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株式会社M・R・S
国内外に14店舗展開するラーメン居酒屋「由丸」。その博多ラーメンの味は正統派。ラーメンの命であるスープは、雑味なくスッキリとした味わいで、毎日食べに来る常連のお客様がいるほどです。
これをまったくの未経験者からベテランまで、一定のレベル以上で供給できるのが、由丸の大きな強み。質の高い料理やサービスの秘密は、こだわりの食材やレシピ、教育方針にあります。
たとえばスープの美味しさの理由は、厳選された新鮮な豚骨だけを使い、約16時間じっくり炊き上げているから。レシピは誰でもわかるように丁寧に指導するので、迷うことがありません。
それでいて個人の技量で、さらに味を追求できるのがラーメンの奥深さ。個人店のような自由度の高さもあり、各店のサイドメニューは店長やスタッフによるオリジナル。あなたのこだわりを生かせます。
また、外部研修を勤務時間に組み込んで実施しています。美容サロン、スポーツクラブなど、多様な業界から意識の高いサービス業の方が参加しており、自分の店のこと、会社のこと、そして自分自身のキャリアについて、視野を拡げるチャンスとなっています。
飲食店に珍しく、半分以上の店舗が日曜・祝日定休の月8日休み。ずっと働いて、技を極め、さらには視野も広がる職場となっています。