関西/商品・メニュー開発の転職・求人情報一覧(2ページ目)

大阪を拠点に海鮮居酒屋・串焼き・焼肉店・寿司ダイニングなど14店舗を展開。
既存店舗または2022年末に高単価業態である寿司割烹、
また2023年には新しい焼肉ブランドも展開する為、
ご経験にマッチしたブランドにて料理長候補ポジションをお任せします。

こだわりの料理だけでなく47都道府県の日本酒を取り揃え、
また希少なプレミアム焼酎も提供。
酒・魚・空間でお客様の満足度をあげていく他社とは...

• 給与

  4,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  大阪市【梅田・北新地・天満エリア】
  
  営業時間17：00～24：00
  変形時間労働制
  ※終電間に合わない方は早めに出勤頂くなど、
  　希望の働き方に合わせて勤務時間応相談。

• 応募資格

  ・居酒屋、和食店での調理経験をお持ちの方
  ・寿司経験者歓迎

≪募集の背景≫
国内・海外事業の拡大もあり、商品開発課の業務も増加しております。その状況下において、今後も拡大する各業態の商品開発に積極的に対応していくため、人員強化を目的とした採用活動を行います。

≪部門構成≫
商品開発部は部長を含め11名で構成されており、新商品のメニュー開発を担当する商品開発課（7名）と、新商品決定後の撮影やレシピマニュアルの作成、販促部門との連携を担当する開発情報課...

• 給与

  4,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  住所：大阪府吹田市江坂町1丁目
  
  大阪メトロ御堂筋線　江坂駅　徒歩5分
  
  大阪本社ビル
  ※敷地内全面禁煙

• 応募資格

  【必須条件】以下どちらも必須となります。
  ・和食においての調理スキルがある方（実務経験8年くらいほしい）
  ・一定規模の外食チェーンやホテルなどの勤務経験がある方
  
  【歓迎条件】
  ・中華、洋食、イタリアンなど、和食以外のジャンルのご経験もある方
  ・商品開発、メニュー開発のご経験

～想いをつなぎ　人生にスパイスを～

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メディアにも取り上げられる、個性的で斬新なコンセプトのお店で働きませんか？
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ビストロ、鉄板焼き、炉端、肉寿司など
スタッフが考える「こんなお店があったら」
「こんな料理やサービスが欲しい」というお店を実...

• 給与

  3,000,000円 〜

• 場所

  配属先により異なる
  ※転居の伴う異動なし

• 応募資格

  ■手作りの料理にこだわりたい方
  ■こだわりの食材を使って腕を振るいたい方
  ■お客様とのコミュニケーションを楽しみたい方
  ■スキルアップ／キャリアアップしたい方
  ■自分の能力・ご経験を活かしたい方
  ■メニュー開発／構成もしたい方
  ■飲食業が好きな方
  
  上記の方大歓迎です！

人気のビストロの料理長として、
・調理業務全般
・メニュー開発
・数値管理
・スタッフ教育
・販促企画/実施
などを行って頂きます。

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  京都市（三条）

• 応募資格

  【必須条件】
  ・フレンチの調理経験
  ・調理でのマネージメント経験
  
  【歓迎条件】
  ・ビストロ経験者

[話題沸騰のオシャレなカフェやレストランで働くチャンス！]
ファッション、建築、音楽、デザインアート、食をコンテンツに遊び場をクリエイトする企業にてシェフ候補を募集しています。「bills」や「マックスブレナー」など多彩な業態70店舗以上、年間12～13店舗を出店し続け急成長を遂げています。新店舗を出店する度に話題となる店づくりも様々な業界やメディアから注目を集めています。

【仕事内容】
...

• 給与

  4,000,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  ・東京23区内
  ・大阪エリア
  ・京都エリア
  ・福岡

• 応募資格

  ◆カフェ・ホテル・レストランでの調理経験　必須
  ◆マネジメント経験あれば尚可
  

店舗でのキャリアを積んで更に上のステージを目指されている方向けの求人をピックアップします

ご経験やご希望に合わせて・・・
●調理スーパーバイザー
●商品開発担当
●教育担当（トレーナー）
●コンサルタント
●衛生管理担当
●業務改善担当
などをご紹介可能です。

この案件から入社１年～３年以内に取締役になられた方も４名出てきています。
それぞれのご希望をお聞かせいただいて最適なキャリアを一...

• 給与

  4,500,000円 〜 8,000,000円

• 場所

  全国各地の企業へご紹介
  

• 応募資格

  ■飲食店での料理長を含む料理長以上の経験者
  

メディアでも紹介！京都発！関西で熟成肉ブームをけん引したステーキハウス。
関西で熟成肉と言えば「ステーキハウス 听」と言われる有名店。
香り・旨味がぎっしり詰まった平松牧場指定の熟成黒毛和牛で、本物のステーキを体感していただくお店です！

【仕事内容】
・調理場内仕込み作業
・営業前店内準備
・在庫管理

• 給与

  3,000,000円 〜 4,000,000円

• 場所

  【プレミアム 听 三条木屋町店】
  京都市中京区恵比須町
  【プレミアム 听 祇園店】
  京都市東山区祇園町南側
  
  ※京都エリア積極採用中
  

• 応募資格

  《必須スキル》
  ・飲食店での調理経験
  
  《歓迎スキル》
  ・鉄板焼きレストランでの調理経験
  ・フレンチ、イタリアンレストランで調理経験

■事業利益の拡大
■営業企画・戦略策定
■店舗のマネジメント全般
■店舗予算策定・予実管理、差異分析、対策
■人材育成（社員）
■接客、顧客管理、販売促進
■オペレーション改善

• 給与

  6,500,000円 〜 10,000,000円

• 場所

  〈勤務地〉
  【既存店舗もしくは新規店舗をご担当いただきます】
  
  〈勤務時間〉
  10:00~23:00の間でシフト制
  夜間勤務：なし
  
  

• 応募資格

  ◆このような方はぜひチャレンジしてください◆
  ・飲食チェーン店での勤務（ホール、調理）経験者
  ・店長、調理経験者は尚良し
  ・店舗マネジメント、人材管理、数値管理の得意な方
  ・焼肉、肉バル業態経験者は尚良し

「喧騒の先に佇む、大人の憩いの場」をコンセプトに、印象的なアート作品やインテリアに彩られた店内は、
にぎやかながらもどこかノスタルジックな空間のレストラン＆バー！
京都ならではの素材や季節の食材を取り入れた、ホテルメイドの本格的なメニューが人気です。

【業務内容】
レストランでの調理のスーシェフ（アシスタントマネージャー）として、
調理業務（洋食）担当としてご活躍いただきます。

※シェフ...

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  京都市中京区河原町

• 応募資格

  《必須スキル》
  ホテル・飲食店などでの調理経験
  
  《歓迎スキル》
  経験者優遇（洋食・特にイタリアン優遇）
  

新規オープン・肉割烹店　調理業務
・仕込み
・調理
・食材の管理
・そうじ、かたづけ

• 給与

  〜 5,500,000円

• 場所

  京都市中京区・先斗町（ぽんとちょう）

• 応募資格

  調理経験者
  ※調理師免許不要
  
  年数や経験数が心配だという方も、ぜひご応募ください！
  業務を通して覚えていくこともできます！

「喧騒の先に佇む、大人の憩いの場」をコンセプトに、印象的なアート作品やインテリアに彩られた店内は、
にぎやかながらもどこかノスタルジックな空間のレストラン＆バー！
京都ならではの素材や季節の食材を取り入れた、ホテルメイドの本格的なメニューが人気です。

【業務内容】
洋食・シェフドパルティとして、館内レストランでの調理業務を行っていただきます。

• 給与

  3,500,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  京都市中京区河原町

• 応募資格

  《必須スキル》
  ホテル・飲食店などでの調理経験
  
  《歓迎スキル》
  イタリアンの調理経験
  バイキングの調理経験
  

調理業務を中心に店舗の営業に係る業務全般
スタッフの管理育成、発注、在庫管理、メニュー開発、原価管理等

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  東京、神奈川、大阪、京都

• 応募資格

  シェフ経験者
  メニュー開発経験者

大阪では現在、洋食店舗を2店舗展開しています。
●鎌倉グリル（洋食ビストロ）
●Lemon（スペインバル）
上記、いずれかで調理業務を行っていただきます。

主な業務は下記です
●調理全般
●仕込み
●衛生管理
●原価管理
●商品開発
●人材育成　　　など、調理にかかわる仕事全般です。

新ブランドも毎年開発しており、将来のキャリアも描きやすい環境です。
現場を大事にする社風のため、まずは店...

• 場所

  ○梅田
  ○福島
  
  自社内勤務
  転勤の可能性：可能性はあるが、最大限考慮

• 応募資格

  洋食調理経験者

新規オープンの洋風デリカにて、
・調理業務全般
・メニュー開発
・原価管理
・仕入管理
・スタッフ教育
・シフト管理
などをお任せします。

メニュー開発もお任せします。
ヒット商品の開発をして、売上・利益に貢献すれば、特別ボーナスもあります。

• 給与

  4,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  大阪府吹田市
  江坂駅徒歩10分

• 応募資格

  【必須条件】
  ・フレンチやイタリアンなどの洋食調理経験
  ・メイン担当レベル以上
  
  【歓迎条件】
  ・肉料理経験者
  ・マネージメント経験者

新規オープン・肉割烹店　店長業務
・人材管理
・売上管理
・集客戦略
・メニュー開発
・そうじ、かたづけ

• 給与

  〜 5,500,000円

• 場所

  京都市中京区・先斗町（ぽんとちょう）

• 応募資格

  店長業務経験者、歓迎
  
  ホールスタッフ歴により、店長業務未経験者も応募ください！
  業務を通して覚えていくこともできます！

店長候補として、『ヒレかつサンド』などの販売・調理のほか、店舗運営にかかわる業務をお任せします。
＜具体的な業務内容＞
■接客・販売
お客様へのお声がけ、レジ業務、品出しなど。他にも、百貨店の販促イベントに参加します。
■調理
とんかつやお弁当の調理をお任せします。マニュアルがあるので、簡単な調理であれば1か月でひと通りできるようになります。
とんかつを揚げる際のクオリティを認定する社内試験...

• 給与

  3,500,000円 〜 4,000,000円

• 場所

  〈勤務地〉
  ⽇本全国各店舗
  〈補足情報〉
  1ヶ月単位の変形労働時間制（平均実働月173.8時間）
  ＜レストラン　シフト例＞
  9:00～18:00（休憩60分）
  11:00～22:00（休憩120分）
  ＜販売店　シフト例＞
  8:00～17:00（休憩60分）
  10:30～21:30（休憩90分）

• 応募資格

  経験者優遇
  マネジメント経験者優遇
  ■特別な応募資格は必要ありません。
  ■意欲を重視した選考を行ないます。
  学歴不問
  職種未経験歓迎
  業種未経験歓迎
  社会人未経験歓迎
  第二新卒歓迎
  ブランクOK

滋賀県内で人気のモダン和食店での調理です。
オープンキッチンでお客様の反応を楽しみながら調理して頂きます。
将来的には調理全般並びに店舗のマネージメントもお任せしていく予定です。
食材は、漁港直送の魚介類を中心に、伝統の中にも新しさを盛り込んだモダン和食です。

独立を希望する方には独立支援も行います。
（社内独立も可）

• 給与

  3,500,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  草津市
  彦根市
  守山市
  米原市
  ※勤務地相談可

• 応募資格

  【必須条件】
  ・飲食店での調理経験
  
  【歓迎条件】
  ・和食調理経験
  ・メニュー開発経験

NＹ発のベーカリーショップ併設カフェレストランや、
国内外20種類以上の小麦粉・自家製酵母を用いた自社のオリジナルブランドにて
【ブーランジェ】を募集。

会社の特徴として和・洋合わせ10業態を展開する中で各店舗に調理長やブランドマネージャーを配置するのは
もちろん、スペシャリストとして【トレーナーポジション】や【新業態開発】など、
役職が付く以外にも給与アップやスキルアップのチャンスを豊富...

• 給与

  3,000,000円 〜 4,000,000円

• 場所

  東京（吉祥寺・広尾・赤坂・銀座）
  愛知（名古屋ノリタケガーデン）
  大阪（グランフロント大阪）
  京都（京都四条寺町）最寄り駅：河原町駅
  福岡（福岡市）最寄り駅：西鉄平尾駅
  長野（軽井沢）
  
  【勤務時間】
  シフト制

• 応募資格

  ・ブーランジェとしての製造経験をお持ちの方　

和食店舗での料理長候補としてのお仕事です。

主な業務は下記です。
●調理全般
●仕込み
●衛生管理
●商品開発
●人材育成
●店舗運営全般
をしっかりと担っていただきます。

新ブランドも毎年開発しており、将来のキャリアも描きやすい環境です。
現場を大事にする社風のため、まずは店舗で何かしらの成果を上げていく必要があります。
今後、すべてのブランドが多店舗展開の可能性がありますので、将来的...

• 給与

  3,500,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  東京都内各店舗・大阪府大阪市内各店舗

• 応募資格

  調理経験者

☆国内外のVIPをお迎えするハイクラスレストラン
☆接待利用はもちろん、記念日などのイベント利用や貸切パーティ・ブライダルパーティなどの利用も有。

ハイグレードな空間とプロフェッショナルなサービスと共に本物の料理をお届けする一流レストラン。
1フロアに本格ナポリ料理をメインとしたイタリアンや鉄板焼き・日本料理と江戸前ずしをお届けする日本料理。
またカフェ利用や夜にはダイニングバーとしてお客...

• 給与

  3,000,000円 〜 3,500,000円

• 場所

  XEX WEST（梅田）

• 応募資格

  ・イタリアンレストランでの調理経験を1年以上お持ちの方