関西/商品・メニュー開発の転職・求人情報一覧(2ページ目)

≪募集の背景≫
国内・海外事業の拡大もあり、商品開発課の業務も増加しております。その状況下において、今後も拡大する各業態の商品開発に積極的に対応していくため、人員強化を目的とした採用活動を行います。

≪部門構成≫
商品開発部は部長を含め11名で構成されており、新商品のメニュー開発を担当する商品開発課（7名）と、新商品決定後の撮影やレシピマニュアルの作成、販促部門との連携を担当する開発情報課...

• 給与

  4,500,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  住所：大阪府吹田市江坂町1丁目
  
  大阪メトロ御堂筋線　江坂駅　徒歩5分
  
  大阪本社ビル
  ※敷地内全面禁煙

• 応募資格

  【必須条件】以下どちらも必須となります。
  ・和食においての調理スキルがある方（実務経験8年くらいほしい）
  ・一定規模の外食チェーンやホテルなどの勤務経験がある方
  
  【歓迎条件】
  ・中華、洋食、イタリアンなど、和食以外のジャンルのご経験もある方
  ・商品開発、メニュー開発のご経験

～想いをつなぎ　人生にスパイスを～

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メディアにも取り上げられる、個性的で斬新なコンセプトのお店で働きませんか？
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ビストロ、鉄板焼き、炉端、肉寿司など
スタッフが考える「こんなお店があったら」
「こんな料理やサービスが欲しい」というお店を実...

• 給与

  3,000,000円 〜

• 場所

  配属先により異なる
  ※転居の伴う異動なし

• 応募資格

  ■手作りの料理にこだわりたい方
  ■こだわりの食材を使って腕を振るいたい方
  ■お客様とのコミュニケーションを楽しみたい方
  ■スキルアップ／キャリアアップしたい方
  ■自分の能力・ご経験を活かしたい方
  ■メニュー開発／構成もしたい方
  ■飲食業が好きな方
  
  上記の方大歓迎です！

人気のビストロの料理長として、
・調理業務全般
・メニュー開発
・数値管理
・スタッフ教育
・販促企画/実施
などを行って頂きます。

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  京都市（三条）

• 応募資格

  【必須条件】
  ・フレンチの調理経験
  ・調理でのマネージメント経験
  
  【歓迎条件】
  ・ビストロ経験者

パンの原材料探しから仕入れ、新商品の開発まで…“食”への興味・関心が活きるお仕事です。
専門的な知識は必要ありません。一緒に学んでいきましょう！

≪具体的には≫
◆原材料の発注
材料の在庫を確認し、メーカーさんへ発注します。

◆新規原材料の探索
仕入れメーカーさんからの声や自分のアイデアをもとに、美味しいパンづくりの原料を探します。
展示会などに足を運んでみたり、新商品をイメージしてみ...

• 給与

  ＼充実の手当あり／
  ◆残業手当（残業ほぼなし）
  ◆決算賞与あり（業績による）
  ◆昇給あり：年1回（業績による）
  ◆交通費全額支給！車通勤の場合もガソリン代を支給しています（会社規定あり）
  ◆出張手当
  
  ◆月給20万円～＋残業代全額支給
  ※年齢・能力・経験により当社規定により決定します。
  ※試用期間3ヶ月あり。その間の待遇・給与・雇用形態に差異はありません。

• 応募資格

  ≪未経験OK・学歴不問！パンや食が好きな方歓迎≫
  ★ブランクありOK！フリーターの方も歓迎
  
  ＼タマヤパンに興味を持ってくださる方大歓迎／
  ▼私たちの想い・大切にしていることはコチラ
  https://maibakukan.co.jp/thought/

[話題沸騰のオシャレなカフェやレストランで働くチャンス！]
ファッション、建築、音楽、デザインアート、食をコンテンツに遊び場をクリエイトする企業にてシェフ候補を募集しています。「bills」や「マックスブレナー」など多彩な業態70店舗以上、年間12～13店舗を出店し続け急成長を遂げています。新店舗を出店する度に話題となる店づくりも様々な業界やメディアから注目を集めています。

【仕事内容】
...

• 給与

  4,000,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  ・東京23区内
  ・大阪エリア
  ・京都エリア
  ・福岡

• 応募資格

  ◆カフェ・ホテル・レストランでの調理経験　必須
  ◆マネジメント経験あれば尚可
  

店舗でのキャリアを積んで更に上のステージを目指されている方向けの求人をピックアップします

ご経験やご希望に合わせて・・・
●調理スーパーバイザー
●商品開発担当
●教育担当（トレーナー）
●コンサルタント
●衛生管理担当
●業務改善担当
などをご紹介可能です。

この案件から入社１年～３年以内に取締役になられた方も４名出てきています。
それぞれのご希望をお聞かせいただいて最適なキャリアを一...

• 給与

  4,500,000円 〜 8,000,000円

• 場所

  全国各地の企業へご紹介
  

• 応募資格

  ■飲食店での料理長を含む料理長以上の経験者
  

有名ラーメン店を運営する企業に、M&Aで新たに仲間に加わった業態。
寿司のほかにも、海鮮丼や天ぷらなど、魚料理も多く提供している、本格的なお店でのお仕事です。

≪業務内容≫　
●仕込み
●調理全般
●アルバイトスタッフ管理
●人財育成
●衛生管理
●原価管理
●在庫管理
●商品開発　
を担っていただきます。　

～経験豊富な職人が直々に指導～
熟練の技を持つ職人から直々に、おいしい魚の目利...

• 給与

  3,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  大阪府（梅田・難波・関西国際空港）、兵庫県（神戸市）
  
  自社内勤務
  転勤の可能性：可能性はあるが、最大限考慮
  
  
  <シフト・勤務時間>
  週5日以上、1日8時間以上
  朝～昼、昼～夕、夕～夜
  ■6時～24時の間で8時間のシフト制となります。
  ＜勤務時間＞
  9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
  
  休憩時間：60分
  時間外労働有無：有

• 応募資格

  寿司・和食店での勤務経験
  

■事業利益の拡大
■営業企画・戦略策定
■店舗のマネジメント全般
■店舗予算策定・予実管理、差異分析、対策
■人材育成（社員）
■接客、顧客管理、販売促進
■オペレーション改善

• 給与

  6,500,000円 〜 10,000,000円

• 場所

  〈勤務地〉
  【既存店舗もしくは新規店舗をご担当いただきます】
  
  〈勤務時間〉
  10:00~23:00の間でシフト制
  夜間勤務：なし
  
  

• 応募資格

  ◆このような方はぜひチャレンジしてください◆
  ・飲食チェーン店での勤務（ホール、調理）経験者
  ・店長、調理経験者は尚良し
  ・店舗マネジメント、人材管理、数値管理の得意な方
  ・焼肉、肉バル業態経験者は尚良し

【大阪】商品開発担当　※プライム上場／大手回転寿司チェーンの商品開発職
【食品製造企業等での商品企画開発・メニュー開発経験がある方、飲食業界でのメニュー開発経験がある方歓迎】
日本、アメリカ、台湾の店舗で提供される商品開発業務をご担当いただきます。
ご経験に合わせてデザート担当／サイドメニュー担当／お寿司担当等割り振りとなります。将来的(早ければ2～3年後)には、出張または駐在で、台湾・アメ...

• 給与

  3,000,000円 〜 6,000,000円

• 場所

  大阪府堺市中区深阪1-2-2
  勤務地最寄駅：泉北高速鉄道線／深井駅
  受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
  ＜勤務地詳細2＞
  貝塚事務所
  住所：大阪府貝塚市小瀬188番地
  勤務地最寄駅：JR阪和線／東貝塚駅
  受動喫煙対策：屋内全面禁煙
  
  ＜勤務地補足＞
  ※マイカー通勤可能

• 応募資格

  ■必須条件：
  ※以下のいずれかの経験を求めます。
  ・事業会社（中食、外食産業）でのメニュー、商品開発経験2年以上
  ・飲食店、ホテル勤務で、メインメニュー、ランチメニュー、サイドメニューなどを定期的(週次または月次)に提案し、
  　商品化したことがある方
  
  ＜必要資格＞
  必要条件：普通自動車免許第一種

新規オープン・肉割烹店　調理業務
・仕込み
・調理
・食材の管理
・そうじ、かたづけ

• 給与

  〜 5,500,000円

• 場所

  京都市中京区・先斗町（ぽんとちょう）

• 応募資格

  調理経験者
  ※調理師免許不要
  
  年数や経験数が心配だという方も、ぜひご応募ください！
  業務を通して覚えていくこともできます！

メディアでも紹介！京都発！関西で熟成肉ブームをけん引したステーキハウス。
関西で熟成肉と言えば「ステーキハウス 听」と言われる有名店。
香り・旨味がぎっしり詰まった平松牧場指定の熟成黒毛和牛で、本物のステーキを体感していただくお店です！

【仕事内容】
・お客様の目の前の鉄板カウンターでの調理作業
・営業前店内準備
・在庫管理
・調理場内仕込み作業など

• 給与

  4,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  【プレミアム 听 三条木屋町店】
  京都市中京区恵比須町
  【プレミアム 听 祇園店】
  京都市東山区祇園町南側
  
  ※京都エリア積極採用中
  

• 応募資格

  《必須スキル》
  ・レストランでの調理経験
  ・マネジメント経験
  
  《歓迎スキル》
  ・鉄板焼きレストランでの調理経験
  ・フレンチ、イタリアンレストランで調理経験

京イタリアンがテーマの駅近レストラン。
お料理から京都を感じて頂くキッチンスタッフを募集！
スニーカー勤務のカジュアルな飲食店！

【仕事内容】
京都駅から徒歩圏内の「ホテルカンラ京都」のメインダイニング「ザ・キッチンカンラ」
・朝食（ウェスタンスタイルおよび、和食スタイルのお膳）の仕込みと調理
・ランチ?ディナー（ピッツァ、薪窯料理）の仕込みと調理をお任せします。

スタッフは20～30代...

• 給与

  3,000,000円 〜 4,000,000円

• 場所

  ホテル カンラ 京都
  京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190　

• 応募資格

  【必須スキル】
  ホテル、レストラン、テーマパークなどでの接客経験3年以上必須
  
  

大阪を拠点に海鮮居酒屋・串焼き・焼肉店・寿司ダイニングなど14店舗を展開。
既存店舗または2022年末に高単価業態である寿司割烹、
また2023年には新しい焼肉ブランドも展開する為、
ご経験にマッチしたブランドにて料理長候補ポジションをお任せします。

こだわりの料理だけでなく47都道府県の日本酒を取り揃え、
また希少なプレミアム焼酎も提供。
酒・魚・空間でお客様の満足度をあげていく他社とは...

• 給与

  4,000,000円 〜 4,500,000円

• 場所

  大阪市【梅田・北新地・天満エリア】
  
  営業時間17：00～24：00
  変形時間労働制
  ※終電間に合わない方は早めに出勤頂くなど、
  　希望の働き方に合わせて勤務時間応相談。

• 応募資格

  ・居酒屋、和食店での調理経験をお持ちの方
  ・寿司経験者歓迎

調理業務を中心に店舗の営業に係る業務全般
スタッフの管理育成、発注、在庫管理、メニュー開発、原価管理等

• 給与

  4,000,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  東京、神奈川、大阪、京都

• 応募資格

  シェフ経験者
  メニュー開発経験者

［ファッション・音楽・デザイン・アート・食をコンテンツにする“空間創造総合企業”］
2008年、大阪・堀江に７坪という小さな店舗で始まった「お好み焼き たまちゃん」
【駅直結！】多くの有名人が訪れるお店で、自分らしく楽しく働こう！

【仕事内容】
■仕入れ・仕込み
■調理/鉄板焼き
■その他付随する業務全般

[キャリアアップ]
早い段階で料理長へキャリアアップが可能。新店の立ち上げに参加し...

• 給与

  3,000,000円 〜 3,500,000円

• 場所

  大阪府大阪市北区梅田3-1-3　ルクア大阪 地下2階
  
  【アクセス】
  JR大阪環状線 大阪駅より徒歩1分
  
  

• 応募資格

  ◆調理実務経験必須
  ◆スタッフの育成・管理経験　尚可
  ◆鉄板焼き・居酒屋業態の経験　2年以上歓迎

大阪では現在、洋食店舗を2店舗展開しています。
●鎌倉グリル（洋食ビストロ）
●Lemon（スペインバル）
上記、いずれかで調理業務を行っていただきます。

主な業務は下記です
●調理全般
●仕込み
●衛生管理
●原価管理
●商品開発
●人材育成　　　など、調理にかかわる仕事全般です。

新ブランドも毎年開発しており、将来のキャリアも描きやすい環境です。
現場を大事にする社風のため、まずは店...

• 場所

  ○梅田
  ○福島
  
  自社内勤務
  転勤の可能性：可能性はあるが、最大限考慮

• 応募資格

  洋食調理経験者

新規オープンの洋風デリカにて、
・調理業務全般
・メニュー開発
・原価管理
・仕入管理
・スタッフ教育
・シフト管理
などをお任せします。

メニュー開発もお任せします。
ヒット商品の開発をして、売上・利益に貢献すれば、特別ボーナスもあります。

• 給与

  4,000,000円 〜 5,000,000円

• 場所

  大阪府吹田市
  江坂駅徒歩10分

• 応募資格

  【必須条件】
  ・フレンチやイタリアンなどの洋食調理経験
  ・メイン担当レベル以上
  
  【歓迎条件】
  ・肉料理経験者
  ・マネージメント経験者

新規オープン・肉割烹店　店長業務
・人材管理
・売上管理
・集客戦略
・メニュー開発
・そうじ、かたづけ

• 給与

  〜 5,500,000円

• 場所

  京都市中京区・先斗町（ぽんとちょう）

• 応募資格

  店長業務経験者、歓迎
  
  ホールスタッフ歴により、店長業務未経験者も応募ください！
  業務を通して覚えていくこともできます！

店長候補として、『ヒレかつサンド』などの販売・調理のほか、店舗運営にかかわる業務をお任せします。
＜具体的な業務内容＞
■接客・販売
お客様へのお声がけ、レジ業務、品出しなど。他にも、百貨店の販促イベントに参加します。
■調理
とんかつやお弁当の調理をお任せします。マニュアルがあるので、簡単な調理であれば1か月でひと通りできるようになります。
とんかつを揚げる際のクオリティを認定する社内試験...

• 給与

  3,500,000円 〜 4,000,000円

• 場所

  〈勤務地〉
  ⽇本全国各店舗
  〈補足情報〉
  1ヶ月単位の変形労働時間制（平均実働月173.8時間）
  ＜レストラン　シフト例＞
  9:00～18:00（休憩60分）
  11:00～22:00（休憩120分）
  ＜販売店　シフト例＞
  8:00～17:00（休憩60分）
  10:30～21:30（休憩90分）

• 応募資格

  経験者優遇
  マネジメント経験者優遇
  ■特別な応募資格は必要ありません。
  ■意欲を重視した選考を行ないます。
  学歴不問
  職種未経験歓迎
  業種未経験歓迎
  社会人未経験歓迎
  第二新卒歓迎
  ブランクOK

滋賀県内で人気のモダン和食店での調理です。
オープンキッチンでお客様の反応を楽しみながら調理して頂きます。
将来的には調理全般並びに店舗のマネージメントもお任せしていく予定です。
食材は、漁港直送の魚介類を中心に、伝統の中にも新しさを盛り込んだモダン和食です。

独立を希望する方には独立支援も行います。
（社内独立も可）

• 給与

  3,500,000円 〜 5,500,000円

• 場所

  草津市
  彦根市
  守山市
  米原市
  ※勤務地相談可

• 応募資格

  【必須条件】
  ・飲食店での調理経験
  
  【歓迎条件】
  ・和食調理経験
  ・メニュー開発経験