・宿泊・高級・大手企業・安定・社宅・寮・20代・30代活躍中・女性活躍中・男性活躍中・福...

• 給与

  3,000,000円 〜 4,000,000円

• 場所

  静岡県伊東市

• 応募資格

  ・飲食店での調理経験者

全国に140超のホテルを運営するマイステイズ・ホテル・マネジメント
年間休日は約120日！（年度により118～121日、月8～12日）ライフワークバランスが取れる環境です！

【仕事内容】
入社後、まずはOJT研修からスタートし、 以下のようなホテル調理業務全般に携わって頂きます。
研修を通して成長し、仕事の幅を広げていって下さい。

・食育・食品衛生の理解
・下ごしらえ、下準備、食材の切り...

• 給与

  3,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  全国の運営ホテル（関連企業運営ホテルを含む）
  ■北海道エリア／ホテルマイステイズプレミア札幌パーク、他
  ■北関東エリア／ホテルマイステイズ宇都宮、他
  ■首都圏エリア／ホテルマイステイズプレミア赤坂、ホテルマイステイズ羽田、他
  ■成田エリア／アートホテル成田、他
  ■山梨エリア／ホテルマイステイズ富士山展望温泉
  ■北陸エリア／ホテルマイステイズプレミア金沢、他
  ■東海エリア／ホテルマイステイズ名...

• 応募資格

  【必須スキル】
  ・調理経験がある方
  
  【歓迎スキル】
  ・調理師免許をお持ちの方優遇
  ・調理専門学校出身の方優遇
  ・ホテル業経験のある方優遇
  

【2023年冬、熱海・伊豆山に開業！フラッグシップブランド『佳ら久』の箱根・強羅に次ぐ2軒目の本施設！】
◆東証プライム上場オリックスグループ／コロナ禍でも100％給与支給の安定した経営基盤◆

《業務内容》
◎和食調理部門の統括管理業務・レストランメニュー全般の調理・食材の仕入れ、調達に関する仕事・食品衛生基準・各種規定の順守指導など、安全管理・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュ...

• 給与

  5,000,000円 〜 7,000,000円

• 場所

  静岡県熱海市伊豆山字浜630番地1 他
  
  ＜勤務地補足＞
  2023年冬開業予定です。開業前は近隣の「熱海　ミクラス」「箱根・強羅　佳ら久」「箱根・芦ノ湖　はなをり」にて業務を行っていただきます。
  
  ＜転勤＞
  当面なし
  

• 応募資格

  《必須スキル》
  ・和食料理長経験
  ・衛生規範や労働衛生と労働安全基準に対する豊富な知識を有すること
  
  《歓迎スキル》
  ・食品衛生管理者の資格保持者優遇

【業務内容】
〇首都圏・近畿圏の直営ホテルにおけるレストランでの和食の調理業務をお願いします。
〇対象となる和食料理
・宴会：披露宴料理、パーティ料理
・レストラン：懐石料理など一般的な日本料理、寿司割烹
※担当する業務は、経験・スキル・希望を考慮してお任せします。
※将来的には、経験や技量により新規メニュー開発や店舗管理もお任せしていきたいと考えています。その際はOJTやトレーナーをつけな...

• 給与

  3,000,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  【首都圏】
  ・港区
  【近畿圏】
  ・京都
  ・大阪
  ・兵庫
  ※配属先は、ご希望とスキル・経験を考慮して最もマッチする配属先を決めさせていただきます。
  
  ・転勤；エリア内での転勤があります。また、稀に東西間の転勤もあり得ます。
  
  ・受動喫煙防止対策：あり（敷地内全面禁煙）

• 応募資格

  【必須スキル】
  ・高校卒業以上の方
  ・和食の調理職経験が2年以上ある方
  ※経験：一般的な洋食のメニューが作れるレベル
  
  【歓迎スキル】
  ・レストランのレベルを高められる高い調理技術をお持ちの方
  ・お客様からの要望に応えられ、社内からの要望にも応えられる方
  ・新規メニュー開発や店舗管理をお任せできる方
  

【2023年冬、熱海・伊豆山に開業！フラッグシップブランド『佳ら久』の箱根・強羅に次ぐ2軒目の本施設！】
◆東証プライム上場オリックスグループ／コロナ禍でも100％給与支給の安定した経営基盤◆

《業務内容》
日本伝統の会席料理をベースに、季節毎の素材を驚きのある調理法で楽しめるよう、研鑽を重ねています。
当該レストランで、仕込み・調理・盛付・料理出し・衛生等の和食調理全般のお仕事に従事頂き...

• 給与

  2,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  静岡県熱海市伊豆山字浜630番地1 他
  
  ＜勤務地補足＞
  2023年冬開業予定です。開業前は近隣の「熱海　ミクラス」「箱根・強羅　佳ら久」「箱根・芦ノ湖　はなをり」にて業務を行っていただきます。
  
  ＜転勤＞
  当面なし
  

• 応募資格

  《必須スキル》
  ・飲食店での調理経験
  

大手企業グループ◎駅から徒歩3分のリゾートホテル！

ホテルの厨房にてお客様に提供する食事の調理（洋食）を行います。
ディナータイムには特製のフレンチ料理。朝食、ランチタイムには様々な趣向をこらしたメニューをご用意しています。

調理経験が浅くても、研修制度がありますので安心です。
ゆっくりとした時間が流れるリゾートホテル内で調理の技術を上げませんか？
20代30代40代スタッフが活躍中です...

• 給与

  2,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  静岡県賀茂郡

• 応募資格

  ・飲食業界での調理業務経験者